Die Bedeutung des Headspace-Analysegeräts

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Die Bedeutung des Headspace-Analysegeräts – Welche Funktionen hat das Headspace-Analysegerät und welche Bedeutung hat es? Der Redakteur erklärt, dass der Sinn der Headspace-Analyse darin besteht, die in der Verpackung verbleibenden Gasbestandteile zu ermitteln, um daraufhin den Verpackungsprozess anzupassen. Was die in der Verpackung verbleibenden Gase angeht, so darf man ihnen nach Abschluss des Verpackungsprozesses keine weitere Aufmerksamkeit schenken. Die Gaskomposition im Inneren der Verpackung lässt sich von Ende der Befüllung bis zum Öffnen der Verpackung zur Nutzung des Produkts nur schwer mit anderen technischen Methoden kontrollieren oder verändern. Portable Headspace-Analysegeräte, die aus abdichtenden Verpackungsmaterialien bestehen, können lediglich dem Eindringen bzw. Austritt von Gasen in das Verpackungsmaterial entgegenwirken; sie können jedoch die bereits im Inneren der Verpackung vorhandenen Gase wie Sauerstoff nicht beseitigen – es sei denn, es werden Desoxidationstechnologien in der Verpackung eingesetzt. Wenn der Gehalt an verbleibenden Gasen die für die Lagerung des Produkts erforderliche hohe Konzentration überschreitet, dann können weder die besten hochwertigen Barriermaterialien noch die beste Verpackungstechnik die Anforderungen an die Haltbarkeit des Produkts erfüllen. Daher müssen wir die Gaskomponenten, die in der Verpackung verbleiben, überprüfen und die Verpackungsprozesse entsprechend anpassen.