Wie sollte man in der Jahreszeit, in der es warm ist und die Blumen blühen, gesund essen und trinken?

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Diesen Beitrag hat zuletzt „Glücklich, dass es dich gibt“ am 8.3.2016 um 14:49 bearbeitet. Der Frühling ist wie erwartet gekommen – das Wetter wird wärmer, und alles um uns herum beginnt wieder zum Leben zu erwachen. Der Frühling ist auch die Zeit, in der die körperlichen Funktionen sowie der Stoffwechsel des Körpers am aktivsten sind. Deshalb ist diese Jahreszeit eine gute Gelegenheit, um sich gesund zu halten. Wir können dies durch die Aufnahme von Nahrungsmitteln erreichen. Was sollte man also essen, um gesund zu bleiben? Hier sind einige Lebensmittel, die im Frühjahr zur Gesunderhaltung helfen. Saisonale Gemüse: Die wissenschaftliche Entwicklung hat das Konzept der Saisonen verschwimmen lassen, sodass auf den Gemüsemärkten eine Fülle an außerhalb der Saison angebotenen Gemüsesorten zu finden ist. Doch Konfuzius sagte einst: „Man soll nicht essen, wenn die richtige Zeit dafür nicht gekommen ist.“ Auch im „Huangdi Neijing“ heißt es: „Man sollte Getreide der jeweiligen Jahreszeit essen.“ Das bedeutet, dass es unabhängig von der Jahreszeit vorteilhaft ist, Lebensmittel zu essen, die zur jeweiligen Jahreszeit erhältlich sind. Daher sind frische, saisonale Gerichte unsere beste Wahl. http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/1d75d4ce623c0986ee523346.jpg Spinat wurde in der Antike als „rotköpfiger grüner Papagei“ bezeichnet und erhielt außerdem den Titel „König der Gemüse“. Laut dem Werk „Ben Cao Gang Mu“ kann der Verzehr von Spinat dazu beitragen, die Blutgefäße zu öffnen, die Brust- und Bauchregion zu entlasten, den Atemfluss zu regulieren sowie Durst zu lindern und Trockenheit zu beseitigen. Tatsächlich enthält Spinat nicht nur große Mengen an Beta-Carotin und Eisen, sondern auch viel Vitamin A, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C sowie Folsäure und Kalium. Sein hoher Gehalt an B-Vitaminen ermöglicht es ihm, Mangelerscheinungen durch Vitaminmangel im Frühjahr wie Aphthen und Nachtblindheit zu verhindern. Spinat hat eine positive Wirkung bei eisenermangelbedingter Anämie. Er sorgt dafür, dass die Haut rosig und strahlend wird, weshalb er als hervorragendes Mittel zur Verbesserung des Aussehens geschätzt wird. Spinat enthält große Mengen an Antioxidantien wie Vitamin E und Selen. Er hat eine anti-aging-Wirkung, fördert die Zellteilung, aktiviert die Gehirnfunktionen und trägt dazu bei, das Altern des Gehirns zu verhindern. Es sollte beachtet werden, dass Spinat viel Oxalsäure enthält. Man sollte ihn nicht in großen Mengen auf einmal essen. Beim Verzehr von Spinat ist es ratsam, ihn zunächst in kochendem Wasser zu blanchieren und anschließend anzubraten. http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/c6c11f0c144afcfdbb55f6b2.jpg Erbse Nr. 2: Erbsen enthalten viel Vitamin A, das eine schützende Wirkung auf die Augen hat. Zudem ist ihr Gehalt an Vitamin C deutlich höher als bei getrockneten Bohnen. Sie schmecken gut und tragen außerdem dazu bei, das Immunsystem zu stärken. Geeignet für Berufstätige, die den ganzen Tag am Computer arbeiten. Es ist nicht nur nährstoffreich, sondern kann auch die Symptome trockener Augen effektiv lindern. Kinder und Senioren können es auch essen – es ist nährstoffreich und zugleich leicht verdaulich. Nr. 3: Sellerie. Sellerie ist reich an Ballaststoffen. In seinen Blättern und Stängeln finden sich pharmakologisch wirksame Substanzen wie Apigenin, Ligustilid und ätherische Öle. Diese Substanzen helfen dabei, den Blutdruck und die Blutfettwerte unter Kontrolle zu halten, Arteriosklerose vorzubeugen sowie beruhigend auf den Körper zu wirken. Im Frühjahr kommt es häufig zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Deshalb sollten Menschen mit Koronarherzerkrankung und Bluthochdruck mehr Sellerie essen. http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/3fbf4993a264398665caabae.jpg Chilischote Nr. 4: Chilis enthalten viel Vitamin C – mehr als alle anderen Gemüsesorten. Sie helfen dabei, Herzkrankheiten sowie Koronarverkalkung zu bekämpfen. Zudem steigern sie den Appetit und fördern die Verdauung. Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems, Schilddrüsenerkrankungen und Nierenerkrankungen sollten vorsichtig beim Verzehr sein. http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/3efca8a4a0b16090eaffcb58.jpg Nr. 5: Blumenkohl. Blumenkohl ist eines der Lebensmittel, die am meisten Carotinoide enthalten. Er kann Infektionen vorbeugen und ist außerdem ein hervorragendes Mittel zur Reinigung der Blutgefäße – dadurch wird das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringert. Aber es sollte nicht bei hohen Temperaturen zubereitet werden, auch das Kochen in Wasser eignet sich nicht. Die Hauptzubereitungsart ist das Anbraten nach dem Blanchieren. Früchte: http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/b9d364785b6da0c4150478a4.jpg Nr. 1: Erdbeeren. Erdbeeren werden als „die ersten Früchte des Frühlings“ bezeichnet, weil sie einen sehr hohen Nährwert haben und eine ausgeglichene Nährstoffzusammensetzung aufweisen. Laut Untersuchungen enthält ein Erdbeer etwa das Zehnfache an Vitamin C im Vergleich zu Wassermelonen, Trauben oder Äpfeln. Darüber hinaus enthalten Erdbeeren große Mengen an Eisen, Fruchtzucker sowie verschiedenen anderen Nährstoffen. Diese Stoffe können effektiv dazu beitragen, Erkältungen mit Husten und Halsschmerzen im Frühjahr zu verhindern. Allerdings sollten Menschen mit Schwäche von Milz und Magen sowie mit Husten aufgrund von Kälte in den Lungen nicht zu viele Erdbeeren essen. Nr. 2 Kirschen: Kirschen tragen den Beinamen „die ersten Blüten des Frühlings“. Der Eisengehalt in Kirschen ist unter allen Früchten am höchsten – er beträgt mehr als das 20-Fache des Gehalts in Zitrusfrüchten, Birnen und Äpfeln. Kirschen haben eine warme Temperatur und einen süßlich-säuerlichen Geschmack. Sie haben die Eigenschaft, den Körper zu stärken und Energie zu liefern, das Aussehen zu verbessern sowie die Verdauung anzuregen. Im Frühling helfen Kirschen dabei, Schweiß zu erzeugen, die Energie zu stärken, Wind aus dem Körper zu vertreiben und Hautausschläge zu beseitigen. http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/d9726a8bdf01dbd68aeac1f9.jpg Nr. 3 Kiwi. Kiwis enthalten nicht nur Vitamin C, sondern auch hohe Mengen an Antioxidantien wie Lutein. Dadurch haben sie eine blutdrucksenkende Wirkung. Darüber hinaus können die reichlich vorhandenen Fasern im Kiwi die Geschwindigkeit der Fettverbrennung erhöhen und so verhindern, dass zu viel Fett in den Beinen angesammelt wird. Es sollte jedoch beachtet werden, dass einige Menschen gegen Kiwis allergisch sind. Personen mit einer Allergie sollten sie daher vorsichtig verwenden. NO.4 Birnensaft „Eine Lychee erzeugt drei Flammen – es ist nicht zu viel, wenn man täglich ein Pfund Birnen isst.“ ”Der Frühling ist auch eine gute Zeit, um Birnen zu essen. Der Birnensaft gilt außerdem als „natürlicher Nektar“. Dabei ist das Fruchtfleisch der Birne weiß wie Schnee und Reif, zart und knusprig, saftig und süß im Geschmack. Man kann etwas Birnensaft kaufen oder eine Tasse Wasser mit Birnen und Rohrzucker kochen. Das hilft dabei, den Körper zu erfrischen und die Lungen zu befeuchten. Zudem lindert es Husten und trockene Schleimhäute. Es handelt sich dabei um eine ausgezeichnete Nahrungsmittelart, um Hitze im Körper zu reduzieren und Feuchtigkeit im Körper zu schaffen. Nr. 5: Zuckerrohrsaft. Zuckerrohrsaft ist eine hervorragende Flüssigkeit, die dazu beiträgt, den Körper zu befeuchten und auszutrocknen. Zudem hat er eine positive Wirkung bei Beschwerden wie Herzrasen, Atemnot und Engegefühl in der Brust. Es sollte jedoch beachtet werden, dass durch die allmähliche Erhöhung der Temperaturen eine günstige natürliche Umgebung für das Wachstum von Schimmelpilzen entsteht. Von Februar bis April jedes Jahres ist daher eine Hochphase der Vergiftung durch schimmeligen Zuckerrohrsaft. Wenn also Herz-Süßrohr gefunden wird oder am Ende des Süßrohrs weiße, flockige Substanzen zu sehen sind, dann ist es bereits schimmelig – man sollte es auf keinen Fall kaufen und essen. http://static.fx286.com/upfiles/up/201603/d5cf51adf82772f32ab766be.jpg