95歳の中医学の大家が一生離れられない食品

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95歳の中医の大家が一生離れられない食品　北京の中医界には、高い徳と名声を持つ老先生がおり、95歳になっても依然として患者を治療し、現在北京で最も年配の診療医です。彼こそが国医大師の路志正です。ルー老は記者に、40年以上も続けてきた習慣があると語った。それは生姜を食べることだ。 生徒たちと健康法について話す際、ルー先生が最も強調したのは「後天の根本」である脾胃でした。ルー老は、病気の治療や人々の救済において脾胃の調整を重視し、自身の健康維持においても実践しています。ルー老には40年以上も続けている*習慣があり、それは生姜を食べることです。 　　 生姜は、私たちが日常的に使う調味料であるだけでなく、優れた薬としても機能します。生姜は辛味があり、性質はやや温かい。脾、胃、肺の経絡に作用し、発汗して表の病気を治し、胃を温めて吐き気を止め、肺を温めて咳を鎮め、毒素を解消する効果がある。風邪や胃の冷えによる痛み、嘔吐や下痢、魚やカニの中毒などを治療できる。特に優れているのは、脾胃を調整する作用だ。 　　 中医学では、脾胃は人体の全消化系を含み、その役割は食物の栄養分を気血に変えて全身に送り届けることであり、そうすることで五臓六腑が正常に機能するのだとされています。脾胃が弱ってしまうと、栄養の消化吸収が悪くなり、全身に影響が及びます。まさにそのため、中医学では脾胃を人の「後天の本」と呼んでいる。生姜は脾胃の働きを活発にし、それによって気血が十分に生み出され、体は健康な状態を保つことができます。 20世紀70年代から、ルー家の毎日の朝食卓には、生姜が欠かせないものとなっていました。ルー老の息子であり、学問の継承者でもあるルー・シーシェンは、「生命時報」の記者に対し、普段彼らの家ではジャンイーメイを数キロも購入し、まず塩で漬けてから酢に浸し、時には好みに応じて砂糖を少し加えると語った。食べるときは、生姜を細切りやみじん切りにして、家族みんなで朝食時に一緒に食べます。 ルー老は、ジャンには発散作用があり、風邪を防ぎ、インフルエンザを予防し、消化を助けるほか、胆汁の分泌も促進すると説明した；酢は血行を良くし、痛みを和らげる効果があり、生姜の辛さも防いでくれるので、このようにすると味が最も良くなります。 路老が姜を高く評価するのは、多くの古人たちからの啓発によるものです。孔子は偉大な思想家であるだけでなく、養生の達人でもありました。彼の多くの著作に「生姜を抜かずに食べること」について言及があり、それが彼の長寿の秘訣でした。また、古代の名医である張仲景の『傷寒論』にある処方のほとんどに生姜が含まれています。宋代の『東坡雑記』には、杭州の錢塘・淨慈寺にいた80歳を超える老僧が、子供のような顔立ちをしており、「40年間生姜を服用しているため、老いないのだ」と語っていたと記されている。 生姜は健康に良い食品ですが、食べ方にもコツがあります。具体的には、以下の点に注意してください：1.夜は食べない。 古人は言った。「一年のうち、秋には生姜を食べてはならない」；一日のうち、夜は生姜を食べない。”ルー老は、1日中忙しく動き回った後は夜には休息が必要であり、陰の気が体内に集まるため、生姜は発散させる作用がある食材で、夜に生姜を食べると気を消耗しやすくなるので、夜には生姜を食べるべきではないと述べました。 2. 秋には食べない。 「冬は大根を、夏は生姜を食べれば、医者の処方など要らない」という言葉がある。1年の中で、夏が生姜を食べるのに最も適した季節だ。秋になると気候が乾燥し、その乾燥した空気が肺を傷つけます。さらに辛い生姜を食べると、肺を損ないやすくなるため、秋は生姜を食べるべきではありません。 3. 特殊な人々は食べない。 また、陰虚火旺で内熱のある人、つまり普段から手足のひらが熱くなったり、手のひらに汗が出たり、水をよく飲んだり、しばしば口の渇きや目の乾燥、鼻の乾燥、肌の乾燥があり、イライラしやすくて不眠気味な人は、生姜を食べると陰虚の症状が悪化するため、長期間生姜を摂取するべきではありません。膿瘍や湿疹、肺炎、肺結核、胆嚢炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔を患っている人も、生姜は食べるべきではありません。 生姜を活用した病気の治し方 1.風邪で鼻が詰まったり、透明な鼻水が出たり、頭痛や発熱がある場合、または雨に濡れて体が冷えたりお腹が痛くなったりした場合は、新鮮な生姜25グラムを細かく刻み、黒糖と一緒に熱いお湯で淹れて飲むとよい。 2. 慢性胃炎、胃痛、吐き気・嘔吐の場合は、生姜15グラムとオレンジの皮15グラムを水で煎じて飲み、1日3回服用します。 3. 高齢者の慢性の咳で、発熱がなく、白い痰が出る場合は、生姜をつぶして汁を取り、その生姜汁小さじ半分に黒糖大さじ1を加えて、朝夕1回ずつ飲むとよい。 4.関節痛や関節の冷えには、生姜と大根を半分ずつ使い、細かく刻んで熱くしてから布に包み、患部に当てます。