【Ernährung und Gesundheit】002 – Welchen Sud sollte man abends trinken? 10 nahrhafte Sude zur Pflege der Lungen – trinken Sie sie langsam!

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Dieser Beitrag wurde zuletzt von Qing_Xue am 31.10.2016 um 12:59 bearbeitet.
【Ernährung und Gesundheit】Was trinkt man abends – 10 nahrhafte Suppen, die die Lungen pflegen!
【1. Süße Suppe mit Lotuswurzel und Roten Datteln】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/f38bdf0636873239a7170b1a5f12e97d
Zutaten: 2 Stücke Lotuswurzel – am besten die mittlere Partie –, etwas Rote Datteln, sowie eine angemessene Menge Rohrzucker. 　　Zubereitung:
1. Wählen Sie frischen Lotuswurzelknollen aus, waschen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn in Scheiben. Geben Sie die Lotuswurzelscheiben in einen Topf sowie Wasser – das Wasser sollte die Lotuswurzelscheiben vollständig bedecken.
2. Lassen Sie das Wasser kochen, reduzieren Sie anschließend die Hitze und kochen weiter. Nach etwa 25 Minuten fügen Sie die roten Datteln hinzu und kochen weitere 15 Minuten. Anschließend nehmen Sie den Topf vom Herd. 　　Wirkung: Das Essen von Herbstlotuswurzeln in dieser Jahreszeit hat den Vorteil, Magen und Darm zu stärken. Rote Datteln haben die Eigenschaften, den Magen zu stärken und zu fördern, Energie und Blut zu ergänzen sowie zur Beruhigung des Geistes beizutragen. Nach dem Kochen sind sie wegen ihres frischen, süßen Geschmacks sehr angenehm zu essen. 　　【2. Shashen-Baihe-Tee zur Befeuchtung der Lunge】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/1ccd905c5d635d7895d7d05d9a5ec375 Zutaten: 15 Gramm North-Shashen, 30 Gramm Lilienwurzel, 5 Feigen, 18 Gramm Schweinefleisch, 1 Stück Ingwer. 　　Zubereitung: 1. Waschen Sie zuerst die Feigen gründlich und teilen Sie sie dann in der Mitte. Das Schweinefleisch wird gewaschen. Beishashen, Chenpi und Lilienblüten werden ebenfalls gewaschen. 　　2. Geben Sie alle Zutaten zusammen in das kochende Wasser und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa zwei Stunden kochen. Mit etwas Salz abschmecken – fertig zum Trinken. 　　Wirkung: Glehnienwurzel, Lilien und Feigen haben alle die Eigenschaft, das Yin zu nähren, die Lunge zu befeuchten sowie den Hals zu beruhigen. In Kombination mit magerem Schweinefleisch, das Nährstoffe liefert und das Yin stärkt, sowie getrockneter Mandarinenschale, die die Qi-Bewegung fördert, die Milz stärkt, Feuchtigkeit reduziert und Schleim auflöst, wirken sie zudem befeuchtend auf den Hals, schützen die Stimmbänder, regen die Darmtätigkeit an und helfen bei der Vorbeugung von Hämorrhoiden. 　　【3. Sauerkraut-Taro-Suppe】 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/57735ec067ed1c0b586eeb9540871446 Zutaten: 100 Gramm Sauerkraut, 200 Gramm Taro, 50 Gramm Tofuhaut, ein Stück Brühwürfel sowie zwei Frühlingszwiebeln. 　　Zubereitung: 1. Den Sauerkraut in klarem Wasser einweichen, anschließend abspülen und abtropfen lassen. Danach in Streifen schneiden. Die Taro-Knollen schälen, waschen und in Stücke schneiden; die Tofuhaut waschen und in Streifen schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. 　　2. In den Topf wird eine angemessene Menge Wasser gegossen. Anschließend wird das Pulver für Brühe hinzugefügt und bis zur Auflösung erhitzt. Danach werden Sauerkraut und Taro hinzugefügt und alles zusammen gekocht. Wenn das Taro zu 80 Prozent weich ist, werden Tofustreifen hinzugefügt. Alles wird weiter gekocht, bis das Taro völlig weich ist. Zum Schluss werden frische Frühlingszwiebeln darüber gestreut sowie etwas Sesamöl hinzugefügt – danach kann das Gericht serviert werden. 　　