سمك البانغو المطهو مع الثوم والفول السوداني

Thread Content

تم تعديل هذا المنشور آخر مرة بواسطة “شكرًا لوجودك” في تاريخ 5 أبريل 2016، الساعة 14:31. الثوم من أكثر التوابل استخدامًا، فهو ذو طعم حار ومرير قليلاً، ويساعد على تحفيز الشهية. يعتقد الطب الصيني التقليدي أيضًا أنه يمكنه تنشيط الأعضاء الخمسة، والمرور عبر جميع المسام، وتحليل الطعام المتراكم، بالإضافة إلى طرد البرد وقتل البكتيريا. يُقدّم مع سمك السلمون المطهو مع الفول السوداني، وهو طبق لذيذ وشهي، كما أن له فوائد في تقوية الطحال وتحسين الشهية. إنه حساء رائع للعائلات في فصلي الربيع البارد والرطب، بالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص من البرد والرطوبة. 　　المكونات: فصان من الثوم، 20 جرامًا من الفول السوداني والفول الأخضر، 1/3 حبة من قشر البرتقال المجفف، 400 جرام من سمك السلمون، 50 جرامًا من اللحم الخالي من الدهون، 3 شرائح من الزنجبيل. 　　طريقة الطهي: يتم تقشير الثوم؛ أما الفول السوداني والحمص وقشر البرتقال فيتم نقعهم؛ يتم غسل سمك الجبل جيدًا، ثم تصفية الماء منه، بعد ذلك يتم قليه حتى يصبح لونه أصفر فاتح، مع إضافة القليل من الماء الساخن. ضعوا المكونات في القدر، أضيفوا 1500 ملليلتر من الماء (حوالي 6 أكواب)، اتركوا الخليط يغلي على نار عالية ثم خففوا النار واتركوه يطهى لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك، أضيفوا الملح حسب الرغبة. الكمية كافية لـ 3 إلى 4 أشخاص.