सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट के क्या उपयोग हैं?
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इस पोस्ट को अंतिम बार *lihuagong द्वारा 2016-6-29 16:07 पर संपादित किया गया।गुण: सफ़ेद पाउडर; सापेक्ष घनत्व 1.86; पानी में घुलनशील, एथेनॉल में अघुलनशील। पानी के घोल को हल्के अकार्बनिक अम्लों के साथ गर्म करने पर यह फॉस्फोरिक एसिड में विघटित हो जाता है। यह आर्द्रता अवशोषित करता है; पानी अवशोषित करने के बाद यह छह क्रिस्टलीय हाइड्रेट बनाता है। 220°C से अधिक तापमान पर यह सोडियम पेरफॉस्फेट में विघटित हो जाता है। उपयोग: किण्वन एजेंट के रूप में उपयोग होता है; खाद्य पदार्थों को भूनने में भी इसका उपयोग होता है, साथ ही किण्वन की ग ； इसका उपयोग इन्स्टंट नूडल्स में किया जाता है; इससे तैयार उत्पाद को पानी में भिगोने में लगने व ； बिस्कुटों एवं मिठाइयों के निर्माण में इसका उपयोग किया जाता है; इससे किण्वन प्रक्रिया में समय कम हो जाता है, उत्पादों के टूटने की दर कम हो जाती है, उत्पादों में मौजूद खाली जगहें व्यवस