लंबे समय तक जीवित रहने वाले बुजुर्गों के आहार की 10 मुख्य विशेषताएँ
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लंबे जीवन जीने वाले बुजुर्गों के आहार संबंधी 10 महत्वपूर्ण विशेषताएँ – आहार-आदतों के आधार पर देखा जाए तो, लंबे जीवन जीने वाले बुजुर्गों में से कोई भी व्यक्ति दलिया पीना पसं प्रसिद्ध अर्थशास्त्री मा यिनचु एवं उनकी पत्नी झांग गुइजुन, दोनों ही सौ वर्ष की आयु तक जीवित रहे। इन दोनों को खासकर दलिया पीना बहुत पसंद था। हर सुबह, 50 ग्राम ओट्स को 250 ग्राम गर्म पानी में मिलाएं, दो मिनट तक उबालने के बाद यह दलिया तैयार हो जाता है। हर दिन ऐसा ही होता है, कभी रुकता नहीं। जौ, सबसे अच्छा पौष्टिक पदार्थ है। बुजुर्ग लोग जौ को सबसे अच्छा पौष्टिक पदार्थ मानते हैं। कमजोर एवं बीमार बुजुर्ग लोग अपने शरीर को स्वस्थ रखने हेतु जौ का उपयोग करते है शियाओमी, पाँच अंगों को लाभ पहुँचाता है; आंतों को मजबूत बनाता है; शरीर में तरल पदार्थों की मात्रा बढ़ाता है; म किंग राजवंश के समय में एक प्रसिद्ध चिकित्सक ने कहा था, “जौ सबसे अधिक लाभद चावल का दलिया बनाते समय प्राप्त होने वाला चावल का तेल, जिनसेंग के काढ ”देखा जा सकता है कि लंबुआयु वाले बुजुर्गों को चावल पसंद होना स्वाभाविक ही है मक्का, मुख्य भोजन है। मक्का, लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोगों के लिए आवश्यक मुख्य भोजन है। अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन द्वारा किए गए सर्वेक्षणों में पता चला कि अमेरिका के मूल निवासी, अर्थात् इंडियन लोगों में से किसी को भी उच्च रक्तचाप या धमनीकाठिन्य नहीं था। ऐसा इसलिए हुआ, क्योंकि वे पुराने तरह के मक्के ही खाते थे। चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसंधान से पता चला है कि पुराने मक्के में बड़ी मात्रा में लिपोफोस्फोलिपिड, ओलेइक एसिड, ऑर्थोफिटोल एवं विटामिन ई पाया जाता है; इसलिए इससे उच्च रक्तचाप एवं धमनीकाठिन्य जैसी समस्याएँ आसानी से नहीं होतीं। हर दिन एक किलोग्राम दूध – दूध पीना, लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोगों की आम आदत है; खासकर शहरों में रहने वाले लोगों में ऐसी ही प्रवृत्ति देखने को मिलती है। कहा जाता है कि अमेरिका में वर्तमान में 25,000 ऐसे लोग हैं जिनकी आयु 100 वर्ष से अधिक है; इनमें से 80% महिलाएँ हैं। इन महिलाओं की आहार-आदतों में दूध पीना शामिल है। सौ वर्ष की आयु तक पहुँचने वाली बेनिन हर दिन दो कप दूध पीती थीं; कभी-कभी तो वह इससे भी अधिक दूध पीती थीं। इसी कारण, सौ वर्ष की आयु तक उनमें ऑस्टियोपोरोसिस के कोई लक्षण नहीं दिखे। हर दिन एक अंडा खाना – हर दिन एक अंडा खाना, लंबे समय तक जीवित रहने वाले बुजुर्गों की आम आदत बन गई है। सौ वर्ष की आयु तक जीने वाले, प्रसिद्ध अर्थशास्त्री डॉ. चेन हानशेंग, पोषण विज्ञान के सिद्धांतों के अनुसार, हर दिन “तीन चीजें” खाते थे – सुबह एक अंडा, रात में एक कप दूध, और दोपहर में एक बड़ा सेब। ”वह दिन में तीन बार सब्जियाँ ही अधिक खाता है, मांस कम खाता है; अपने आहार को वैज्ञानिक तरीके से व्यवस्थित करके वह स्वस्थ रहता है।
हम आखिरकार बुढ़ापे के समान ही होते हैं; शरीर ही क्रांति का आधार है, और भोजन ही स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अपनी देखभाल तो भोजन से ही शुरू करनी चाहिए।
लगता है कि अब मुझे अपनी खान-पान की आदतों पर और ध्यान देना होगा...
आहार पर ध्यान देना आवश्यक है; गाजर के टुकड़ों एवं पत्तागोभी को अधिक मात्रा में खाना चाहिए: lol
लंबे जीवन जीने वाले बुजुर्गों के आहार संबंधी 10 मुख्य विशेषताएँ – मुझे तो ये 10 विशेषताएँ ही नहीं मिलीं। 1. वे दलिया पीना पसंद करते हैं। 2. उन्हें ज्वार का अनाज पसंद है। 3. मक्का को वे अपना मुख्य भोजन मानते हैं। 4. वे हर दिन एक किलोग्राम दूध पीते हैं। 5. वे हर दिन एक अंडा खाते हैं। यहाँ तो सिर्फ 5 ही हैं, ना?
सादा भोजन ही सबसे महत्वपूर्ण है, है ना?
हर दिन एक अंडा खाना? ऐसा तो ठीक नहीं लगता। अंडे ज्यादा खाने से भी कोई फायदा नहीं होता।
बुजुर्गों की देखभाल करना हर बच्चे का कर्तव्य है।