研究室にいたあなたは、こんなにも特別だったのね！

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この投稿は、2016年10月9日16時14分に68589544によって最終的に編集されました。実験室で働いたことがある人は、実はとても特別なのです！——国慶節を迎えて、実験室で働いた方々に敬意を表します。仪器信息网 2016/09/30 11:26:31。実験室で働いた人には何か特別な点があるかと尋ねられたら、すぐには答えられないかもしれません。しかし、これらの名言を読めば、彼らがどれほど特別な存在かがわかるでしょう。実際、実験室で働いた人は独特の雰囲気を持っており、その影響は日常生活のあらゆる面に及びます。例えば、酒を注ぐときは液体の表面が水平かどうかを確認したり、水を飲むときはpH値を気にしたり、料理をするときは鍋の蓋を必ず逆さまにして置いたり、皿を洗うときは水滴が残っているのを見ると気になったりします……彼らの言葉もまた特別なのです……仪器信息网フォーラム「一言で、あなたが実験室で働いたことがあることを証明してください」という投稿が、実験室の「思い出話」を引き起こしました。素晴らしい話や笑える話が満載で、温かみと思い出に溢れています。今日は特別に皆さんと共有したいと思います。食べ物や飲み物について……このスープはなぜこんなに緑色なのでしょう？きっと野菜の色の安定性が悪いからでしょう。　　火鍋を食べに行ったんだけど、スープが少し濃くなってしまった。「店員さん、お願いです、鍋に水を足して薄めてもらえますか？」”　　市場に行って熟成牛肉を買ってきて、「店主さん、10元分のタレ付き牛肉を買って、小さな粒に切ってもらえますか？」”　　ワハハを飲むたびに、これは液体状にできるものだと思う……。レストランで食事をするとき、料理が運ばれてきたら最初に箸を使うのは、まず味を確かめるためだと言っている。マーラタンを食べるときは辛くないものを注文したのに、結局はとても辛かった。これはベースの濃度が高すぎて、洗浄もされていないからだ。公平を保つために、お酒を注ぐときは毎回、液面の凹みが均一かどうかを確認する。材料を多く入れすぎると、あっ、濃度が高すぎる！食事も少しずつ何度に分けて食べるべきだ……。防腐剤、カビ毒、スダンレッド、ロダミンB、アルカリオレンジ……これらはよく知られているものだ。焼き餅が焦げてしまったら、それを「焦げた」とは言わず、「炭化した」と言うのだ。卵が焼けてしまってもそれは負けとは言わず、変性と呼ぶ。毎回水を飲んだ後のコップは、その水で軽く洗ってからまた水を入れて飲む。私は50mLで十分だ……。水を飲むときはpH値が知りたい……。レストランで食事するときは、必ず絞りバナナや絞りジャガイモを注文する。ある無機化学の実験を思い出すためだ。この料理にはグルタミン酸ナトリウムが多すぎて味が濃すぎる。あの料理には塩化ナトリウムが入っていないので味がしない！集まって食事をするとき、スープが出てきて、みんなにこのスープはかき混ぜるようにと言われる。　　実験室を出て夕食の時間になり、先生と一緒に食事をしました。麺に酢をかけて、どれくらい必要か先生に尋ねると、先生は「5ミリリットル」と答えました。本当です！サラダの調味料を入れたらよくかき混ぜてから食べましょう。食べる野菜には農薬の残留があるのでしょうか？ノンスティックフライパンを使っているせいで、毎回食事のたびに少し不安になります……キッチン編今日の料理はなぜ焦げてしまったのか、少しずれてしまったね！料理をするときは、あらゆる要素を最適化したいと思っています……塩を入れるときは、1万分の1の天秤を使って正確な量を計りたいです。　　炒め物をするときは、塩やスパイスは専用のスプーンを使って一定量ずつ加え、水は計量スプーンを使って半定量的に加え、誤差は50MLを超えてはならない。　　醤油と酢がごちゃ混ぜになってしまった。