【Небольшие сведения о полимерах и материалах】–008 Чтобы сделать пузыри из жевательной резинки, её необходимо сначала прожевать +jlszhoujidai

Thread Content

Последнее изменение в этом посте было сделано пользователем ljtjbx 9 ноября 2015 года в 08:02. Многим людям нравится жевать жвачку. Сначала она кажется довольно твердой, но после постоянного жевания становится очень мягкой. Тогда можно дуть из нее пузыри! Почему же это так? Здесь мы снова узнаем о особенности полимерных материалов — стекловом переходе. В общем случае у полимерных материалов при различных температурах существуют три механических состояния: стекловидное, высокоэластичное и вязкоплавкое. При низких температурах материал находится в состоянии твердого тела; он похож на стекло, и под действием внешних сил он деформируется лишь незначительно. Это и есть стекловидное состояние. Когда температура повышается до определенного уровня, деформация материала значительно увеличивается; в следующем диапазоне температур деформация остается относительно стабильной. Это и есть высокоэластичное состояние. При дальнейшем повышении температуры деформация снова увеличивается, и материал постепенно превращается в вязкую жидкость. В этом случае деформация уже не может быть обратной. Это и есть вязко-текучее состояние. Мы обычно называем переход между стекловидным и высокоэластичным состояниями процессом стеклования; температура, при которой происходит этот переход, называется температурой стеклования. Основным компонентом жвачки является поливиниловый ацетат. Температура глазирования этого вещества составляет примерно 28 градусов. При температурах, ниже этого значения, жвачка почти не имеет пластичности и сохраняет свою форму. Однако при жевании температура повышается выше уровня глазирования, и происходит глазировочная трансформация – переход от стекловидного состояния к высокоэластичному. Поэтому в начале жевания, после первых нескольких движений челюстями, создать пузырьки невозможно. Лишь когда температура повышается и жвачка становится более мягкой, можно создавать пузырьки.