グルメトピックス18－餃子を茹でるとき、お湯がいいのか冷水がいいのか？
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この投稿は、最後にzhongqiaofangによって2015年6月24日14時44分に編集されました。みなさん、意見をどうぞ
私はたいてい、お湯が沸いてから餃子を入れます
熱いお湯が良いです。冷水では餃子を浸す時間が長くなり、餃子がふやけてしまい、茹で上がると鍋いっぱいに具が出てしまいます。 信じないなら、試してみろ！へへ
もちろん、お湯を使うのがいいですよ。塩を少し入れるのを忘れずに。餃子の皮は割れにくくなり、具材もしっかり包めます。
老魚が投稿して、優勝を目指している。
テレビでは、ぬるま湯で、冷凍餃子はお湯だとダメだと言っている
冷たい水で餃子を茹でるという方法もあるのか？
餃子が大好きな東北出身者として、私のアドバイスは熱湯で茹でることです。
私はお湯を使っています。冷水で餃子を茹でると、餃子が崩れてしまいます.....
普通はお湯が沸いてから餃子を入れます
次に冷たい水を使って餃子を作ってみればわかりますよ。鍋の中が真っ黒なスープになってしまいます；P;P;P;P
3回目の加熱では、できるだけ多くの水を使って、早く1回目の加熱に到達させ、皮が早く火が通って形が整うようにする必要があります。 水が少ないときは、一度沸騰させた後すぐに水を足す必要があります。果肉がまだ熟していない間は、激しくかき混ぜられたり衝突したりすることで簡単に裂けてしまいます。実際、水が少ないときの二度目の沸騰時も同じです。第三開はもうほとんど関係ない。