【Kurzinformationen zu Polymeren und Materialien】– 028: Materialien für Haushalts-Verpackungsmaterialien + Menschen, die das Meer betrachten
Thread Content
Kunststofffolie zur Aufbewahrung – Kunststofffolie ist ein Plastikverpackungsmaterial, das in der Regel aus Ethylen durch Polymerisationsreaktionen hergestellt wird. Sie wird hauptsächlich zum Erwärmen von Lebensmitteln in der Mikrowelle, zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank sowie zur Verpackung von frischen und gekochten Lebensmitteln verwendet. Sie findet breite Anwendung im privaten Haushalt, in Supermärkten, Hotels und Restaurants sowie in der industriellen Lebensmittelverpackung. Je nach verwendeten Materialien und zugesetzten Weichmachern gibt es verschiedene Arten von Frischhaltefolien, die für unterschiedliche Anwendungen geeignet sind. Verpackungspapier aus Frischhaltefolie ist aufgrund seiner Bequemlichkeit, Wirtschaftlichkeit und Ästhetik bei den Menschen beliebt. Doch aufgrund der weit verbreiteten Zugabe von Weichmachern im Herstellungsprozess rückt auch die Auswirkung von Frischhaltefolien auf die menschliche Gesundheit in den Fokus. Der Großteil der Konservierungsfolien sowie der üblichen Plastiktüten, die auf dem Markt erhältlich sind, wird aus Ethylen-Masterbatches hergestellt. Je nach Art des Ethylen-Masterbatches lassen sich die Konservierungsfolien in drei Hauptkategorien einteilen. Die erste Art ist Polyethylen, abgekürzt PE. Dieses Material wird hauptsächlich zur Verpackung von Lebensmitteln verwendet. Die Folien, mit denen Obst und Gemüse verpackt sind, die wir im Alltag kaufen, sowie die Halbfertigprodukte, die in Supermärkten erhältlich sind, bestehen aus diesem Material ； Die zweite Art ist Polyvinylchlorid, kurz PVC. Dieses Material kann ebenfalls zur Verpackung von Lebensmitteln verwendet werden, doch es hat bestimmte Auswirkungen auf die Sicherheit des Menschen ； Die dritte Art ist Polyvinylidchlorid, abgekürzt PVDC, das hauptsächlich zur Verpackung von Fertiggerichten, Schinken und ähnlichen Produkten verwendet wird. Von diesen drei Arten von Verpackungsmaterialien sind die aus PE und PVDC hergestellten Varianten für den menschlichen Körper unbedenklich und können bedenkenlos verwendet werden. Das PVC-Verpackungsmaterial hingegen enthält krebserregende Stoffe, die dem Körper schaden können. Deshalb sollte man bei der Auswahl von Verpackungsmaterialien lieber auf PE-Produkte zurückgreifen. Aus physikalischer Sicht weist Frischhaltefolie eine angemessene Sauerstoff- und Feuchtigkeitsdurchlässigkeit auf. Dadurch kann der Sauerstoff- und Feuchtigkeitsgehalt in der Umgebung der zu konservierenden Lebensmittel reguliert werden, Staub wird abgehalten – somit wird die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert. Daher ist es notwendig, für verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Frischhaltefolien zu verwenden. Konservierungsfolien auf dem Markt lassen sich im Großen und Ganzen in zwei Kategorien einteilen: Es gibt die gewöhnlichen Konservierungsfolien, die zum Konservieren in der Kühltruhe geeignet sind ； Eine Art sind Mikrowellen-Verpackungsmaterialien, die sowohl zum Konservieren im Kühlschrank als auch in der Mikrowelle verwendet werden können. Diese Art von Frischhaltefolie ist in Bezug auf Wärmebeständigkeit und Nicht-Toxizität bei weitem besser als herkömmliche Frischhaltefolien. Daher sollten Verbraucher bei der Auswahl besonders vorsichtig sein und die Produkte getrennt voneinander verwenden.
