कार्बनिक प्रदूषण से कैसे बचा जाए?

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इस पोस्ट को अंतिम बार yinkuilin6868 द्वारा 2015-11-20 14:32 पर संपादित किया गया। हाल ही में हमारे देश में लागू हुए “स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों से संबंधित स्टॉकहोम समझौते” ने पाठकों का भारी ध्यान आकर्षित किया है। हम अपने जीवन में स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों के खतरों से कैसे बच सकते हैं? विशेषज्ञों का कहना है कि मांस एवं डेयरी उत्पादों का सेवन सीमित रखना आवश्यक है; पॉलीथीन से बने पैकेजों में उपलब्ध खाद्य पदार्थों का ही चयन करना चाहिए, खाद्य पदार्थों को गर्म करने हेतु प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए, एवं अधिक मात्रा में फाइबरयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। खाने में इस्तेमाल होने वाले चर्बीयुक्त भोजन एवं डेयरी उत्पादों की मात्रा पर नियंत्रण रखें: चाहे वह मुर्गी, बत्तख, सूअर या गाय का मांस हो, या फिर डेयरी उत्पाद हों, ये सभी स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों के प्रभाव से प्रभावित हो सकते हैं। सबसे पहले, चारे में मौजूद कार्बनिक क्लोरीन युक्त कीटनाशक होते हैं; इनमें से अधिकांश को पशुओं के शरीर से बाहर निकालना मुश्किल होता है। दूसरे, डाइऑक्सिन से प्रदूषित फसलें भी चारे के माध्यम से पशुओं के शरीर में पहुँच जाती हैं। चूँकि स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों में लिपोफिलिकता होती है, इसलिए ये पशुओं के वसा भागों में आसानी से जमा हो जाते हैं। डेयरी उत्पादों में डेयरी वसा होती है; चर्बीयुक्त भोजन की तरह, इसका सेवन भी सीमित रखना बेहतर है। यह ध्यान देने योग्य है कि जानवरों का यकृत, स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों के संचय हेतु सबसे उपयुक्त स्थान होता है। 　　पॉलीथीन से बने पैकेजिंग में आने वाले खाद्य पदार्थों को ही चुनें; खाद्य पदार्थों को गर्म करने हेतु प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग न करें। बाजार में खाद्य पदार्थों को पैक करने हेतु उपयोग में आने वाली प्लास्टिक फिल्में दो प्रकार की होती हैं – क्लोरीनयुक्त सामग्री क्लोरीनयुक्त प्लास्टिक फिल्मों से उत्पादन करते समय विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त पदार्थों की आवश्यकता होती है। जब इन फिल्मों को माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया जाता है, तो हानिकारक पदार्थ घुल सकते हैं। इसलिए, यदि खाद्य पदार्थ क्लोरीनयुक्त प्लास्टिक फिल्मों में ही पैक किए गए हैं, तो उन्हें पैकेजिंग की अवस्था में ही गर्म न करें। 　　अधिक मात्रा में आहार फाइबर खाएं, ताकि पशुजन्य खाद्य पदार्थों का भोजन पर वर्चस्व न रहे। डाइऑक्सिन शरीर में प्रवेश करने के बाद, आमतौर पर त्वचा के नीचे की चर्बी, पेट की चर्बी, यकृत, अंडाशय आदि जगहों पर जमा हो जाता है। शरीर से 50% डाइऑक्सिन निकालने में कम से कम साढ़े सात साल का समय लगता है! लेकिन, जब डाइऑक्सिन आहार फाइबर से मिलता है, तो उसे निकालने में समय कम लगता है। इसलिए, अधिक मात्रा में आहार फाइबर खाना लाभदायक है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि ऐसी समुद्री मछलियों का सेवन तो बिल्कुल ही न किया जाए, जिनमें स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों की मात्रा अधिक होती है। यदि संभव हो, तो पानी को शुद्ध करने हेतु वॉटर फिल्टर का उपयोग करना बेहतर है, ताकि पीने का पानी स्वच्छ एवं सुरक्षित रहे। (स्रोत: शोउजू ऊर्जा प्रदर्शनी वेबसाइट)