Tekanan atmosfer adalah 101 KPa, yang sama dengan tekanan uap jenuh air pada suhu 100°C. Apa hubungannya antara keduanya? !

Tekanan atmosfer yang berbeda akan menghasilkan suhu uap jenuh air yang berbeda pula. Misalnya, di dataran tinggi yang berada pada ketinggian beberapa kilometer, nasi tidak bisa dimasak dengan sempurna, karena suhu air mendidihnya kurang dari 100 derajat.

Pos ini terakhir diedit oleh ylb913 pada tanggal 15-12-2016 pukul 12:53. Ini merupakan definisi dari suhu 100°C; suhu di mana air mendidih pada tekanan atmosfer standar adalah 100°C. Jika tekanan atmosfer aktual lebih tinggi dari tekanan atmosfer standar, air tidak akan mendidih pada suhu 100°C. Sebaliknya, jika tekanan atmosfer lebih rendah dari tekanan atmosfer standar, air akan mendidih sebelum mencapai suhu 100°C.

Itu saya tahu. Yang ingin saya tanyakan adalah, apakah tekanan atmosfer di atmosfer Bumi memiliki hubungan yang erat dengan air? !

Dalam kondisi tertutup, pada suhu tertentu, tekanan uap yang berada dalam keadaan setimbang dengan zat padat atau cair disebut tekanan uap jenuh. Jika berada dalam lingkungan terbuka, tekanan uap jenuh merupakan tekanan parsial fasa gas suatu zat pada suhu tertentu, saat terjadi keseimbangan antara fasa cair dan fasa gas di permukaan cairan tersebut. Misalnya, pada suhu 30°C, tekanan uap jenuh air adalah 4245,5 Pa. Jadi, jika di dalam wadah tertutup hanya terdapat air saja, maka tekanan gas di dalam wadah tersebut akan mencapai 4245,5 Pa. Namun, jika berada di lingkungan terbuka, tekanan di atas permukaan air akan sama dengan tekanan atmosfer, yaitu 101 KPa. Namun, tekanan uap air di atas permukaan air tetaplah 4245,5 Pa; tekanan lainnya berasal dari udara. Pada suhu 100°C, tekanan uap jenuh air adalah 101324,72 Pa, yang sama dengan tekanan atmosfer. Hal ini berarti tekanan uap di permukaan air juga sebesar 101324,72 Pa. Tidak ada udara lain di sana. Namun, karena kondisinya terbuka, udara akan menyebar ke permukaan cairan. Oleh karena itu, air perlu terus menguap agar tekanan uap di permukaannya tetap sebesar 101324,72 Pa. Namun, dalam kondisi terbuka, tekanan di permukaan air tidak akan melebihi tekanan atmosfer. Dengan demikian, suhu air tidak dapat naik lebih tinggi lagi; inilah titik didih air. Jadi, pada suhu didih atmosfer standar, tekanan uap jenuh dari setiap cairan sama dengan tekanan atmosfer. Tekanan uap jenuh etanol pada suhu 78,3°C adalah 101,33 kPa, yang juga merupakan tekanan atmosfer. Jadi, 100°C yang Anda sebutkan hanyalah titik didih air pada tekanan atmosfer standar saja. Jika tekanan atmosfernya adalah 4245,5 Pa, maka tekanan uap jenuh air pada suhu 100°C tetap sebesar 101324,72 Pa. Namun, titik didih air pada kondisi ini menjadi 30°C. Jika air dipanaskan dalam wadah yang terbuka, air tidak akan pernah mencapai suhu 100°C.

“Jika air dipanaskan dengan kondisi tutup terbuka, air tersebut tidak akan pernah mencapai suhu 100°C. Tapi kalau saya gunakan termos dengan tutup terbuka untuk memanaskan air, airnya tetap bisa mendidih! !

Bicara banyak denganmu memang membuang-buang waktu. Yang saya maksud adalah, jika tekanan atmosfernya 4245,5 Pa

Mendidih belum tentu berarti 100℃

Dengan kata lain, pada suhu di mana air mendidih, tekanan uap jenuh air sama dengan tekanan atmosfer. Alasan mengapa Anda merasa ada hubungan antara tekanan atmosfer dan tekanan uap jenuh adalah karena saat Anda memanaskan air dalam kondisi terbuka, tekanan di permukaan air tidak akan melebihi tekanan atmosfer. Hal ini disebabkan oleh perbedaan tekanan di lapisan atmosfer dibandingkan dengan ruang di atas air yang sedang dipanaskan. Jika diganti dengan panci presto, saat dipanaskan hingga 100°C, tekanan di dalam panci = tekanan uap jenuh air = tekanan atmosfer. Jika suhu terus dinaikkan, tekanan di dalam panci akan menjadi = tekanan uap jenuh air > tekanan atmosfer (dengan mengabaikan adanya sedikit udara di dalam panci yang menyumbang tekanan kecil). Kembali ke pertanyaan Anda, tekanan atmosfer adalah 101 KPa, yang sama dengan tekanan uap jenuh air pada suhu 100°C. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa titik didih air pada tekanan normal adalah 100°C; oleh karena itu, tekanan uap jenuh dari semua zat cair pada suhu titik didihnya akan sama dengan tekanan atmosfer. Hanya karena air merupakan zat yang paling umum ditemukan, dan titik didihnya adalah 100°C. Dalam campuran etanol dan air yang berada di dalam wadah tertutup, pada suhu tertentu, tekanan uap dari kedua zat tersebut di dalam fase gas sama dengan tekanan uap jenuh masing-masing zat pada suhu tersebut.