【식생활 건강법】002--저녁에 먹을 수 있는 국은? – 몸에 좋고 폐를 보호해주는 10가지 국을 천천히 마셔보세요!

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이 게시글은 마지막으로 2016-10-31 12:59에 清丶雪님이 수정했습니다.
【식생활과 건강】밤에 무엇을 먹을까요? – 몸에 좋은 폐를 보호해주는 10가지 수프를 천천히 즐겨보세요!
【1. 연두부와 홍대추로 만든 달콤한 수프】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/f38bdf0636873239a7170b1a5f12e97d
재료: 연두부 2조각(중간 부분이 가장 좋음), 홍대추 약간, 설탕 적당량. 　　만드는 방법:
1. 신선한 연근을 골라 깨끗이 씻은 뒤 얇게 썰어줍니다. 냄비에 연근과 물을 넣습니다. 물의 양은 연근이 잠길 정도면 됩니다.
2. 물이 끓으면 약한 불로 줄여서 계속 끓입니다. 약 25분 정도 끓인 후 홍대추를 넣고 함께 끓입니다. 그 다음 15분 더 끓인 뒤 불을 끄고 그릇에 담아줍니다. 　　효과: 이 계절에 가을 연을 먹으면 비장과 위를 보양하는 효과가 있습니다.홍대추는 비장과 위를 튼튼하게 하고, 기를 보충하며 혈액을 공급해 주며, 정신을 안정시키는 효과가 있습니다. 삶은 후에는 맛이 상큼하고 달콤합니다. 　　【2. 사삼백합윤폐탕】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/1ccd905c5d635d7895d7d05d9a5ec375 　　재료: 북사삼 15g, 백합 30g, 무화과 5개, 돼지고기 18g, 천포 1장. 　　만드는 방법: 1. 먼저 무화과를 깨끗이 씻은 다음, 반으로 갈라줍니다.돼지 살코기는 깨끗이 씻고, 백사인, 천비, 백합도 깨끗이 씻습니다. 　　2. 모든 재료를 끓고 있는 물에 함께 넣고, 중불에서 약 2시간 정도 더 끓입니다. 그 다음 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 뒤 마실 수 있습니다. 　　효과: 북사인, 백합, 무화과는 모두 음을 보충하고 폐를 촉촉하게 하며, 건조함을 없애고 목의 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 여기에 영양을 공급하여 음을 보충해주는 돼지고기와, 기를 움직이고 비장을 강화하며 습기를 제거하고 가래를 없애주는 천포도가 더해져서, 목을 촉촉하게 유지시키고 성대를 보호하며, 변비를 해소하고 치질을 예방하는 효과가 있습니다. 　　【3. 김치 고구마 수프】 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/57735ec067ed1c0b586eeb9540871446 　　재료: 김치 100그램, 고구마 200그램, 두부껍질 50그램, 스튜 블록 1개, 파 2대. 　　만드는 방법: 1. 김치를 깨끗한 물에 담가서 씻은 뒤 물기를 제거하고, 가늘게 썰어줍니다.고구마는 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어줍니다. 두부는 깨끗이 씻어서 얇은 실 모양으로 썰어줍니다. 파는 깨끗이 씻어서 잘게 다져줍니다. 　　2. 냄비에 적당한 양의 물을 넣고, 육수 가루를 넣어 녹아서 끓을 때까지 끓입니다. 그 다음 김치와 고구마를 차례로 넣고 함께 조리합니다. 고구마가 80% 정도 부드러워지면 두부 조각을 넣고 계속 끓여서 고구마가 완전히 부드러워질 때까지 익힙니다. 마지막으로 파를 갈아 넣고 참기름을 뿌려주면 완성입니다. 　　효능: 고구마는 전분이 풍부하여 영양가가 높습니다.질감이 부드럽고 소화가 잘 되며, 위장을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 특히 비위가 약한 사람, 장 질환을 앓는 사람, 결핵 환자, 회복기에 있는 사람들에게 적합합니다. 또한 영유아와 노인들에게도 좋은 식품입니다. 　　【4. 연두부 돼지갈비 수프】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/d8b0942988149dde08a10d9b6b8bbcbc 　　재료: 연두부 500그램, 돼지갈비 500그램, 황주, 생강, 파, 소금 약간. 　　만드는 방법: 돼지갈비를 적당한 크기로 자르고 물에 살짝 데친다. 연근은 깨끗이 씻어 얇게 썰어서, 갈비와 함께 1500밀리리터의 따뜻한 물에 넣는다. 여기에 황주와 생강, 파를 약간 넣고, 물이 끓으면 약한 불에서 90분 정도 끓인다. 마지막으로 소금을 조금 넣으면 바로 먹을 수 있다. 　　효과: 연두랍비탕은 열을 내리고 가래를 없애며, 혈액을 보충해 피부를 아름답게 하는 효과가 있습니다. 빈혈이나 불안, 불면증이 있는 사람들이 이 음식을 섭취하면 이러한 증상들을 완화할 수 있습니다.연꽃의 열성을 중화시키기 위해, 체질이 허한 여성이라면 연꽃을 사용하여 녹두를 끓여 먹는 것이 가장 좋습니다. 　　【5. 화기참맥동용골탕】 http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/60bf33f6492b1cf9437904102a101bcc 　　재료: 용골 500그램, 옥죽 10그램, 화기참 10그램, 연자 10그램, 홍대추 2알, 북기 10그램, 맥동 10그램. 　　만드는 방법:
1. 화기인, 맥동, 북기, 연자, 옥죽, 홍점을 각각 깨끗이 씻고, 홍점의 씨를 제거합니다. 용골도 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자른 뒤, 물에 데쳐서 깨끗이 헹굽니다.
