यह तो हैरान करने वाला है… बीयर पीने से होने वाली एलर्जी का प्रभाव इतना गंभीर हो सकता है। बीयर पीने से होने वाली एलर्जी से छुटकारे के उपाय क्या हैं?

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इस पोस्ट को अंतिम बार cflt111 द्वारा 2016-1-6, 08:12 पर संपादित किया गया।
बीयर से होने वाली एलर्जी दो प्रकार की होती है – एक तो त्वरित प्रकार की, जो आमतौर पर शराब पीने के आधे घंटे बाद ही होती है। इसमें शरीर या त्वचा पर लाल धब्बे एवं खुजली होती है; साथ ही गले में सूजन, मुँह एवं होंठों में सुन्नता या जलन की अनुभूति होती है। गंभीर मामलों में एलर्जिक शॉक भी हो सकता है। यदि समय रहते उपचार न किया जाए, तो यह जानलेवा भी हो सकता है। 　　दूसरा प्रकार है “विलंबित प्रकार”, ऐसे मरीजों की संख्या अधिक होती है। आमतौर पर, शराब पीने के एक-दो दिन बाद शरीर की सतह पर लाल दाने दिखाई देते हैं, शरीर में खुजली होती है, और यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है। 　　बीयर से एलर्जी होने की एक और महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह हमेशा उन लोगों को ही नहीं होती, जो पहली बार बीयर पीते हैं। श्री झांग पहले बीयर पीने से कोई समस्या नहीं होती थी, लेकिन तीसरी बार बीयर पीने के बाद उन्हें एलर्जी हो गई। उनके पूरे शरीर पर लाल दाने आ गए, एवं बहुत खुजली होने लगी। एंटी-एलर्जी दवाइयाँ लेने के एक-दो दिन बाद ही उनके लक्षण धीरे-धीरे कम हो गए। चौथी बार शराब पीने के बाद सब कुछ सामान्य रहा, कोई एलर्जी के लक्षण नहीं दिखे। लेकिन पाँचवीं बार फिर से एलर्जी के लक्षण दिखने लगे। इससे श्री झांग बहुत परेशान हो गए। “क्या वाकई में उन्हें बीयर से एलर्जी है, और यह एलर्जी चक्रीय रूप से ही होती है?” ”विशेषज्ञों का कहना है कि यह इस बात पर निर्भर करता है कि श्री झांग ने शराब पीने से पहले कुछ खाया था या नहीं आम तौर पर, खाली पेट शराब पीने से एलर्जी होने की संभावना, भोजन के बाद शराब पीने की तुलना में अधिक होती है। संभवतः श्री झांग को बीयर से एलर्जी तब हुई, जब उन्होंने खाली पेट ही बीयर पी थी। 　　तो, लोग बीयर के प्रति एलर्जिक क्यों हो जाते हैं? विशेषज्ञों के अनुसार, मुख्य कारण आम तौर पर तीन होते हैं – यानी बीयर बनाने हेतु उपयोग में आने वाले मुख्य सामग्रियाँ, रोगी का एलर्जी-प्रवण स्वभाव, एवं रोगी की शराब के प्रति एलर्जी। विदेशी अध्ययनों में पाया गया है कि बीयर बनाने हेतु उपयोग में आने वाला जौ एवं कुछ किण्वक, एलर्जी का कारण बन सकते हैं। जिन लोगों को बीयर से एलर्जी है, उन्हें जौ से बने खाद्य पदार्थों से भी एलर्जिक प्रतिक्रिया हो सकती है। इसके अलावा, आनुवंशिक कारणों के कारण भी बीयर से एलर्जी हो सकती है। इसलिए, जिन लोगों के परिवार में ऐसा इतिहास है, उन्हें बीयर पीते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। यदि एलर्जी के लक्षण दिखें, तो तुरंत उपचारात्मक कदम उठाने आवश्यक हैं। 　　एक, फलों से शराब के प्रभाव कम किया जा सकता है।
1. ताज़े संतरे: 3–5 ताज़े संतरों का रस निकालकर पीया जा सकता है; या फिर उन्हें सीधे ही खाया भी जा सकता है। 　　2. काकी: यदि शराब पीने के बाद एल्कोहल से एलर्जी हो जाए, तो ऐसी स्थिति में थोड़ा सा काकी खाना फायदेमंद होता है। यह एलर्जी एवं शराब के प्रभावों को कम करने में मदद करता है। 　　3. कच्चे नाशपाती: एलर्जी होने पर, ऐसी स्थिति में कुछ नाशपाती खाई जा सकती हैं; या फिर नाशपाती को छीलकर टुकड़ों में काटकर 10 मिनट तक ठंडे पानी में भिगोकर खाया जा सकता है। ऐसा करने से एलर्जी जैसे लक्षणों से राहत मिल सकती है। 　　द्वितीय, शराब के प्रभाव को कम करने हेतु आहार:
