Fettsäuren
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Frage: Kann der Iodwert von gemischten Fettsäuren mit einem Gaschromatographen bestimmt werden? Die Titrimetrie ist ziemlich aufwendig. Wenn möglich, Modell und Preis des Geräts? Können Sie mir inländische Gaschromatographen empfehlen?
AOCS-Empfehlung Cd 1c-85: Berechneter Jodwert. Der Jodwert kann theoretisch berechnet werden, ist jedoch nicht unbedingt genau
Kompromisslösungen sind möglich, aber es ist ein Vergleich notwendig. Es ist möglich, anhand der Gehalte der verschiedenen Fettsäuren sowie ihrer jeweiligen Iodwerte aus den Wetterkarten eine Tabelle zu erstellen. Allerdings muss für jede Vergleichsprobe die Abweichung mittels Titration überprüft werden.
Wenn es sich um Öl handelt, ist das Titrierverhältnis genauer als im Gaszustand; bei Fettsäuren ist der Unterschied gering. Für die Gasphase kann man jede Marke verwenden – sowohl inländische als auch importierte. Entscheidend sind vor allem die Empfindlichkeit der Chromatographiekolonne und des Detektors.