للمعكرونة الباردة الكورية اسم آخر وهو المعكرونة الباردة الكوريانية، وفي الحقيقة لا تشير فقط إلى كوريا الشمالية.

Thread Content

تم تعديل هذا المنشور آخر مرة بواسطة “شكرًا لوجودك” في تاريخ 26-10-2016 الساعة 10:48. يُطلق على نودلز كوريا الشمالية اسم آخر وهو نودلز كوريا، وفي الحقيقة لا يشير هذا الاسم فقط إلى كوريا الشمالية، بل يشمل شبه الجزيرة الكورية بأكملها. النودلز الكورية الباردة هي طعام تقليدي كوري يحظى بشعبية كبيرة لدى الكوريين في الداخل والخارج، ومن بين أنواعها، تعتبر النودلز الكورية الباردة المصنوعة من دقيق البقوليات الأكثر شهرة. إذًا، مما يتكون نودلز كوريا الباردة؟ ما هي فوائد اللوف؟ وكيف يتم تحضير النودلز الكورية الباردة؟ طريقة تحضير النودلز الكورية المبردة متشابهة إلى حد كبير، واليوم سنتعلم طريقتين لتحضيرها. ما هي المكونات المستخدمة في صنع نودلز كوريا الباردة؟ المكون الرئيسي في صنع هذه النودلز هو دقيق البقول، لأن استخدام هذا النوع من الدقيق يجعل النودلز أكثر قوامًا وطعمًا لذيذًا. أما مرق نودلز الكيمتشي الكورية، فغالبًا ما يكون عبارة عن مرق لحم بقري تم طهيه لفترة طويلة أو مرق عام. ومن بين المكونات الشائعة في نودلز الكيمتشي، نجد شرائح اللحم، والكيمتشي الحار، والكمثرى، والتفاح، أو الخيار. طريقة تحضير نودلز كوريا الباردة رقم 1: المكونات: نودلز البقول، بيض، كيمتشي، سجق، طماطم صغيرة. طريقة التحضير: 1. قطع السجق والطماطم إلى شرائح، وسلق البيض ثم تقسيمه إلى نصفين، وتقطيع الكزبرة إلى قطع صغيرة. نودلز الكيمتشي الكورية 2: 2. اغسلوا أسلاك النودلز جيدًا، ثم سلقوها في الماء لفترة قصيرة، حتى يسهل طهيها. نودلز الكيمتشي الكورية 3: يتم نقع النودلز بعد طهيها في ماء بارد لاستخدامها لاحقًا. نودلز كورية باردة 4: في الوعاء، أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا والخل الأبيض والملح، بالإضافة إلى سكر القصب وقشر الجمبري، وكذلك كمية مناسبة من الماء المثلج. نودلز كوريا الباردة 5 5: ضعوا النودلز في ماء بارد مضاف إليه التوابل المناسبة، وبذلك تكون المكونات جاهزة على الفور. طريقة تحضير نودلز كورية باردة رقم 2
المكونات: دقيق الذرة، مرق لحم البقر المثلج، لحم بقر متبل، بيض مسلوق، تفاح، خيار، كيمتشي، سمسم مطحون، طماطم صغيرة.
طريقة التحضير:
1. ضعوا النودلز في الماء المغلي واطهوها حتى تنضج، مع التحريك المستمر لمنع التصاقها بقاع القدر. يكفي طهيها لمدة دقيقة تقريبًا. نودلز كوريا الباردة 02: 2. ضع النودلز في الماء المثلج المُعد مسبقًا، واغسلها عدة مرات، من 2 إلى 3 مرات. نودلز كوريا الباردة 03: 3. افركي النودلز برفق حتى تتفكك تمامًا، ثم صفي الماء منها وضعيها في وعاء. نودلز كورية باردة 04، نودلز كورية باردة 03. 4. قطع الخيار والكمثرى إلى شرائح رفيعة، وتقطيع الكيمتشي إلى قطع صغيرة، وتقسيم البيض المسلوق إلى نصفين، وتقطيع لحم البقر المتبل إلى شرائح لاستخدامها لاحقًا. النودلز الكورية الباردة 05: يتم إضافة كمية مناسبة من صوص الصويا والخل الأبيض والملح والسكر الأبيض بالإضافة إلى مشروب سبرايت إلى مرق اللحم لتتبيله، ثم يتم إضافة ماء مثلج بنسبة 1:10. نودلز كوريا الباردة 06 6، ثم يتم وضع النودلز في وعاء، وبعد ذلك يتم وضع المكونات المُحضّرة فوقها مع رش السمسم المطبوخ، وبذلك يمكن تناولها.