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इस पोस्ट को अंतिम बार *anpangpang द्वारा 2015-9-22 22:14 पर संपादित किया गया। स्कूल जाने के समय, सामान आज की तुलना में बहुत कम उपलब्ध था; परिवार की हालत भी ठीक नहीं थी। लोग सब्जियाँ ही खाते थे… “हुईगुओरोउ” जैसे व्यंजन खाना तो बहुत ही विलासितापूर्ण बात मानी जाती थी। स्कूल में, पैसे बचाने हेतु, आमतौर पर तीन लोग मिलकर ही खाना खाते हैं। वे आमतौर पर दो व्यंजन ही खरीदते हैं, और अधिक मात्रा में स्टार्चयुक्त भोजन ही खरीदते हैं… यानी, व्यंजनों के आधार पर ही भोजन चुना जाता है। याद है, एक बार महीने का अंत नजदीक आ रहा था। सुना कि आज ‘छोटे भोजनालय’ में ‘प्लेट में मांस’ उपलब्ध है। हम तीनों ने फैसला किया कि हम मांस खाकर अपनी इच्छा पूरी करेंगे। लेकिन ‘छोटे भोजनालय’ में खाना खरीदने वाले लोग बहुत थे, इसलिए पकाए जाने वाले खाने की मात्रा सीमित थी। इसलिए हमने फैसला किया कि मैं ही वहाँ जाऊँ और खाना ले आऊँ। जब मुझे कक्षा समाप्त होने की घंटी की आवाज़ सुनाई देती है, तो ऐसा लगता है, मानो कोई युद्ध का संकेत देने वाला जैसे ही वह तीर की गति से कक्षा से बाहर निकला, वह तीनों लोगों की उम्मीदों के साथ भोजनालय की ओर दौड़ पड़ा। जब मैं खुशी से भरकर भोजनालय के दरवाजे तक पहुँचा, तो देखा कि दरवाजा पहले से ही खुला हुआ था। मैं खुश हुआ, क्योंकि लगा कि अब हमारे लिए वह भोजन उपलब्ध हो गया है… लेकिन फिर मुझे लगा कि शायद वह भोजन खराब ही हो। तुरंत ही मन में ऐसा लगा, जैसे कि कोई ठंडा पेय पी लिया गया हो… मन पूरी तरह से ठंडा हो इस समय कैंटीन के दरवाजे बंद होने चाहिए। सभी लोग यहाँ इकट्ठा होकर शोर मचा रहे हैं, भीड़ बना रहे हैं, और अंतिम प्रयास के लिए तैयार खड़े हैं। चाहे कुछ भी हो जाए, पहले अंदर घुस जाना ही बेहतर है। कहानी यहीं खत्म होती है… अब आप अनुमान लगाइए कि क्या मैंने “वापस भूना गया मांस” खरीदा, और हम इसे कैसे खाते हैं। सभी लोग, कृपया लिखें। मुझे लगता है कि सभी के पास ऐसे ही, या समान अनुभव होंगे। शायद आपके द्वारा लिखा गया वही हमारा परिणाम हो।
मैकेनिकल डिस्ट्रिक्ट के मॉडरेटरों को अधिक से अधिक पोस्ट करने हेतु सह :विजय:
पहले की बात है, एक बार स्कूल के कैंटीन में मैंने लालच में एक सूअर का पैर खरीद लिया। उसे खाने के बाद देखा कि हड्डियों पर भी मांस था; इसलिए मैंने उसे फेंकना उचित नहीं समझा। मैंने एक बर्तन में पानी भरकर उसे चूल्हे पर रखकर बार-बार उबाला, जब तक कि शेष मांस का रस गाढ़ा न हो जाए। फिर मैंने हड्डियों को निकाल दिया, और उसमें इंस्टंट नूडल्स का मसाला मिलाया (वह समय 80 के दशक का था, उस समय इंस्टंट नूडल्स भी आसानी से उपलब्ध नहीं थे)। ठंडा होने के बाद वह बहुत ही स्वादिष्ट मांस-जेली बन गई। कितना सुंदर है!
