質問：この計器の数値はどう読むのですか？

冷縮冷媒の型番に応じて、過去の温度を読み取ればよい

冷媒の種類に応じて、対応する色が設定されています

温度と圧力を同時に測定できますか？

外側の圧力は0.7メガパスカルで、冷媒R407Cの温度は10度、R134aは30度、R22は15度、R404aは9度です

つまり、圧力に応じて飽和温度が異なり、圧力によって異なる媒体の温度が変わるということです。中のいくつかの輪は冷媒です

一　冷却用圧力計の分類
一般的に「高圧計」と「低圧計」に分けられる。
1．「低圧計」の最大表示値は通常1.5MPa～1.8MPaである。
2．「高圧計」の最大表示値は通常3.5MPa～3.8MPaである。

二　圧力値の読み方
1．低圧計の最も外側の目盛りの数値がMPa単位であり、例えば針が0.3を指している場合、現在の圧力は0.3MPaである。 2、高圧計の最も外側にある黒い大きな文字で示されている数値がMPaです。例えば、針が2を指している場合、現在の圧力は2.0MPaです。
3、異なる圧力単位間の換算：1MPa＝10.2kg/cm²＝10bar＝145Psi

温度値の読み方：
1、低圧計の場合、外側から内側に向かって順に見ていきます。
第1の円：黒色で、圧力値が表示されており、単位はMPa（メガパスカル）です。
第2の円：緑色で、R407Cの温度値が表示されており、単位は℃（摂氏度）です。
第3の円：赤色で、R134aの温度値が表示されており、単位は℃（摂氏度）です。
第4の円：緑色で、R22の温度値が表示されており、単位は℃（摂氏度）です。
第5の円：緑色で、R404Aの温度値が表示されており、単位は℃（摂氏度）です。
例えば、冷水機でR22を冷媒として使用している場合、運転時の低圧力が0.4MPaであれば、対応する蒸発温度は約0度です。 例えば、冷却機の冷媒にR134aを使用した場合、運転時の低圧圧力が0.3MPaのときの凝縮温度は約8度です。 2、高圧計。外側から内側に向かって数えると、1周目は黒色で、圧力値を示し、単位はMPa（メガパスカル）。2周目は緑色で、R407Cの温度値を示し、単位は℃（摂氏度）。3周目は赤色で、R134aの温度値を示し、単位は℃（摂氏度）。4周目は緑色で、R22の温度値を示し、単位は℃（摂氏度）。5周目も緑色で、R404Aの温度値を示し、単位は℃（摂氏度）。もし冷凍機でR22を冷媒として使用している場合、運転時の高圧が1.8MPaのとき、対応する凝縮温度は約50度になります。 例えば、冷水機の冷媒にR404Aを使用した場合、運転時の高圧圧力が1.8MPaのときの凝縮温度は約45度です。 四　補足説明：
1、MPa＝メガパスカル、kg/cm²＝キログラム力/平方センチメートル
2、圧力計によって圧力の単位が異なる場合があるため、圧力を読む際は計器の前面にある表示を確認してください。
3、冷水機やエアコンでは一般的にR22、R407C、R134aが使用されます ；低温機 R22 R404A ； 家庭用エアコン R22またはR410A ； 自動車のエアコン R134 R12 4、圧縮機が動作していないときの圧力は平衡圧力であり、つまり高圧と低圧が同じ値になり、その圧力値は環境温度やラジエーターの水温に対応する。 R22の環境温度が30度の場合、圧力計の平衡圧力は約1.1MPaです。R22の環境温度が10度の場合、圧力計の平衡圧力は約0.6MPaです

黒色は圧力を、赤色は温度を表し、その他は対応する各種冷媒の冷却温度です

これは実際には、各冷却剤の異なる圧力下での飽和温度です。外側の黒色は圧力を表し、内側の異なる色はそれぞれ異なる冷媒を示しています。ご自身の冷凍庫で使用されている冷媒が何かを確認すれば、対応する温度を読み取ることができます。

ポインタが温度と圧力の値を同時に読み出すが、その動作原理は何なのでしょうか？

これは実際には圧力を読むもので、単に計器に別の冷媒用の圧力・温度対照表が追加されているだけです！

2階の説明は超詳細で、ナイスです :)