【स्वास्थ्य संबंधी जानकारी】शरद ऋतु में स्वास्थ्य बनाए रखने हेतु चने का दलिया
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शरद ऋतु में चने का दलिया पीने से शरीर से अतिरिक्त नमी दूर होती है, पाचन तंत्र मजबूत होता है, एवं भूख भी बढ़ती है। चने का स्वाद मीठा होता है, एवं इसका स्वभाव सौम्य होता है। इसमें पित्त को शांत करने, पाचन तंत्र को सुधारने, ऊर्जा बढ़ाने, नमी को दूर करने एवं यह ऐसी सब्जी है जिसका उपयोग औषधि एवं भोजन दोनों के रूप में किया जा सकता है; आम लोग इसे साल भर खा सकते हैं। शरद ऋतु में स्वास्थ्य बनाए रखने हेतु, सफ़ेद चने एवं किशमिश वाला दलिया पीना लाभ विधि इस प्रकार है:1. सबसे पहले, सफ़ेद चनों को सादे पानी में भिगोकर नरम कर लें।
2. अब इन चनों को अच्छी तरह धोए गए चावल एवं साफ़ किए गए लाल खजूरों के साथ एक बर्तन में डालें, फिर पानी डालकर उबालें।
3. अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं, ताकि यह दलिया जैसा बन जाए। अंत में इसमें चीनी मिलाकर स्वाद ठीक करें।
क्यों दाल का खीर ही? । । । सीधे ही सफ़ेद चावल पका लिया जाए, फिर चने, आलू एवं सूअर का मांस/पसलियों को मिलाकर एक साथ पकाकर खाया जा सकता है, ऐसा करने में कोई समस्या नहीं है, है ना?~
क्या वाकई में पंचरस भोजन स्वादिष्ट होता है? मुझे तो ऐसा लगता है कि यह उबले हुए चावल या आलू के साथ पंचरस भोजन की तुलना में कम स्वादिष्ट होता है। ।
चने, पोर्क एवं आलू को एक साथ पकाया जाता है~~~~~ इसका स्वाद काफी अच्छा होता है~ यह तो हड्डियों के बिना खाने का एक वैकल्पिक उपाय है।~
चने का स्वाद मीठा होता है, एवं इसका स्वभाव सौम्य होता है। इसमें पित्ताशय को मजबूत करने, पाचन तंत्र को सुधारने, ऊर्जा बढ़ाने, नमी को दूर करने एवं गर्मी को कम करन
लगता है कि याम, भी एक अच्छा विकल्प है।
हाँ, अदरक का उपयोग करके खीर बनाना भी बहुत अच्छा है।