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Au cours des 40 dernières années d’application de la technologie à la vapeur, il a été constaté que, afin de répondre aux exigences en matière de vapeur de haute qualité tout en tenant compte des aspects économiques et pratiques, lorsque la vapeur issue du réseau thermique des centrales électriques est utilisée pour des applications telles que l’industrie alimentaire et des boissons, le chauffage par injection directe, la stérilisation par vapeur des matériaux, ainsi que la stérilisation des vannes des équipements et des tuyauteries, des filtres à vapeur ultra-propres, des dispositifs de traitement de vapeur propre en bain d’eau et des générateurs de vapeur propre de type vapeur sur vapeur peuvent fournir de la vapeur propre répondant à différents niveaux d’exigence, afin de satisfaire ces besoins en vapeur de haute qualité. Les applications typiques comprennent la cuisson à la vapeur des mantou et des baozi, le réchauffement des produits à base de soja, la cuisson des céréales utilisées pour la fabrication de vin, la cuisson à la vapeur des nouilles instantanées, ainsi que la transformation du fromage. Une alimentation en vapeur propre peut être assurée à l’aide d’un filtre à vapeur ultra-propre Watt et d’un dispositif de traitement de vapeur propre à bain-marie. Les générateurs de vapeur propre de type Watt peuvent être utilisés dans des applications telles que la stérilisation médicale et la biopharmacie, les procédés laitiers, les usines électroniques, etc.