Es wird kalt, es ist Zeit für Hotpot
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In Tianjin ist es in letzter Zeit kälter geworden und es regnet ständig. Laut Wettervorhersage wird am Wochenende Schnee fallen. An so kalten Wochenenden eignet sich Hot Pot am besten. Für den Boden des Topfes werden einfach ein paar Stängel Frühlingszwiebeln, ein paar Scheiben Ingwer sowie ein paar Garnelen hineingelegt. Würzmittel kauft man in der Regel fertig, aber ich bevorzuge eine Mischung aus Sesampaste, Fermented Tofu, Frühlingszwiebeln, Erdnusschrot, Sesam und Koriander. Man kocht das Lammfleisch zu Hause, daher beschränkt man sich auf Lammfleisch. Dazu kauft man noch etwas Gemüse sowie Tofu, Algenstreifen, Fischbällchen und ähnliches. Für eine Familie ist es am Wochenende immer noch sehr lecker~
Ich habe gerade den Wetterbericht gesehen – in Peking könnte es heute Abend zu einem Schneesturm kommen. Der Winter rückt wirklich näher. Hotpot im kalten Wetter ist die erste Wahl – Lammfleisch zum Kochen darin ist unverzichtbar. Ich habe noch nie zu Hause mit der Familie Hotpot gegessen, das sollten wir mal ausprobieren.
Eine Familie isst zu Hause Hotpot – es ist sehr gemütlich.
Wenn die Familie Hotpot isst, ist es lustig. .
Das ist fröhliche Gemeinsamkeit. . . . . . . . . . .
Ein Hotpot ohne Chilienblüten ist wie ein Passant ohne Schuhe – es ist kein großes Problem, aber man hat immer das Gefühl, dass etwas fehlt~
Essen wir Hotpot und singen Lieder~ Plötzlich höre ich, dass ich die Prüfung nicht bestanden habe!
Was ist fast passiert? Was muss man noch in das Hotpot-Lokal geben, wie Rindfleischsoße, Meeresfrüchtesoße und so weiter? . .
Für die Soße zum Hotpot ist es nicht notwendig, Fischsoße oder Rindfleischsoße zu verwenden. Doch Sesamsoße, Fermented Tofu, Frühlingszwiebeln sowie Chilifett und alter Essig sind unverzichtbar! Sonst schmeckt das Hotpot überhaupt nicht!
Ich mag es, etwas Tofuh oder Ähnliches hinzuzufügen, sowie Frühlingszwiebeln und Spinat. Und auch Salat, er ist sehr zart. Der Boden des Topfes kann ein Fischtopf sein.
Als ich die Dipsoße sah, vermute ich, dass es sich um nordchinesisches Hotpot-Essen handelt. Entschuldigung, Nordchinesische Hotpot-Suppe kann wirklich nur Ma La Tang genannt werden, danke!
Woher kommst du? Die Unterschiede zwischen dem Norden- und Süd-Hotpot sind ziemlich deutlich. .
Zählt Nanjing zur Mitte? Ich mag Hotpot im Sichuan-Stil. Dass das Gericht „Macao Douluo“ im Süden verkauft werden kann, liegt wohl daran, dass der Name „Macao“ enthalten ist – für mich bedeutet das einfach einen Topf mit frischem Suppenbrei. Gutes Essen – ich denke, es ist besser, nach Westen zu gehen.