अमलेटी के संसाधन हेतु उपयोग में आने वाला अपशिष्ट जल – भाग 2; इसमें पानी की मात्रा एवं गुणवत्ता दोनों हैं। इसके निपटान हेतु उप

उच्च सांद्रता वाले अपशिष्ट जल में मुख्य प्रदूषक कौन-से होते हैं? नमक की मात्रा कितनी है, और यह कौन-सा नमक है? PH कितना है? क्या BOD संबंधी आंकड़े उपलब्ध हैं?

नमकीन बनाने की प्रक्रिया, मुख्य रूप से नमक का उपयोग करके जलजीवों को संसाधित करने की विधि है। मसालेदार/अभिक्रियाजन्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन हेतु उपयोग में आने वाली कंपनियाँ, बिना किसी शोधन के ही उच्च स्तर पर प्रदूषित (COD, BOD, SS) एवं अधिक लवणीय वाले उत्पादन अपशिष्टों को सीधे ही नदियों/जलस्रोतों में छोड़ देती हैं। इससे न केवल प्राकृतिक वातावरण प्रदूषित होता है, बल्कि भूमि भी लवणीय हो जाती है। साथ ही, जल संसाधनों एवं उत्पादन हेतु आवश्यक कच्चे मालों (जैसे नमक) की भी बर्बादी होती है। अपशिष्ट जल में उच्च स्तर के प्रदूषकों (COD, BOD, SS) एवं उच्च लवण सांद्रता के कारण, इसके शोधन हेतु जैव-अपघटन विधि का उपयोग संभव नहीं है। ； फ्लोकुलेशन/अवक्षेपण जैसी सामान्य भौतिक-रासायनिक प्रसंस्करण विधियों का भी उपयोग नहीं किया जा सकता संसाधित अपशिष्ट जल में मौजूद उच्च स्तर के प्रदूषकों (COD, BOD, SS) को दूर करने हेतु ओज़ोन ऑक्सीकरण विधि का उपयोग किया जा सकता है। ओज़ोन ऑक्सीकरण विधि में ओज़ोन की शक्तिशाली ऑक्सीकरण क्षमता का उपयोग करके सीवेज/अपशिष्ट जल में मौजूद प्रदूषकों को कम विषाक्त या बिल्कुल गैर-विषाक्त यौगिकों में बदल दिया जाता है, जिससे जल की गुणवत्ता में सुधार होता है। यह न केवल पानी में मौजूद BOD एवं COD के स्तर को कम करता है, बल्कि रंग हटाने, दुर्गंध दूर करने, सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने आदि कार्य भी करता है। इस कारण, इस उपचार विधि को लोगों द्वारा लगातार अधिक महत्व दिया जा रहा है। विभिन्न लवणता वाले अपशिष्ट जल के लिए निम्नलिखित विभिन्न उपचार विधियों का उपयोग किया जा सकता है: 1. जब लवणता 2 ग्राम/लीटर से कम होती है, तो ऐसे जल का उपचार “अनुकूलन विधि” द्वारा किया जा सकता है। लेकिन लवणता की सांद्रता को धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है; प्रणाली को चरणबद्ध तरीके से वांछित लवणता स्तर तक लाया जाना चाहिए। अचानक उच्च लवणता वाला वातावरण, प्रजनन प्रक्रिया में विफलता एवं इस प्रक्रिया के शुरू होने में देरी का कारण बन स 2. जल में मौजूद लवणता को कम करना। चूँकि अधिक मात्रा में नमक, सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने एवं उन्हें हानि पहुँचाने वाला पदार्थ है; इसलिए जल को पतला करके उसकी लवणता को विषाक्त स्तर से नीचे लाने पर, जैविक उपचार प्रक्रिया पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। यह विधि सरल है, एवं इसका संचालन एवं प्रबंधन भी आसान है। ； इसका नुकसान यह है कि इससे संसाधनों की आवश्यकता बढ़ जाती है, बुनियादी ढाँचे पर अधिक निवेश करना पड़ता है, संचालन संबंधी लागतें बढ़ जाती हैं, एवं जल संसाधन भ 3. जब लवणता 2 ग्राम/लीटर से अधिक होती है, तो वाष्पीकरण द्वारा लवण हटाना सबसे किफायती एवं प्रभावी तरीका है। नमक युक्त बैक्टीरिया के पालन-पोषण जैसी अन्य विधियों में भी औद्योगिक स्तर पर उनका उपयोग करने में कठिनाइयाँ हैं।