Thread Content
Ăn kết hợp yến mạch và đậu đỏ sẽ giúp phòng tránh mọi bệnh tật. Độ ẩm trong cơ thể được coi là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh. Cách loại bỏ độ ẩm trong cơ thể rất đơn giản, chỉ cần hai “thuốc” thôi. Hai loại thảo dược này có thể được dùng như trà, cũng có thể được dùng thay thế cho thức ăn. Chúng còn có khả năng giải quyết những vấn đề nghiêm trọng. Hai loại thảo dược đó chính là kê và đậu đỏ. Hai loại nguyên liệu này không cần phải theo tỷ lệ cụ thể nào cả; chỉ cần lấy một lượng bằng nhau cho mỗi lần sử dụng. Sau khi rửa sạch, cho chúng vào nồi, thêm nước và nấu. Khi nấu xong, chúng sẽ trở thành món cháo ngũ cốc tuyệt vời giúp loại bỏ độ ẩm và tăng cường chức năng của lá lách. Cháo yến mạch và đậu đỏ có một ưu điểm, đó là dù nấu theo cách nào thì hỗn hợp này cũng không bao giờ trở nên dính hoặc đặc quánh. Phía dưới là những hạt đậu đỏ và yến mạch đã được nấu chín, còn phía trên là nước súp có màu hồng nhạt. Hầu hết các thành phần có lợi từ yến mạch và đậu đỏ đều nằm trong nước súp này. Khi nấu cháo, hãy cho thêm nước vào. Lượng nước này đủ để chúng ta uống trong nửa ngày; có thể dùng như trà được. Còn về hiệu quả, thì đó quả là không hề nhỏ chút nào. Yi mi, trong y học cổ truyền được gọi là “Yi Yi Ren”. Cuốn “Thần Nông Bản Thảo Kinh” xếp nó vào loại dược liệu cao cấp. Nó có thể chữa các bệnh liên quan đến thấp khớp, giúp cải thiện chức năng của dạ dày và ruột, giảm sưng phù, tăng cường chức năng của tỳ và dạ dày. Nếu sử dụng lâu dài, nó sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn và tăng cường sức khỏe. Đậu đỏ, trong y học cổ truyền được gọi là “xích tiểu đậu”. Loại đậu này có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng, bồi bổ tỳ vị. Vì có màu đỏ, và màu đỏ liên quan đến trái tim, nên đậu đỏ còn có thể giúp bồi bổ trái tim nữa. Người hiện đại chịu nhiều áp lực tinh thần, khí huyết yếu kém, ăn uống không điều độ, ít vận động, dẫn đến tình trạng tỳ hư và thấp tích. Vừa cần loại bỏ độ ẩm, vừa cần bổ tim, lại còn phải tăng cường chức năng của tỳ và vị, thì không gì tốt hơn hạt kê và đậu đỏ. Nấu chúng thành cháo nhằm giúp các thành phần có tác dụng được hấp thụ triệt để bởi cơ thể, đồng thời không gây áp lực nào lên dạ dày và tỳ. Về tác dụng “giảm sưng” của kê và đậu đỏ cũng rất thú vị. Chúng ta tuyệt đối không được nghĩ rằng sự sưng tấy chính là tình trạng phù nề. Hãy nhìn người đời ngày nay: trong mười người thì ít nhất cũng có năm sáu người bị béo phì. Đó cũng chính là tình trạng thừa cân, hay gọi là dáng vẻ phì nhiêu. Theo y học cổ truyền, dù là tình trạng béo phì hay phù nề, thì đều có nghĩa là trong cơ thể có quá nhiều độ ẩm. Dịch lỏng không thể di chuyển cùng với dòng khí huyết, mà bị mắc kẹt giữa các tế bào