2. 도자기 냄비에 물 8그릇을 붓고 끓인 다음, 모든 재료를 넣고 끓입니다. 그 후 약한 불로 1시간 30분간 끓인 뒤, 소금으로 간을 맞춰 마십니다. 　　효능: 화기인과 맥동 외에도 연자, 옥죽 등 음을 보충하는 데 효과적인 재료들이 있으며, 특히 중장년층과 어린이들이 마시기에 적합합니다. 　　【6. 백합 설레이 연두부 수프】 http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/2b47e0dbe21962f7cc9ee4f5c271a0a2 　　재료: 백합 200그램, 설레이 300그램, 연두부 500그램, 소금. 　　만드는 방법:
1. 신선한 백합은 흙을 깨끗이 씻어내고, 한 잎씩 작은 조각으로 찢어줍니다. 설화나무 배는 씨를 제거하고, 흰 연꽃대도 깨끗이 씻어서 마디를 제거한 뒤 작은 조각으로 잘라줍니다.
2. 설화나무 배와 흰 연꽃대를 물 5컵에 넣고 약 2시간 정도 끓입니다. 그 다음 신선한 백합 조각을 넣고 약 10분 더 끓입니다. 소금으로 간을 하면 됩니다. 　　효과: 백합, 설리, 연꽃뿌리는 모두 폐를 청결하게 하는 데 효과적인 식재료입니다. 이 세 가지 식재료를 함께 사용하면 만들어지는 국물도 매우 상쾌하고 맛있습니다.배는 수분이 많고 성질이 약간 차가워서, 침을 생산하고 건조함을 해소하며 열을 내리고 가래를 없애주는 효과가 있어 폐를 정화하는 데 좋은 식재료입니다. 　　【7. 산약고구마 잉어국】 http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/f3435f801f18a27d52ebd2972ef3e978 　　재료: 잉어 1마리, 고구마 20알, 회향산약 250그램, 소금 적당량, 파와 생강 적당량, 백주 5밀리리터, **분 적당량. 　　만드는 방법: 1. 잉어를 깨끗이 씻습니다.물고기에 소금을 약간 발라줍니다. 　　2. 팬에 올리브오일을 넣습니다.잉어를 넣고 양면이 살짝 노랗게 될 때까지 굽고, 뚝배기에 물을 끓입니다.구운 잉어를 넣습니다.파와 생강을 넣습니다. 　　3. 백주를 넣습니다.껍질을 벗기고 썰어놓은 회향산약을 다시 넣습니다.뚜껑을 닫고 20분간 끓입니다.구기자를 깨끗한 물에 담가둡니다. 　　4. 생선국을 우유처럼 하얗게 끓인 뒤 소금을 넣고, **가루로 간을 합니다.마지막으로 구기자를 넣고 불을 끕니다. 　　효능: 건조함을 해소하고 영양을 공급하며, 음을 보충하고 양을 강화하는 효과가 있습니다. 또한 혈중 지방을 낮추고 장을 조절해주어, 이상적인 보양제입니다. 　　【8. 채간압신밀조탕】 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/9c5b07af058dace1ed48bf79a7ac6082 　　재료: 염지된 압신 4개, 돼지고기 100그램, 백김치 250그램, 밀조 5개. 　　만드는 방법:
1. 채소는 깨끗한 물에 담가 부드럽게 만든 뒤, 적당한 크기로 자릅니다. 건오리 신장도 따뜻한 물에 담가 부드럽게 만든 뒤, 얇은 조각으로 썰어줍니다. 돼지고기는 깨끗이 씻어줍니다. 　　2. 모든 재료를 냄비에 넣고 적당한 양의 물을 추가합니다. 센 불에서 끓인 다음, 약한 불로 2~3시간 동안 끓여줍니다. 그런 다음 간을 맞춰서 드시면 됩니다. 　　효능: 건조함을 없애고 폐를 촉촉하게 하며, 기침을 멎게 하고 침을 생성시킵니다.건성 기침에 가래가 없고 목이 마를 때 적합합니다. 　　【9. 백모근 설리 돼지폐탕】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/e603d94654ee1c44601156c189be4b9a 　　재료: 신선한 백모근 200그램, 설리 2개, 돼지폐 1개, 진피 5그램. 　　만드는 방법:
1. 돼지폐를 깨끗이 씻어서 크기에 맞게 썰어줍니다. 그런 다음 끓는 물에 5분간 넣고 끓인 뒤 건져내어 다시 깨끗이 씻어줍니다. 배도 크기에 맞게 썰고, 심과 씨를 제거합니다. 백모근도 길이에 맞게 잘라줍니다. 　　2. 천포를 물에 불려서 돼지폐, 설리, 백모근과 함께 끓입니다. 약한 불에서 2시간 정도 끓이면 됩니다. 　　【10.은송이버섯 귤죽】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/5304759187c0b462cd5ec08c52ee8ec1 　　재료: 은송이버섯 20그램, 신선한 귤 200그램, 설탕 100그램, 물전분 적당량.