食塩の固まり解消
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皆さんにお聞きしたいのですが、食塩が包装された後に固まってしまう問題について、この点に関して何か良いアドバイスはありますか？
湿気を含んでしまったら、乾燥させておけば固まりません。
結塊があっても別に問題ないし、食べるのに影響もしないよ。
標準的な解決法は、ごく少量の黄血塩を加えることです
しかし、直感的な使い勝手に影響が出て、家に持ち帰って塩入れに入れても出しにくいので、やはりこの問題を解決したいと思っています。
うーん、食言抗結剤って、効果はいいの？それで、外観に影響はありますか？市場に出回っている食品には、これがどれくらい添加されているのでしょうか？人体に何か影響はありますか？
食塩が固まるのは、乾燥度が不十分であり、かつ包装時の温度が高いためです。上の方で提案されているように、固まり防止剤を加えるのも有効です。あるいは、完全に冷やして常温に戻し、乾燥した状態を保つ方法もあります。
ホウケッソウはシアン化物で、非常に毒性が強く恐ろしいもののように聞こえますが、実際には無毒で、百度で関連情報を検索すればたくさん出てきます
流動層を使ったが、効果はあまり良くない
プレート式の冷却・乾燥一体機も検討してみる価値があります。消費エネルギーが少なく、効果も優れています。以前は主に砂糖業界で使用されてきましたが、食塩業界でも非常に良い結果が得られます
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