غليان الغلاية بالحرارة المتبقية

الغرض من عملية الغليان هو التخلص من الشوائب والزيوت التي قد تدخل إلى الغلاية أثناء عمليات التصنيع أو النقل أو التركيب أو الإصلاح. إن وجود هذه الأوساخ لا يؤدي فقط إلى انسداد الأنابيب وتدهور جودة البخار، بل يُضعف أيضًا عملية نقل الحرارة، مما يجعل الأسطح المعرضة للحرارة عرضة للتلف الناتج عن الحرارة الزائدة، ولذلك يجب التخلص منها عن طريق غلي الغلاية. 1. يُضاف إلى كل طن من ماء الغلايات من 2 إلى 3 كجم من فوسفات الصوديوم الثلاثي، ومن 2 إلى 4 كجم من هيدروكسيد الصوديوم. يُرجى الانتباه إلى عدم إضافة الأدوية الصلبة مباشرةً إلى الغلاية. 2. يتم تحضير المادة الدوائية المذكورة أعلاه في حالة خالية من الضغط لتكوين محلول موحد بنسبة 20٪، ثم يتم إدخاله ببطء إلى داخل أسطوانة الغلاية أثناء تزويدها بالماء، أو باستخدام مضخة لإدخاله إلى داخل أسطوانة الغلاية. ٣. يتم رفع درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تكوين بخار داخل الغلاية، ويمكن تصريف هذا البخار عبر صمام الهواء أو منفذ صمام الأمان المرفوع. ٤. تقليل عملية الاحتراق، وإزالة الغازات الناتجة، مع الحفاظ على مستوى الماء أو ضمان امتلاء الغلاية بالماء. من الضروري بشكل خاص تحديد مهام كل شخص يشارك في عملية طهي الفرن، ووضع إجراءات ومعايير واضحة لتنفيذ هذه العملية، مع الالتزام الصارم بها. وبشكل خاص عند تحضير المحاليل الكيميائية المستخدمة في الطهي، يجب على العاملين ارتداء أحذية مطاطية وقفازات مطاطية وأوشحة مطاطية، بالإضافة إلى أقنعة ذات زجاج واقٍ، لتجنب الإصابة بحروق القلويات.