trong cơ thể, khiến cơ thể nhanh chóng sưng phồng lên. Phù nề cũng vậy, béo phì cũng vậy; chỉ khác là mức độ nghiêm trọng có thể cao hoặc thấp mà thôi. Các loại thuốc hoặc thực phẩm có khả năng thanh lọc độ ẩm cao có thể loại bỏ những chất lỏng dư thừa tích tụ trong cơ thể, từ đó giúp giảm sưng. Vì vậy, để điều trị tình trạng phù nề, cần sử dụng đậu đỏ. Thực tế đã chứng minh rằng cháo đậu đỏ có tác dụng giảm cân rất tốt; nó không chỉ giúp giảm cân mà còn không gây hại cho cơ thể. Đặc biệt, phương pháp này rất hiệu quả đối với những người cao tuổi bị béo phì. Tà khí ẩm là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh mạn tính, khó chữa trong thời hiện đại. Trà kê và đậu đỏ chính là phương thuốc tốt nhất để trị tà khí ẩm. Có thể dùng yến mạch và đậu đỏ để nấu cháo, dùng làm món chính cho bữa tối. Có người khi nấu cháo yến mạch và đậu đỏ, đã thêm một ít gạo vào, kết quả là cháo trở nên đặc hơn. Thực tế, tuyệt đối không được thêm gạo vào, bởi vì gạo mọc dưới nước nên chứa nhiều hơi ẩm; tính chất ẩm ướt và dính của gạo khiến cho hỗn hợp trở nên đặc sánh ngay khi được nấu. Đậu đỏ và yến mạch đều có tác dụng loại bỏ độ ẩm trong cơ thể. Chúng vốn không chứa độ ẩm, vì vậy dù nấu như thế nào thì hỗn hợp vẫn không đặc, nước súp vẫn trong suốt. Y học cổ truyền chính là tận dụng tính chất thanh mát của nó để loại bỏ độ ẩm trong cơ thể. Khi thêm gạo vào, tức là đã thêm thêm độ ẩm vào, vì vậy cháo sẽ trở nên đặc hơn. Mặc dù hương vị có thể sẽ ngon hơn, nhưng đối với việc bảo vệ sức khỏe thì điều này không tốt chút nào. Bởi vì chỉ vì một ít gạo ấy mà tất cả các loại đậu đỏ, yến mạch đều trở nên vô dụng, mất hết công dụng của chúng. Ngoài cháo yến mạch và đậu đỏ, mọi người cũng có thể tìm hiểu thêm về tính chất và vị của các loại thực phẩm khác. Từ đó, họ có thể tự điều chỉnh thành phần các món ăn sao cho phù hợp với thể trạng của bản thân. Như vậy, thức ăn mới thực sự trở thành món quà tuyệt vời để bồi dưỡng sức khỏe. Vẻ mặt u ám, tinh thần không minh mẫn, thậm chí còn bị lo âu, buồn ngủ, cảm thấy trống rỗng trong lòng: Kết hợp yến mạch, đậu đỏ với long nhãn. Bực bội, mất ngủ, hoặc xuất hiện mẩn đỏ, mụn trên mặt: Kê, đậu đỏ kết hợp với hoa ly, hạt sen. Đau bụng do lạnh, chán ăn, sợ lạnh: Kết hợp yến mạch, đậu đỏ với gừng. Thận hư: Kê miêu đỏ kết hợp với đậu đen. Bệnh nấm chân: Kê, đậu đỏ và đậu nành. Ho: Yimi đỏ kết hợp với lê. Chán ăn, cơ thể yếu ớt: Kê, đậu đỏ kết hợp với hoàng kỳ. Tiêu chảy, đau bụng, bệnh tiểu đường: Kê, đậu đỏ kết hợp với bí ngô. Yếu thể, xuất tinh sớm, di tinh, tiểu đêm nhiều: Kê miêu đỏ kết hợp với kiện thực. Phụ nữ mang thai: Giảm lượng kê, thêm một lượng nhỏ hoàng kỳ và đảng sâm. Phụ nữ sau khi sinh: Giảm lượng kê, tăng lượng táo đỏ, kê nhỏ và táo tàu.