Preguntas sobre separación de dióxido de carbono
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Cuando realizamos la fermentación microbiana, a menudo se genera una gran cantidad de dióxido de carbono. Por lo general, la fermentación se lleva a cabo en condiciones abiertas, pero esto conlleva la pérdida de los aromas que se generan durante el proceso de fermentación; y esos aromas son precisamente los que queremos conservar. ¿Se podría utilizar un tamiz molecular sinterizado como un dispositivo que permita el paso solo de gases de moléculas pequeñas, como el dióxido de carbono, impidiendo el paso de los aromas orgánicos de moléculas más grandes? ¿Cuál es el tamiz molecular más adecuado, o acaso existen otros métodos de proceso que sean mejores?
El costo de los tamices moleculares es muy alto. Puede consultar a Lützhöl Filter; su fábrica se especializa en la producción de este tipo de dispositivos de filtración y separación
¿Es posible obtener aromas orgánicos de macromoléculas mediante el método de criogenización a presión?