ताज़े मिश्रित कंक्रीट की “कार्यक्षमता”, जिसे “वर्केबिलिटी” भी कहा जाता है, से तात्पर्य उस मिश्रण की ऐसी गुणवत्ता से है, जिसके कारण उसे आसानी से मिलाया जा सकता है, परिवहन किया जा सकता है, एवं इसका उपयोग ढलाई हेतु किया जा सकता है; ताकि प्राप्त होने वाला कंक्रीट समान गुणवत्ता वाला एवं मजबूत हो। इसे आमतौर पर तरलता, चिपचिपाहट एवं जल-धारण क्षमता नामक तीन मापदंडों के द्वारा व्यक्त किया जाता है। तरलता – इससे तात्पर्य कंक्रीट मिश्रण की उस विशेषता से है, जिसके कारण यह गुरुत्वाकर्षण या यांत्रिक कंपनों के प्रभाव से आसानी से प्रवाहित हो सकता है, आसानी से परिवहन किया जा सकता है, एवं कंक्रीट के ढाँचों में आसानी से भरा जा सकता है। चिपचिपाहट – निर्माण प्रक्रिया के दौरान कंक्रीट मिश्रण के एकसमान एवं सुसंगत रहने की क्षमता। अच्छी चिपचिपाहट के कारण, कंक्रीट मिश्रण को परिवहन, डालने एवं आकार देने की प्रक्रिया के दौरान कोई परतें नहीं बनतीं, अर्थात् कंक्रीट की आंतरिक संरचना समान रहती है। जल-धारण क्षमता – निर्माण प्रक्रिया के दौरान कंक्रीट मिश्रण की जल को अपने भीतर बनाए रखने की क्षमता। अच्छी जल-धारण क्षमता के कारण, कंक्रीट मिश्रण को परिवहन, आकार देने एवं सूखने की प्रक्रिया के दौरान कोई बड़ी या गंभीर समस्याएँ नहीं होतीं। इससे न केवल अतिरिक्त जल के कारण बनने वाले छोटे-छोटे छिद्रों से बचा जा सकता है, बल्कि मोटे कणों एवं इस्पात तत्वों के नीचे जल जमा होने से होने वाली समस्याओं से भी बचा जा सकता है। जल-धारण क्षमता, कंक्रीट की मजबूती एवं टिकाऊपन पर काफी प्रभाव डालती है। आम तौर पर, कंक्रीट मिश्रण की प्रवाहकता जितनी अधिक होती है, उसकी जल-धारण क्षमता एवं आपसी चिपकने की क्षमता उतनी ही कम होती है; और इसके विपरीत भी यही स्थिति होती है। दोनों के बीच एक विरोधाभास मौजूद होता है। अच्छी चिपचिपाहट वाला कंक्रीट, वह होता है जिसमें निर्माण की आवश्यकताओं के अनुरूप प्रवाहकता होती है, साथ ही उसमें अच्छी चिपचिपाहट एवं जल-धारण क्षमता भी होती है। इसलिए, अधिक प्रवाहकता वाले कंक्रीट को सरलता से “अच्छी प्रवाहकता वाला” नहीं कहा जा सकता, और प्रवाहकता में कमी होने को “खराब प्रवाहकता” भी नहीं कहा जा सकता। अच्छी मात्रा में नरमता, निर्माण के लिए आवश्यक है; साथ ही, गुणवत्तापूर्ण एवं समान रूप से ठोस कंक्रीट प्राप्त करने हेतु भी यह आवश्यक है।