बोतलबंद पानी/खनिज जल को स्वस्थ तरीके से कैसे पीएं?

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बोतलबंद पानी/खनिज जल को कैसे पीना ही स्वस्थ रहने का तरीका है?
परिचय: आसानी से ले जा सकने की वजह से खनिज जल, बाहर जाते समय आवश्यक वस्तु बन गया है। प्यास लगी, तो बोतल का ढक्कन खोलकर थोड़ा पानी पी लिया। यह बहुत ही सुविधाजनक है, और इसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है। लेकिन खोलने के बाद उस खनिज जल में कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ छिपी होती हैं। तो, खनिज जल को कैसे पीना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा? इन स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों से कैसे बचा जा सकता है? इसके लिए, लेखक ने खाद्य पदार्थों के परीक्षण संबंधी क्षेत्र में विशेषज्ञों से सलाह ली। आइए, इसके बारे में जानते हैं! खोलने के बाद खनिज जल की उपयोगी अवधि क्या होती है? मनुष्य के मुंह में हजारों प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं। मुंह एवं बोतल के मुंह के भाग के संपर्क के कारण, अधूरा पीया गया खनिज जल, खोलने के तीन घंटों बाद ही बैक्टीरिया से भरने लगता है। 24 घंटे बाद, प्रति मिलीलीटर खनिज जल में दस हजार बैक्टीरिया हो सकते हैं। ऐसा लगता है कि खनिज जल अभी भी स्वच्छ है, लेकिन वास्तव में अब इसे पीना उचित नहीं है। नियमित रूप से ऐसा खनिज जल पीने से पेट दर्द, दस्त आदि लक्षण हो सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। खनिज जल को स्वस्थ तरीके से कैसे पीएं?
1. बोतलबंद पानी को खोलने के बाद, उसे 1-2 घंटों के भीतर ही पी लेना बेहतर है; इसे रात भर ऐसे ही न रखें। 2. खोलने के बाद, यदि बोतलबंद पानी पूरी तरह से न पीया जाए, तो उसे गर्म करके फिर से पीया जा सकता है; या इसका उपयोग खाना पकाने हेतु भी किया जा सकता है। 3. प्लास्टिक की बोतलों में रखा गया मिनरल वॉटर को उच्च तापमान पर नहीं रखना चाहिए; जैसे कि कार की डिक्की में। ऐसा इसलिए है, क्योंकि प्लास्टिक में प्लास्टिसाइजर होता है, और उच्च तापमान पर यह प्लास्टिसाइजर पानी में मिल जाता है, जिससे मनुष्य को नुकसान पहुँच सकता है। इसके अलावा, सही तरीके से पानी पीने हेतु 4 महत्वपूर्ण सिद्धांत हैं: सिद्धांत 1 – पानी की मात्रा: विभिन्न आयु वर्गों को पानी की आवश्यकता अलग-अलग होती है। बुजुर्ग लोगों को प्रतिदिन लगभग 1500 मिलीलीटर ही पानी पीना चाहिए। जब पसीना अधिक आता है, तो सभी वयस्कों को उचित मात्रा में पानी पीना चाहिए। साथ ही, शरीर में जल एवं इलेक्ट्रोलाइटों के संतुलन को बनाए रखने हेतु उचित मात्रा में नमक भी लेना आवश्यक है (1000 मिलीलीटर पानी में 2 ग्राम नमक)। तत्व 2 – प्रतिदिन सुबह एक गिलास पानी पीना। प्रतिदिन सुबह पीया गया पानी जल्दी ही पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित हो जाता है। इससे न केवल रक्त का गाढ़ापन कम होता है, बल्कि रक्त परिसंचरण भी तेज हो जाता है। साथ ही, यह रक्तवाहिकाओं को फैलाने एवं उनकी लचीलापन को बढ़ाने में भी मदद करता है, एवं रक्त को शुद्ध भी करता है। यह विशेष रूप से उच्च रक्तचाप, मस्तिष्क संबंधी बीमारियों आदि की रोकथाम में लाभदायक है। सुबह-सुबह पानी पीने से कब्ज की समस्या से भी बचा जा सकता है। इसलिए, लोगों को हर सुबह 250 मिलीलीटर गुनगुना पानी पीने की सलाह दी जाती है। तत्व 3 – भोजन से 1 घंटा पहले पानी पीना। इस समय उचित मात्रा में पानी पीना चाहिए (100–150 मिलीलीटर)। पानी, रक्त प्रवाह के माध्यम से शरीर की सभी कोशिकाओं तक पहुँच जाता है। इससे भोजन करते समय शरीर में पर्याप्त मात्रा में पाचक रस उत्पन्न होता है। इसलिए, पाचन को बेहतर बनाने हेतु लोगों को भोजन से 1 घंटा पहले पानी पीने की सलाह दी जाती है। तत्व 4 – कच्चा पानी न पीएं। उचित उपायों के बिना संसाधित न किया गया कच्चा पानी में क्लोरीन, बैक्टीरिया, कीड़ों के अंडे, अवशिष्ट कार्बनिक पदार्थ आदि हो सकते हैं। ये मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं, जिससे तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएँ एवं कुछ संक्रामक रोग हो सकते हैं। इसलिए, कच्चा पानी न पीना, हर व्यक्ति के लिए पानी संबंधी सुरक्षा नियमों का हिस्सा होना चाहिए।