إلى أي درجة يمكن طهي هذه البيضات؟
Thread Content
http://image.haha.mx/2016/02/16/big/2152179_5c8edb4e20c49ae3245d954440af9e84_1455621533.gif
أعتقد أنه يمكن أن يكون ناضجًا بنسبة سبعين بالمئة، لكنني لا أجرؤ على فعل ذلك...
يجب طهي البيض في ماء بارد ببطء، وبعد أن يبدأ الماء في الغليان يتم إيقاف النار بعد أربع دقائق، ثم تُترك البيضة لتستمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق أخرى. يبدو أن بياض البيض ينضج عند درجة حرارة 60 درجة، فهو ينضج بسرعة كبيرة، بينما من الصعب تسخين صفار البيض.
هل يعتمد هذا التقدير على الجاذبية لضمان ضغط القدر الضاغط؟
يجب أن تكون هذه البيضة نيئة. . . عادةً، يحتاج طهي البيض بالبخار إلى أكثر من عشر دقائق. . . يستغرق تخفيف الضغط في القدر ذو الضغط العالي حوالي دقيقتين. . .
كيف تعرف أنه ليس بيضًا مطبوخًا أو بيضًا مخمرًا؟ ؛ب
يبدو أنه لا يوجد طريقة كهذه لتحضير البيض فعلاً
أخشى أن يكون ساخنًا، جربه أولاً، وإذا لم يحدث شيء فنتحدث بعد ذلك
صمام الأمان في قدر الضغط الخاص بي لا يزال سليمًا. . .