Dieser Beitrag wurde zuletzt von ljtjbx am 15.11.2015 um 10:25 bearbeitet. Hinweise zur Verwendung: 1. Bei der Erwärmung fettreicher Lebensmittel sollte die Frischhaltefolie von den Lebensmitteln getrennt bleiben, damit keine direkte Berührung stattfindet. Denn wenn das Essen erhitzt wird, kann das Fett im Essen auf sehr hohe Temperaturen ansteigen, wodurch die Frischhaltefolie beschädigt werden und am Essen haften bleiben kann. 2. Beim Erwärmen von Lebensmitteln sollte das Gefäß mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Anschließend sollten mit einer Nadel einige kleine Löcher in die Frischhaltefolie gestochen werden, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Dadurch wird verhindert, dass die Frischhaltefolie aufgrund des Gasausdehnens reißt. 3. Die angegebenen maximalen Hitzebeständigkeitswerte der Frischhaltefolien verschiedener Marken unterscheiden sich voneinander – manchmal beträgt der Unterschied etwa 10 °C. In der Mikrowelle kann die Temperatur auf etwa 110 °C ansteigen. Wenn eine längere Erhitzung erforderlich ist, sollte man darauf achten, eine Frischhaltefolie mit hoher Hitzebeständigkeit zu wählen. Besondere Aufmerksamkeit: Die Transparenz, Dehnbarkeit und Klebekraft von PVC-Konservierungsfolie sind besser als die von PE-Konservierungsfolie. Wenn PVC-Konservierungsfolie mit Feuer in Berührung kommt, wird die Flamme schwarz, es entsteht schwarzer Rauch sowie ein stechender Geruch. Es tritt kein Öl aus der Folie aus, und sie erlischt von selbst, sobald sie den Brennpunkt verlässt. Wenn PE-Konservierungsfolie brennt, ist die Flamme gelb, es entsteht kein Geruch, es tropft Öl heraus, und die Folie kann auch nachdem sie vom Feuer entfernt wurde, weiterbrennen. Wenn als Material PVC angegeben ist oder die Angaben unklar sind, wird empfohlen, es nicht zu kaufen und zu verwenden. Ein ideales Frischhaltefolie sollte die folgenden Eigenschaften haben: 1. Sie sollte leicht herausgezogen und zerschnitten werden können ； 2. Kann leicht mit Glaskeramik sowie Edelstahl-Küchengeräten haften (nicht jedoch mit Frischhaltefolie selbst) ； 3. Nahezu durchsichtig, ohne Falten oder Unebenheiten in der Dicke ； 4. Kann dem normalen Zugdruck standhalten.
Beim Kauf von Aufbewahrungsboxen oder Frischhaltefolie sollte man unbedingt darauf achten, ob dort der genaue Name oder die chemische Struktur angegeben ist. Produkte, bei denen nur der englische Name angegeben ist und keine chinesischen Bezeichnungen, sollten mit Vorsicht gekauft werden. Gleichzeitig sollte man unbedingt Produkte wählen, die mit dem Vermerk „Für den Lebensmittelgebrauch“ gekennzeichnet sind. Konservierungsboxen bestehen hauptsächlich aus zwei Materialien: Polyethylen (PE) und Polypropylen (PP). Der Preisunterschied zwischen diesen beiden Materialien ist gering. Allerdings kann Polypropylen (PP) die Penetration von Fetten besser verhindern. Beim Kauf von Frischhaltefolie wird empfohlen, zunächst Folie aus Polyethylen (PE) zu kaufen, insbesondere zur Konservierung von Fleisch und Obst. Aus Sicherheitsgründen ist Folie aus PE die sicherste Variante. Wenn man eine längere Haltbarkeit wünscht, empfiehlt es sich, Polyvinylidchlorid (PVDC) zu verwenden. Denn dieses Material weist eine gute Feuchtigkeitsbindungsfähigkeit auf und sorgt somit für die längste Haltbarkeit unter den drei verfügbaren Materialien. Kühlfolie aus Polyvinylchlorid (PVC) wird wegen ihrer guten Transparenz, ihres guten Klebevermögens und ihrer Elastizität sowie ihres relativ günstigen Preises von vielen Menschen gewählt. Man muss jedoch darauf achten, sie nicht zur Konservierung fettreicher Lebensmittel zu verwenden, da sie aus PVC-Harz, Weichmachern und Alterungshemmern besteht – dieses Material an sich ist nicht giftig. Doch die hinzugefügten Weichmacher, Antioxidantien und andere Zusatzstoffe sind