【سؤال يومي، السؤال رقم 98】 8 مارس 2016: +2 نقاط للمشاركة، بالإضافة إلى +3 نقاط في حال الإجابة الصحيحة
Thread Content
(تقييم) طبق الكراث مع التوفو هو طبق تقليدي منزلي، لكن في الحقيقة هذه الطريقة في التحضير غير علمية. أرسل الإجابة التي تعتقد أنها صحيحة في التعليقات، وسيتم منحك +2 نقطة ثروة لمشاركتك في الإجابة، بالإضافة إلى +3 نقاط ثروة إذا أجبت على جميع الأسئلة بشكل صحيح. كما سيتم منحك مكافآت إضافية من نقاط الثروة إذا قمت بتقديم تفسيرات أو تحليلات حول الأسئلة أو الإجابات. ملاحظة: سنغلق هذا المنشور بعد 24 ساعة. بجانب الإجابة على الأسئلة، نتمنى أن يقدم الجميع اقتراحاتهم~ يمكن طرح أي أفكار حول محتوى السؤال اليومي أو أي موضوع آخر بحرية~
صحيح، √. السبب هو أن التوفو يحتوي على الكالسيوم، بينما يحتوي البصل الأخضر على كمية معينة من حمض الأوكساليك، وعند تناولهما معًا، يتكون حمض الأوكسالات الكالسيومي، والذي يصعب امتصاصه.
الكراث المخلوط مع التوفو هو طبق تقليدي من الأطباق المنزلية، لكن في الحقيقة هذه الطريقة في التحضير غير علمية
صحيح، فالأوكسالات الموجودة في البصل الأخضر والكالسيوم الموجود في التوفو يمكن أن يشكلا كالسيوم أوكسالات، مما يعيق امتصاص الكالسيوم.
صحيح. أي خبير هو هذا الذي يهرف بما لا يعرف في أي مكان؟ أنا أحب أن آكله هكذا، ويكون أفضل إذا أضفت بعض البيض المخلل.
المقولة التقليدية “البصل الأخضر مع التوفو، طعمه نقي وصافٍ”، قد تم تدميرها تمامًا في نظريات “تعارض الأطعمة”. فقد تم اعتبار طبق البصل الأخضر والبيض المخمر مع التوفو من بين أخطر الأطعمة من حيث التأثير السلبي على الصحة. وفقًا لما ورد في الكتاب: يحتوي التوفو على كمية كبيرة من الكالسيوم، بينما يحتوي البصل الأخضر على كمية معينة من حمض الأوكساليك. وعند تناولهما معًا، يتكون حمض الأوكسالات الكالسيومي، والذي لا يستطيع الجسم امتصاصه بسهولة، مما قد يؤدي إلى تكون الحصوات.