夏に肺を養うなら、まずは蓮の実と百合のスープがおすすめ

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五色は五臓に入り、五つの色の食品は人体の五臓を養うことができる。緑色は肝に入り、白色は肺に入り、黄色は脾に入り、黒色は腎に入り、赤色は心に入る。夏に肺を養うには、白い食材を使い、おすすめは百合です。中医学では、五色が五臓に関連しており、5つの色を持つ食品はそれぞれ心、肝、脾、肺、腎を養うとされています。この「五色入五臓」という理論は、非常に古典的な中国医学の書である『黄帝内経』に最初に記されています。四季の養生には「五色」が欠かせません。では、夏の養生において、五色はどのように選べばよいのでしょうか？今日の編集者おすすめ、肺を養う白い食材――百合。材料：百合25g、蓮の実25g、銀耳50g、ナツメ適量、クコの実少々、氷糖適量
作り方：1、百合と蓮の実を熱い水に入れ、約30分間浸してから取り出し、洗って水気を切る；2、銀耳は水に約10分間浸してから洗い、ナツメは種を取り除いて洗います。クコの実は水に浸しておきます；3、まず百合、蓮の実、シイタケ、ナツメを鍋に入れ、蒸し焼きにして、強火で煮ます；4、約30分間煮たら弱火にしてさらに3時間ほど煮込み、クコの実を加える；5、5分ほど煮込んだら氷砂糖を加え、さらに5分ほど煮て、氷砂糖が溶けたら食べられます。食神の栄養分析：百合は『神農本草経』に由来する名前で、味は甘く、性質は平で、わずかに苦い；肺、心、経に帰る；陰を養い肺を潤し、心を清め神を安定させる効能があり、夏に肺を健やかに保つのに非常に適しています。現代の栄養学の研究によると、百合にはタンパク質、還元糖、デンプン、カルシウム、リン、鉄、そして各種ビタミンといった栄養素が含まれているだけでなく、アコニチンなどの様々なアルカロイドといった特別な栄養成分も含まれている。これらの成分が体に総合的に作用し、体に優れた栄養補給の効果をもたらします。ユリは真っ白で美しい花で、生のものには粘液質やビタミンが豊富に含まれており、皮膚細胞の新陳代謝を促進するため、一定の美容効果があります。中医学では、蓮の実は性が平で味は甘く渋く、心経、肺経、腎経に作用するとされています。脾を補い、肺を益し、心を養い、腎を強化し、腸を固めるなどの効果があります。夏に蓮の実と百合のスープを食べると、肺を補い潤し疲労を取り除くだけでなく、このスープはほのかな甘みが特徴で、人々に楽しい気持ちをもたらしてくれます。