家庭用の304製圧力鍋は、なぜ塩の腐食を恐れないのでしょうか？
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家にはスポルの304製の圧力鍋があり、5、6年使っています。豚の骨などを圧力調理するときに1、2週間に1回使う程度で、圧力をかけるときはいつも塩を入れています。理論的には304は塩化物イオンに弱いはずですが、私の圧力鍋は特に問題なく動作しています。専門家の方で説明していただけませんか？ 私もかなり心配していて、圧力鍋がその日に突然故障して爆発しないかと
この圧力はそれほど大きくなく、大きな影響はありません。主に接触時間が短いため、まだ安定した腐食環境が形成されておらず、そのうちに洗浄を始めてしまったのです。
;P家では、一般的に火が通ってから塩を入れます
上の方の専門家の皆さん、説明してくださってありがとうございます。はは、主に高齢者が料理をするんですが、彼らには「よく火が通ったら塩を加える」と説明しても全く理解してくれず、改善しようともしません！ 圧力鍋は、一般的に塩分を含む溶液に触れている時間は半日ほどでしょう。これなら十分長いし、温度もかなり高いんだけど、本当に危険じゃないの？
上の方の専門家の皆さん、説明してくださってありがとうございます。はは、主に高齢者が料理をするんですが、彼らには「よく火が通ったら塩を加える」と説明しても全く理解してくれず、改善しようともしません！ 圧力鍋は、一般的に塩分を含む溶液に触れている時間は半日ほどでしょう。これなら十分長いし、温度もかなり高いんだけど、本当に危険じゃないの？
えっと、家の鍋って普通はコーティングが施されているんじゃないですか？何らかの保護効果があるはずだと思います。
パッシベーション層があるし、電気化学反応が起こるのに十分な時間もない。そのうちに鍋を洗ってしまう。304ステンレスでも点食が起こるには150ppm以上が必要だ。専門家のご指摘をお願いします
表面の酸化膜による保護が原因です。
塩による腐食には一定の時間が必要です。この時間は、圧力鍋にとっては十分長いが、機器の配管にとってはあまりにも短い。
腐食には腐食余裕もあるでしょう。圧力鍋の壁の厚さは数ミリですか？圧力計で測っても50kpaしかなく、排気口が塞がっていなければ問題ありません。普通、揚げ物をするときに問題になるのは排気口が塞がってしまうことです
圧力鍋を長年使用すると、何度も高温高圧の状態にさらされることで、アルミニウム合金の結晶構造が変化し、材質が緩んで強度が低下します。これらの変化は肉眼ではほとんど分かりません。我が国では、3000台以上の圧力鍋に対して長期にわたる検査・試験を行い、統計結果を公表し、圧力鍋の使用期限を定めました。1日1時間使用するとして、その使用寿命は8年です。安全な使用期限を過ぎると、圧力鍋の鍋本体や関連部品の耐圧性が著しく低下し、引き続き使用すると爆発事故が起きやすくなります。
ステンレス鋼は塩化物イオンの環境下で応力腐食が生じるが、応力集中が起こるのは溶接部であり、圧力鍋の本体には溶接部がないため、応力腐食が起きにくい。表面にひびがなければ、安心して使ってください。
接触時間が短いから、毎回きれいに洗わなくちゃね
現状、蘇泊爾と美的の電気圧力鍋はどちらも2つの内釜を持っており、投稿者はそのうちの1つに塩100gを入れて、加圧せずに1ヶ月間置いてみるべきです：lol
はは、心配しないで。親に説明する必要もなく、安心して使わせれば大丈夫です。はは
その提案はいいですね。投稿者の疑問も解消され、私たちの好奇心も満たされました！投稿者さんには実験をして、すぐにみんなに教えてほしいです：lol
その提案はいいですね。投稿者の疑問も解消され、私たちの好奇心も満たされました！投稿者さんには実験をして、すぐにみんなに教えてほしいです：lol
腐食する前に、もうきれいに拭き取った