ラジエータ内の蒸気供給圧力の高低は効果に影響を与えるか
Thread Content
当社は脱水野菜の製造業者で、主に蒸気の熱エネルギーを利用して材料を乾燥させています。一般的には、蒸気がラジエーターに送り込まれ、その後遠心ファンによってラジエーター上の熱が材料に伝えられます。材料に当たる熱風の温度は100度前後であることが求められます。この場合、ラジエーターに供給される蒸気の圧力の高低は、製造時のエネルギー消費量を増加させるのでしょうか？乾燥時間は長くなるのでしょうか？
蒸気圧の高低は蒸気の温度に直結しており、圧力が高ければ確実に効率が高くなります！
蒸気圧の高低は蒸気の温度に直結しており、圧力が高ければ確実に効率が高くなります！
圧力と温度の対応表があるので、ネットで探してみてください。温度によって、必要な圧力を選ぶことができます！
圧力が高く温度も高いため、温度をコントロールしようとすると風量も自然と増え、消費エネルギーも高くなります。風量を増やさなければ温度は必然的に上がり、乾燥も早くなります。機器自体に変更がなければ有効利用率は低下しますので、コストを計算して採算が取れるかどうかを見極める必要があります。また、乾燥が早すぎると製品の風味が損なわれる可能性もあるため、それも考慮しなければなりません。以前、家庭用の果物乾燥機を購入したことがあり、3層に分かれており、水分の多いものは下に、少ないものは上に置くようになっていました。これも同じ原理なのかはわかりませんが、とにかく説明書には温度を高く設定しないようにと書かれていました。温度が高すぎると果物のビタミンが激しく破壊され、さらに果物の表面が乾いて膜ができてしまうため、中の水分が出にくくなり、保存もしにくくなります。食べても味が変になります