मुझे लगता है कि आपको अंत में स्वादिष्ट “हुईगुओरोउ” खाने को नहीं मिला। हा
पोस्ट करने का स्वागत है… जितना हो सके, उतनी पोस्टें करें… :lol
तुम तो बहुत ही बुद्धिमान हो। ऐसी बुद्धि तो केवल उसी युग में रहने वाले लोगों को ही होती है।
चेंगदू के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक – “वजन कम करने हेतु उपयुक्त नहीं… हरी शिमला मिर्च वाला ‘हुईगुओरोउ’”
http://bbs.hcbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1449687
स्कूल जाते समय, हर बार जब मांस एवं सब्जियाँ खरीदी जाती थीं, तो भोजन डालने वाली महिला चम्मच से उसे हिलाती रहती थी; इस कारण वहाँ मौजूद थोड़ा-सा मांस फिर से नीचे गिर जाता था। बाकी जो कुछ भी बचा है, वह तो मांस के नकली रूप में प्रयोग में आने वाले आलू आदि ही हैं। । ।
:हाहा, मुझे लगता है कि आपको भीड़ के कारण बाहर धकेल दिया गया, इसलिए आपको कुछ नहीं मिला!
हाई स्कूल में रात में पढ़ाई करने के बाद, अगर मुझे एक पैकेट बीजिंग नूडल्स पकाकर खाने को मिल जाते, तो मुझे बहुत खुशी होती थी। काम पर जाने के बाद मैंने ऑनलाइन से कई बॉक्स खरीदे।
कहानी यहीं खत्म होती है… अब आप अनुमान लगाइए कि क्या मैंने “वापस भूना गया मांस” खरीदा, और हम इसे कैसे खाते हैं। इस तर्क के आधार पर, लगता है कि खरीदारी हो गई होगी। लेकिन मुझे लगता है कि वह चीज़ खरीदी ही नहीं गई… बस, दूसरों के खाने को देखकर ही संतोष ;P
एक रहस्य तो बना ही रहे। मुझे लगता है कि “हुइगुओरोउ” आमतौर पर नहीं मिलता। क्लास खत्म होने के बाद भोजन पाने हेतु होने वाली उस भीड़ का अनुभव वाकई यादगार रहा। हमारी क्लासें 12 बजे समाप्त होती हैं, जबकि कैंटीन में खाना 11:30 बजे से ही उपलब्ध हो जाता है। मुझे खेल की क्लासें सबसे ज्यादा पसंद नहीं हैं… खेल की क्लासें तो अपार्टमेंट की कैंटीन से भी दूर होती हैं। कैंपस की कैंटीन में तो कम से कम सब कुछ ठीक ही है। लेकिन, बगल की भोजनालय में खाना खाने वाले छात्रों का मुकाबला वे नहीं कर पाते; इसलिए हर बार क्लास खत्म होने के बाद वे दौड़कर ही वहाँ जाकर खाना उस समय सबसे सस्ता भोजन 30 पैसे में मिलता था, और वह भी 3 मात्रा में। लड़के तो सभी ही बहुत ज्यादा खाना खाते हैं। हमारी कतारों में आमतौर पर लोग आगे निकलने की कोशिश करते हैं, और तरह-तरह की शरारतें भी की ज
जब बड़े पैमाने पर भोजन की बात आती है, तो मैं केवल इतना ही कह सकती हूँ कि लड़कियाँ आमतौर पर सिर्फ 2 औंस ही खाती हैं… बस इतना ही। । । । । । । हमें 80 पैसे में एक वस्तु खानी है। । । ।
और लड़कों के पास तो बहुत सारा खाना होता है, फिर भी वे सिर्फ थोड़ा सा ही खाना खाते ह यह सबसे आश्चर्यजनक है।
शायद आपको अंत में स्वादिष्ट “हुईगुओरोउ” नहीं मिल पाया।