【해천 미식 Q&A】03 볶음용 냄비, 팬이 좋을까, 둥근 냄비가 좋을까?
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전통적으로는 둥근 바닥의 냄비를 사용했는데, 슈퍼마켓에는 대부분 평평한 바닥의 냄비가 있어요. 그 중에서 어떤 것이 더 좋을까요? 여러분의 의견을 말해보세요!
개인적으로는 어떤 가열원을 사용하느냐에 달려 있는 것 같아요. 직화를 사용한다면 둥근 바닥이 더 유용한 것 같고, 전기레인지라면 그냥 평평한 바닥이 좋은 것 같아요~
둥근~~~*익숙해~~~
개인의 습관도 있고, 또는 조리 방법에 따라 필요한 점도 있는데, 예를 들어 굽는 경우에는 평평한 곳이 좋습니다
둥근 팬 바닥에 익숙해져 있어서, 평평한 팬 바닥은 전혀 익숙하지 않아요...
무슨 요리를 할지 봐요.예를 들어 스테이크를 굽는다면, 프라이팬을 골라야겠죠.