फैटी एसिड्स
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पूछना चाहता हूँ: मिश्रित फैटी एसिडों का आयोडीन मान, गैस च्रोमेटोग्राफी के द्वारा मापा एवं निकाला जा सकता है क्या? टाइट्रेशन विधि काफी जटिल है। यदि संभव हो, तो उपकरण का मॉडल एवं कीमत क्या है? कृपया घरेलू निर्मित गैस क्रोमैटोग्राफरों की सिफारिश करें।
AOCS द्वारा अनुशंसित प्रथा Cd 1c-85: आयोडीन मान की गणना
आयोडीन मान की गणना सैद्धांतिक रूप से की जा सकती है; हालाँकि, यह हमेशा सटीक नहीं होता।
आयोडीन मान की गणना सैद्धांतिक रूप से की जा सकती है; हालाँकि, यह हमेशा सटीक नहीं होता।
वैकल्पिक तरीके तो उपलब्ध हैं, लेकिन उनकी तुलना करना आवश्यक है। मौसम संबंधी आंकड़ों के आधार पर, विभिन्न फैटी एसिडों की मात्रा एवं उनके आयोडीन मानों के आधार पर एक तालिका तैयार की जा सकती है; लेकिन प्रत्येक नमूने की जाँच हेतु टाइट्रेशन विधि का उपयोग करके त्रुटियों की जाँच आवश्यक है।
यदि यह तेल है, तो टाइट्रेशन गैसीय अवस्था की तुलना में अधिक सटीक होता है; जबकि यदि यह फैटी एसिड है, तो इसमें ज्याद गैस चरण के लिए कौन-सा ब्रांड इस्तेमाल किया जाए, यह घरेलू हो सकता है या आयातित भी; मुख्य बात तो क्रोमैटोग्राफी कॉलम एवं डिटेक्टर की संवेदनशीलता है।