Wirkung: Taro ist reich an Stärke und sehr nahrhaft. Er hat eine weiche, glatte Konsistenz und ist leicht verdaulich. Zudem hat er eine verdauungsfördernde Wirkung. Er eignet sich besonders für Patienten mit schwacher Magen-Darm-Funktion, Darmkrankheiten, Tuberkulose oder solche, die sich in der Genesungsphase befinden. Er ist außerdem eine hervorragende Nahrung für Säuglinge und Senioren. 　　【4. Suppe mit Lotuswurzel und Schweinerippchen】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/d8b0942988149dde08a10d9b6b8bbcbc Zutaten: 500 Gramm Lotuswurzel, 500 Gramm Schweinerippchen, etwas Reiswein, Ingwer, Frühlingszwiebeln sowie Salz. 　　Zubereitung: Die Schweinerippen in Stücke schneiden und kurz blanchieren. Den Lotuswurzelknollen waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Rippchen in 1500 Milliliter lauwarmes Wasser geben. Etwas Reiswein sowie Ingwer und Frühlingszwiebel hinzufügen. Nachdem das Wasser gekocht ist, bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen. Anschließend etwas Salz hinzufügen – dann kann man das Gericht essen. 　　Wirkung: Die Suppe aus Lotuswurzel und Schweinerippen hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Schleim abzubauen. Zudem fördert sie die Blutbildung und verbessert das Aussehen. Menschen, die an Anämie, Herzrasen oder Schlafstörungen leiden, können durch den Verzehr dieser Suppe diese Erkrankungen ausgleichen. Um die Wärme des Lotuswurzels zu neutralisieren, ist es für Frauen mit einem schwachen, kühlen Körpertyp am besten, Lotuswurzel zusammen mit grünen Bohnen zu kochen. 　　【5. Ginseng-Maidong-Drachenzahn-Suppe】 http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/60bf33f6492b1cf9437904102a101bcc Zutaten: Drachenzahn 500 g, Jadebambus 10 g, Ginseng 10 g, Lotuskerne 10 g, rote Dateien 2 Stück, Astragalus 10 g, Maidong 10 g. 　　Zubereitung:
1. Ginseng, Ophiopogon, Astragalus, Lotuskerne, Polygonatum und rote Dateien werden jeweils gewaschen. Bei den roten Dateien wird das Kerngehäuse entfernt. Der Knochen wird gewaschen, in Stücke geschnitten, kurz in kochendem Wasser blanchiert und anschließend abgespült.
2. 8 Tassen Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Alle Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und trinken. 　　Wirkung: Neben Ginseng und Ophiopogon gibt es auch Lotuskerne, Polygonatum usw., die ebenfalls dazu geeignet sind, die Yin-Energie zu stärken. Sie eignen sich besonders für Erwachsene mittleren Alters sowie Kinder. 　　【6. Lili, Birne und Lotuswurzel-Suppe】 http://img01.sogoucdn.com/app/a/100540018/2b47e0dbe21962f7cc9ee4f5c271a0a2 Zutaten: 200 Gramm Lilien, 300 Gramm Schneebirnen, 500 Gramm Lotuswurzeln, Salz. 　　Zubereitung:
1. Die frischen Lilienblüten werden von Schmutz befreit und in kleine Stücke zerrissen. Den Schneebirnen wird das Kerngehäuse entfernt, der weiße Lotuswurzelstock wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
2. Schneebirnen sowie weißen Lotuswurzelstock werden in 5 Tassen Wasser gegeben und etwa 2 Stunden lang gekocht. Anschließend werden die frischen Lilienblüten hinzugefügt und weitere etwa 10 Minuten gekocht. Am besten wird zum Abschluss Salz hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern. 　　