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中国白酒行业黄金十年的开始。国民财富的增长、消费的升级和社会交往活动日益频繁，使得白酒消费的需求不断增强。数据显示，中国白酒2010年全年产量达到891万吨，较2004年增长了约186%。而其中，中高档白酒产品的产量和销量增长最快，呈现出繁荣的景象。许多白酒生产企业采取了多种措施，扩大中高档产品的生产能力。但总体来看，中高档白酒产品供给增长依然缓慢。 目前少数已经有多套机械自动化生产线投入生产。记者观察到，在的整个酿酒生产厂房，再也见不到那种工人汗流浃背，环境脏乱的情景。每个机械化生产车间只有4、5个工人进行观察、调整，就可以顺利完成整个生产过程， 2012年下半年以来，由于禁酒令、三公消费政策趋严以及塑化剂事件等的影响，一线白酒市场规模出现萎缩。白酒行业结束了黄金发展期，全行业进入了结构化调整期。 但是，调整期内，白酒消费的刚性需求却越来越明显，高端白酒市场依然呈现上涨趋势。数据显示2013年白酒产量达到1,226.2万千升，较2012年相比增长了6.33%。按**统计局统计数据计算，人均白酒消费量逐年上升，截至2013年末全国人均白酒(折65度)消费量已达8.57升/年。 而城市化进程的逐步深化，**城镇化发展战略的实施，将会持续带动购买力增强，白酒市场上涨趋势仍然可以预期。 白酒生产推广应用现代科技，不仅仅使工作环境更友好，还带来了立竿见影的提质增效 “调整期正好是对产品结构、生产方式等进行深层次调整的重要时期，白酒企业应积极进行创新变革，激发新的需求和购买活力，同时为市场回暖时，可以抢占先机做好准备。积极调整、改革酿酒工艺和管理技术，就是白酒企业应采取的‘过冬’举措。国产压力变送器厂表示在酿酒工艺中，会使用大量的压力仪表，液位仪表和流量仪表： 压力（表压）/绝对压力变送器，是以大气压/真空为参考端测量的压强信号，只有一个端口 和工艺管道链接。 金属电容式压力（表压）/绝对压力变送器工作原理，当压力通过隔离膜片和导压介质间 作用在不同厚度的金属测量膜片弹性测量元件）的表面，使膜片产生微小的变形， 最大变形不超过0.1mm，高精度测量电路将这个微小的形变转换层一个与压差信号成线性关系 的电压信号，进故宫线性化，温度补偿，然后采用专用芯片将这个电压信号转换为工业标准的4-20ma电流信号或1-5V电压信号。 由金属电容式压力传感器的高灵敏度和测量膜片检测电路采用的高精度集成电路，内部包含 线性及温度补偿电路，所以整个变送器都可以做到高精度和稳定性。 金属电容式极高的抗过载性能和在微压测量方面的优异表现，更是个中国复杂的工业环境现场的必选产品。 传统酿酒生产方式中，发酵窖池都是土底结构，黄水只有直接排放。一度让很多企业为之犯难。也针对此做过一系列工艺研发改造，将土底换成混凝土浇铸的水泥底，杜绝了发酵过程中黄水的渗漏，并通过不锈钢导管统一集中回收，二次循环利用。而机械化生产线则进一步实现了对黄水的回收利用。记者了解到，机械化生产线中使用的为全封闭酒窖，生产过程中产生的黄水可以全部被抽取回收，极大提升了黄水的利用率，避免了其对环境造成的影响 我们的全自动机械化酿酒之路才刚刚开始，我们将投入更多的研发费用，进行更多的创新尝试。和谐融汇古今技艺，实现生产现代化升级，是今天白酒生产现代化的方向和思路。而这种改变背后，正在酝酿着中国白酒产业又一轮技术更新的蓬勃动力，甚至会打开更深远的门。