Résolution du échangeur de chaleur pour les boissons gazeuses
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Les paramètres du échangeur de chaleur pour les boissons gazeuses sont les suivants : débit d’eau d’entrée 560 T/H, température de l’eau d’entrée 5 °C, température de l’eau de sortie 25 °C ; la température de l’eau de condensation doit être inférieure à 40 °C. Les paramètres de la vapeur de chauffage sont de 1,0 MPa et une température de 220 °C. Comment calculer la surface d’échange ? . . . . Comment garantir que la température de l’eau de condensation soit inférieure à 40 degrés ? Faut-il procéder par étapes ? Il convient de résoudre ce problème.
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