1. पीडेन: जब कोई व्यक्ति नशे में हो, तो उसे पीडेन खाना न भूलें। 1-2 पीडेन लेकर उन्हें सिरके में डुबोकर खाने से न केवल शराब के प्रभाव कम होता है, बल्कि एलर्जी की समस्याओं का इलाज भी हो जाता है। 　　2. शकरकंद: नशे की स्थिति में एक बात का ध्यान रखना आवश्यक है, वह यह है कि जितना हो सके शकरकंद खाना चाहिए। बेहतर होगा कि कच्चा शकरकंद ही खाया जाए। कच्चे शकरकंद को छोट-छोटे टुकड़ों में काटकर चीनी के साथ मिलाकर खाने से नशा दूर करने में मदद मिलती है। 　　तीन, शराब के प्रभाव को कम करने हेतु पेय:
1. दूध से शराब के प्रभाव को कम करना: जो लोग अक्सर पार्टियों में शराब पीते हैं, उन्हें इस बात पर विशेष ध्यान देना चाहिए कि शराब से होने वाली एलर्जी से बचने हेतु उन्हें अपनी पेट की झिल्ली की रक्षा आवश्यक है। शराब, पेट की झिल्ली को आसानी से नुकसान पहुँचा सकती है। इसलिए शराब पीने के बाद उचित मात्रा में दूध पीना चाहिए; ऐसा करने से प्रोटीन जम जाता है, जिससे पेट की झिल्ली की रक्षा होती है, एवं शराब के अवशोषण में भी कमी आती है। 　　2. चावल के दूध से नशा उतारने की विधि: नशे में रहने वाले व्यक्ति को नशा उतारने हेतु थोड़ा गाढ़ा चावल का दूध पीना चाहिए। ऐसा इसलिए है, क्योंकि चावल के दूध में पॉलीसैकराइड्स एवं बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन होते हैं, जो विष को दूर करने एवं नशे को कम करने में मदद करते हैं इसमें थोड़ी सी चीनी भी मिलाई जा सकती है; ऐसा करने से शराब के प्रभाव को कम करने में मदद मिलेगी। 　　3. चाय से नशा दूर करने का तरीका: जब कोई व्यक्ति नशे में हो जाता है, तो उसे थोड़ी मात्रा में गाढ़ी चाय पीनी चाहिए। क्योंकि चाय में मौजूद टैनिन एसिड, तीव्र शराबीपन के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। वहीं, कैफीन एवं थियोफिलिन, सांस लेने में होने वाली परेशानियों एवं नींद की समस्याओं को दूर करने में सहायक होते हैं। 　　चौथा, सावधानियाँ
1. समुद्री भोजन
शराब से एलर्जी होने की स्थिति में, विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसे लोगों को शराब पीते समय समुद्री भोजन से दूर रहना चाहिए। जैसे कि झींगे, केकड़े, शंख आदि। ऐसे भोजनों का सेवन कम करना आवश्यक है। इसके अलावा, कुछ ऐसे मछली उत्पाद भी होते हैं जो ताज़े नहीं होते। ऐसे उत्पादों से पर्याप्त मात्रा में टिश्यू अमोनिया निकलता है; जिससे एलर्जी होने की संभावना बढ़ जाती है, साथ ही खाद्य विषाक्तता का खतरा भी रहता है। 　　2. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ – शराब पीने के दौरान, सल्फाइट या डाइऑक्साइड ऑफ सल्फर युक्त खाद्य पदार्थों से भी बचना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, सॉसेज, मिठाइयाँ, बिस्कुट आदि। ऐसे खाद्य पदार्थ अस्थमा से पीड़ित व्यक्तियों में एलर्जी के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। खासकर शराब पीते समय, यदि ऐसा भोजन खाया जाए, तो शराब से होने वाली एलर्जी की समस्या और बढ़ जाती है। 　　3. प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: विशेषज्ञों का सुझाव है कि शराब पीते समय प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम किया जाना चाहिए; जैसे दूध, अंडे, दालें आदि। ये सभी खाद्य पदार्थ उच्च प्रोटीन वाले होते हैं। यदि शराब पीते समय इनका अत्यधिक सेवन किया जाए, तो यह एलर्जी की समस्या को और बढ़ा सकता है; यहाँ तक कि जानलेवा भी हो सकता है। 　　शराब पीने से होने वाली एलर्जी के बारे में, एक बात ध्यान में रखना आवश्यक है – शराब पीते समय अपनी सीमा को जरूर जानना चाहिए। क्योंकि अगर अत्यधिक शराब पी ली जाए, तो इससे शरीर को बहुत नुकसान पहुँच सकता है। यही है वह सामग्री, जिसे लेखक आज आप सभी के साथ साझा कर रहा है।