最初にミルオ川に投げ込まれた団子は甘かったのでしょうか、それとも塩味でしたか？

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またまた端午節です。時代の変化とともに、端午節の伝統は継承されてきました。*当たり前のことは大幅に単純化され、忘れ去られてきました。 現在、端午節は、私たちの神経を逆なでする 3 日間の法定休日を除けば、おそらく宗子だけが残っています。 北と南の人々は宗子を愛していますが、味には大きな違いがあります。そこで毎年この時期になると、だんごの「甘辛戦争」が繰り広げられることになる。 中国人は通常、非常にオープンでカジュアルな性格ですが、食べ物に関してはまったく明確です。豆腐ナオをめぐる「甘辛バトル」があり、その後、元暁もちむすびの「名前修正をめぐるバトル」があった……皆さんもまだ記憶に新しいと思います。食に関しては断固として「異端」を排除しなければなりません！ しかし、本物の団子は甘いべきか塩辛いべきかについて多くの人が議論するとき、最もよく使われる文は次のとおりです。： “私は子供の頃からこの方法で食べてきました、そして私の先祖は8世代にわたってこの方法で食べてきました。” この議論を聞いて私が言いたいのは、： 本格的な団子は甘いのかしょっぱいのか、その原点に立ち返る必要があります。最も一般的な人々の格言：端午節に団子を食べるのは、戦国時代の偉大な詩人、屈原を偲ぶものです。もちろん、これは単なる伝説です。しかし、これは少なくとも宗子が戦国時代に存在していた可能性を意味しており、当時の宗子は本来の宗子の姿に近いはずである。 屈原 ▽ そこで質問です。： 屈原を追悼するために、最初にミルオ川に投げ込まれた団子は甘かったのでしょうか、それとも塩味でしたか？ 実際、屈原を記念するために団子を使用するという話は、南朝梁の時代の呉軍が書いた『徐斉謝記』という本に初めて登場します。： “5月5日、屈原はミルオ川に身を投げ、楚の人々は彼を悼んだ。この日、彼らは竹の葉の上に米を保管し、その中に犠牲として水を注ぎました。” これは、屈原が5月5日にミルオ川に身を投じて自殺したことを意味します。魚が屈原の体を食べないように、人々は竹筒に米を入れて川に投げ込み、屈原を追悼しました。ただし、『徐秋季記』は神話や怪物を題材とした小説であり、その記述は完全に信用できるものではない。 『徐斉謝記』 ▽ この説によると、当時人々が屈原を崇拝するために川に投げ込んだものは次のようになる ▽ 待てよ、団子が甘いかしょっぱいかを判断するために竹筒を引っ張って何の役に立つ？心配しないで、下を向いてください： 「端午節」に関する最も古い記録は、西晋時代に周忠が書いた『奉土記』にあり、その中に団子についての注釈があった。： “祭りの2日目には、キビを野生の稲の葉で包み、純粋で濃い灰汁で煮て、徹底的に煮るのが通例です。 5月5日の夏至にはもちきびを食べます。一つの名前は宗、もう一つは焦黍で、これは陰と陽がまだ一緒に包まれて分散していない時代のイメージです。” この一節はおそらく、：陰陽論の説明によれば、真夏には陰と陽が均一に調和した状態に達します。旧暦の 5 月 5 日と夏至には、人々はキビを野生の米の葉で包み、灰汁で煮て食べます。*習慣によれば、このようにして作られた食べ物は「ゾン」または「ジャオミレット」と呼ばれています。 コンキビ ▽「ヒエを山米の葉で包む」の野生米の葉は野生の米の葉です。；ヒエは現在「大黄米」と呼ばれており、アワに似ていますが、アワよりわずかに大きいです。煮ると粘りが出て、ワインやケーキの材料に…野生の米の葉▽アワ▽「純粋で濃厚な灰色の汁で焼き、しっかり火を通します。5月5日の夏至には、粘りのあるアワを食べてください。」”この中に入っている灰色の汁は何ですか？灰汁とは、植物の灰を浸し、ろ過して得られる汁を指します。主成分は炭酸カリウムでアルカリ性です。主食を調理するときにアルカリを加えると、確かに味が柔らかくなり、ワックスが多くなり、淡い黄色の光沢が現れます。 そのため、団子の具材も当初は雑穀米が使われ、後にもち米が使われるようになりました。餡に関しては、最初は餡が無く、後から甘辛い味が色々出てきました。 したがって、もし人々が屈原の体を守るために団子を投げたことが本当に起こったなら、川に投げ込まれた団子も具材のない白い団子であり、灰色の汁があったということになる。灰色の果汁はせいぜいわずかに塩味があり苦い程度で、無味でなければなりません。