giftig. In den alltäglichen Polyvinylchlorid-Plastiken werden vor allem Butylphthalat und Dioctylphthalat als Weichmacher verwendet. Diese Chemikalien sind ebenfalls giftig. Zudem können die Fette in Lebensmitteln die im Verpackungsmaterial enthaltenen Weichmacher wie Ethylamin leicht auflösen. Dies hat eine erhebliche Schädigung für das endokrine System des Körpers zur Folge und stört den Hormonhaushalt. Auch das Antioxidans aus Polyvinylchlorid, das als Bleistearat bezeichnet wird, ist giftig. Bei Kontakt von PVC-Produkten mit Bleihaltigen Antioxidantien sowie mit Ethanol, Äther und anderen Lösungsmitteln kann Blei freigesetzt werden. Wenn Polyvinylchlorid, das Bleisalze enthält, zur Verpackung von Lebensmitteln verwendet wird und in Berührung kommt mit Speisen wie Teigtaschen, frittierten Gebäckstücken, gefrorenem Fisch, verarbeitetem Fleisch sowie Kuchen und Gebäck, dann diffundieren die Bleimoleküle in das Fett. Deshalb dürfen Polyvinylchlorid-Plastiktüten nicht zur Aufbewahrung von fettreichen Lebensmitteln verwendet werden. Außerdem darf es nicht in der Mikrowelle erhitzt werden und nicht bei hohen Temperaturen verwendet werden. Denn Polyvinylchlorid-Produkte zerfallen bei höheren Temperaturen, etwa um 50 °C, allmählich und geben dabei Chlorwasserstoffgas ab. Dieses Gas ist für den Menschen schädlich. Deshalb eignen sich Polyvinylchlorid-Produkte nicht als Verpackungsmaterial für Lebensmittel.
Fertiggerichte, warme Speisen sowie fettreiche Lebensmittel – insbesondere Fleisch – sollten am besten nicht in Frischhaltefolie verpackt aufbewahrt werden. Kommen diese Lebensmittel in Berührung mit Frischhaltefolie, können die chemischen Stoffe, die in deren Material enthalten sind, leicht verdampfen und sich im Lebensmittel lösen – was schädlich für die Gesundheit ist. Der überwiegende Teil der Frischhaltefolien, die auf dem Markt erhältlich sind, wird – genauso wie die üblichen Plastiktüten – aus Ethylen-Grundmaterial hergestellt. Einige Materialien für Frischhaltefolien bestehen aus Polyethylen (abgekürzt PE). Dieses Material enthält keine Weichmacher und ist daher relativ unbedenklich in der Verwendung. Andere Materialien bestehen aus Polyvinylchlorid (abgekürzt PVC). In dieses Material werden oft Stabilisatoren, Schmierstoffe sowie weitere Hilfsstoffe eingefügt – diese können für den Menschen schädlich sein. Daher muss bei der Auswahl sehr vorsichtig vorgegangen werden. Abnehmen mit Frischhaltefolie? Einige Schönheitssalons bieten das Abnehmen mit Frischhaltefolie an. Dabei wird der Körper mit Folien aus Materialien wie PVC fest umwickelt, um abzunehmen. Man geht davon aus, dass die geringe Atmungsaktivität der Folie dazu beiträgt, die lokale Körpertemperatur zu erhöhen – und so das Fett verbrennen zu lassen. Aber es wird auch darauf hingewiesen, dass dies eigentlich ein sehr gefährliches Verhalten ist, denn die großen Mengen an Weichmachern, die im PVC enthalten sind, können leicht über die Haut in den Körper gelangen und sogar die Endokrinologie des Körpers beeinträchtigen. Deshalb müssen Verbraucher, wenn sie sich für diese Art der Gewichtsabnahme entscheiden, sehr vorsichtig sein.
Braucht man das wirklich? Reicht es nicht, einen Regenmantel zu tragen?
Wenn die Zusatzstoffe in PVC-Konservierungsfolien giftig sind, warum werden sie dann noch auf dem Markt hergestellt und in Umlauf gebracht? Was für Zertifizierungen oder Qualifikationen müssen Verarbeitungsunternehmen sowie Rohstofflieferanten für die Herstellung und Verwendung von Kunststoffprodukten für den Lebensmittelbereich erfüllen?
Diese drei sind unterschiedlich. . . . . . . . . . . . . . .
Zhang hat es gesehen – im Alltag gibt es tatsächlich viele PVC-Produkte. Wahrscheinlich liegt das an deren geringen Preis. Doch was die Lebensmittelsicherheit angeht, muss man vorsichtig sein