Umweltschutz – täglich ein Tippschein, 3.18: Belohnung bei Teilnahme, weitere 5 Belohnungen bei richtigen Antworten
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Richtig oder falsch beurteilen； Der Rauch, der bei der Räucherung von Fleisch entsteht, enthält krebserregende Stoffe ( )√ ×√
Der Rauch, der bei der Räucherung von Fleisch entsteht, enthält krebserregende Stoffe (√)
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Der Rauch, der bei der Räucherung von Fleisch entsteht, enthält krebserregende Stoffe (√)
Der Rauch, der bei der Zubereitung von gegrilltem Fleisch entsteht, enthält krebserregende Stoffe. In diesem Rauch ist Benzopyren enthalten – ein sehr starkes Karzinogen, das zu den Polyzyklischen Aromaten gehört und mit der Zubereitung von gegrilltem oder frittiertem Essen in Verbindung steht. Deshalb sollten die Personen, die mit Räuchern arbeiten, eine Maske tragen, um den Schaden durch krebserregende Stoffe zu verringern.
Das ist sicher richtig, aber warum hat es den Anschein, als wäre es eine Frage zur Lebensmittelsicherheit?