Gibt es während des Erhitzens von 20 °C auf 90 °C einen Gaszustand im verschlossenen Behälter?
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Unter einem Atmosphärendruck wird ein Behälter, dessen Oberteil versiegelt ist, aber sich nach oben und unten bewegen lässt, mit Wasser gefüllt und erhitzt. Wird im Laufe der Erhitzung von 20 °C auf 90 °C in diesem Behälter eine Gasphase vorhanden sein? Oder anders ausgedrückt: Im Bereich von 20 °C bis 90 °C liegt der Sättigungsdampfdruck des Wassers sicherlich unter dem Atmosphärendruck. Kann es dann überhaupt Dampf im gasförmigen Zustand geben?
Es wird keine gasförmige Phase geben. Wasser kann in der Luft verdampfen, weil Wasserdampf in der Luft gelöst werden kann.
Es wird keine Gasphase geben, vorausgesetzt, die verschlossene Flasche ist vollständig mit Flüssigkeit gefüllt. Aber ein absoluter technischer Vakuumzustand ist nicht erreichbar.