Wirkung: Lilien, Birnen und Lotuswurzel sind alle Zutaten mit hervorragender Wirkung zur Reinigung der Lunge. Wenn man diese drei Zutaten kombiniert, entsteht eine Suppe, die außerdem sehr aromatisch und schmackhaft ist. Pflaumen enthalten viel Feuchtigkeit und haben eine leicht kühlende Wirkung. Sie können den Speichelfluss anregen, Trockenheit beseitigen sowie Hitze und Schleim reduzieren. Daher sind sie ein hervorragendes Lebensmittel zur Reinigung der Lungen. 　　【7. Suppe aus Karpfen, Goji-Beeren und Yams】 http://img04.sogoucdn.com/app/a/100540018/f3435f801f18a27d52ebd2972ef3e978 Zutaten: 1 Karpfen, 20 Goji-Beeren, 250 Gramm Yams, eine angemessene Menge Salz, eine angemessene Menge Frühlingszwiebeln und Ingwer, 5 Milliliter Reiswein, **Pulver in angemessener Menge. 　　Zubereitung: 1. Den Karpfen waschen. Tragen Sie etwas Salz auf den Fisch auf. 　　2. In die Pfanne Olivenöl geben. Den Karpfen hineinlegen und von beiden Seiten leicht goldbraun braten, während das Wasser im Topf zum Kochen kommt. Den gebratenen Karpfen hineinlegen. Fügen Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu. 　　3. Weißwein hinzufügen. Gießen Sie anschließend die geschälten und in Stücke geschnittenen Yamswurzeln dazu. Abdecken und 20 Minuten lang bei starker Hitze kochen. Lassen Sie die Goji-Beeren in klarem Wasser einweichen. 　　4. Den Fischbrühe bis zu einer milchigen Konsistenz kochen, Salz hinzufügen und mit **Pulver würzen. Zum Schluss die Goji-Beeren hinzufügen und die Hitze ausschalten. 　　Wirkung: Es hat die Eigenschaften, Trockenheit zu beseitigen und den Körper zu nähren, Yin und Yang auszugleichen sowie den Stoffwechsel anzuregen. Zudem kann es den Cholesterinspiegel senken und den Darm in Ordnung bringen – es ist somit ein idealer Nahrungsergänzungsmittel. 　　【8. Suppe mit getrockneten Gemüsestücken, Enternieren und Honigdatteln】 http://img02.sogoucdn.com/app/a/100540018/9c5b07af058dace1ed48bf79a7ac6082 Zutaten: 4 Enternieren, 100 Gramm Schweinefleisch, 250 Gramm getrockneter Kohl, 5 Honigdatteln. 　　Zubereitung: 1. Die getrockneten Gemüsestücke in klarem Wasser einweichen und in Stücke schneiden. Die Leber des geräucherten Entens wird in lauwarmem Wasser weich gemacht und anschließend in Scheiben geschnitten. Das Schweinefleisch wird gereinigt. 　　2. Alle Zutaten in den Topf geben, mit ausreichend Wasser aufgießen. Nachdem das Gemisch zum Kochen gebracht wurde, bei schwacher Hitze 2–3 Stunden köcheln lassen. Anschließend mit Gewürzen abschmecken und servieren. 　　Wirkung: Entfeuchtet und befeuchtet die Lungen, lindert Husten und fördert die Speichelproduktion. Geeignet bei trockenem Husten ohne Auswurf und trockener Kehle. 　　【9. Suppe aus weißen Schilfwurzeln, Birnen und Schweineleber】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/e603d94654ee1c44601156c189be4b9a Zutaten: 200 Gramm frische weiße Schilfwurzeln, 2 Birnen, 1 Schweineleber, 5 Gramm getrocknete Orangenschale. 　　Zubereitung:
1. Die Schweinelunge waschen, in Stücke schneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser kochen lassen. Anschließend herausnehmen und gründlich abspülen. Die Birnen in Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Die Wurzeln des Weißen Schilfs in Abschnitte schneiden. 　　2. Die Chenpi-Pflanzen werden in Wasser eingeweicht und anschließend zusammen mit Schweineleber, Schneebirnen sowie Wurzeln der Pflanze Bai Mao Gen gekocht. Die Mischung sollte bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang gekocht werden. 　　【10. Suppe aus Schneenabelholz und Mandarinen】 http://img03.sogoucdn.com/app/a/100540018/5304759187c0b462cd5ec08c52ee8ec1 Zutaten: 20 Gramm Schneenabelholz, 200 Gramm frische Mandarinen, 100 Gramm Kristallzucker sowie eine angemessene Menge Stärke in Wasser.