マジでシリコンカラムを使って分離しようかと思った！料理するときは、鍋の蓋はいつも逆さまにしておくんだ。　　醤油や酢を注ぐときはラベルを手のひら側に……パン作り用のキッチンスケールも、いつ校正したのかわからない。母には、醤油や酢を防爆キャビネットに入れておくように言った。　　お粥を炊くときにアルカリ性の粉を入れると、いつも紙で量を確認したくなる。　　豆乳を作った後、濾過した残りかすは必ず取り除きます……色が変わったら、すぐに鍋から取り出します！自分の鍋や皿をきちんと並べることができますか？洗った後の皿には何か残り物はありますか？箸1本、醤油2.5本を合わせて1本にします。　　料理をするとき、食材が十分に火が通ったかどうかを確認するために温度計を使いたくなる……。炒め物を作るとき、塩を加えるときは右手で塩のスプーンを持ち、左手で右手の手首を軽く叩くんだ。私だけがそうしているわけではないんだね。料理をするとき、私はあまり下準備の作業が好きではない……。料理をするときは、レシピを作業手順として見て、次に何をすべきか、その次に何をすべきかを考える。料理をする前には必ずレシピを確認し、必要な材料が揃っているか、不足しているものは代用品があるかをチェックする！料理をするときは、こっそりと換気扇をつけておく。ステンレス製の鍋から水が漏れている。拡大鏡で見ると、明らかに粒界腐食が起きている！加熱して沸騰させる……。家にある油や醤油、酢などの容器を洗うのも私の仕事だ。洗剤と液体洗剤の洗浄力、どちらが強いのか？毎回髪を洗うとき、自分でもシャンプーを作れるんじゃないかと思う。酸を使って水垢を除去する……。はは、物を洗うときは少しずつ何度も洗うべきだ。最低でも3回は必要だろう。洗濯物を洗うときは、水をたくさん使う方がいい。水が多ければ希釈率も高くなるから……。やはり段階的に希釈する方が合理的で、水の節約にもなる。服を洗う時は、一度超音波洗浄機で洗ってみよう。鍋を洗うときは、洗剤を使って洗った後、最低でも2回はすすぐ必要だ。今は皿を洗った後、純水で3回はすすぎたいと思っている。皿を洗うとき、水をすすぐのが面倒だ……。水を注ぐ前に、ティーカップをきれいに洗ったか？ガラスのカップはクロム酸溶液で洗ったか？友達がケーキを作るとき、私がいれば、はかりや計量カップは必要ない。一緒に食事をすると、必ず私が皿を洗わなければならない。早くてきれいに洗え、水滴が付かないのが基準だ。他の人が洗うと心配になる。　　うわっ、このシャンプーの温度は80度もあるぞ、熱すぎる！ショッピング編　金細工店でジュエリーを購入する際、計量の過程で店員にこう尋ねます。「このはかりは検定を受けていますか？有効期限はまだですか？検定証を見せてください。」同様に、給湯会社の出張による温度測定にも適用される。　　電気ヒーターを買うとき、スタッフに昇温機能があるか尋ねます。あなたの電子製品は環境に優しいですか？卵を買うときは、卵の殻にサルモネラ菌がいないかと心配になります……。新しく購入したテレビのために、操作手順書や定期的な点検ガイドを作成しました。　　商品を購入する前にまず確認すべきは規格です。料理には酸化炎を使うのか、還元炎を使うのか？屋台で野菜や果物を買うときは、店主の電子秤の精度が適切かどうかをチェックしましょう。スーパーで食料品を買うときも、栄養表示や規格を必ず確認します。　　あなたのは検査しましたか？（何かを買うときは必ず確認してから買い、息子にもよく「検査されていないものは安全じゃない」と教えています）買い物のとき、息子がよく言う言葉は「ママ、これ検査してみて！！」。私が母親だからって神様じゃないわよ、何でも検査できるわけじゃないの。思い出話。出かけるときはオーブンの中の靴を取り出して。。。　　こっそりマッフルオーブンでサツマイモを焼く。。。　　フラスコをアルコールランプの上に置いて麺を茹で、ガラス棒でかき混ぜるのも忘れない……　加熱板で料理すると香ばしいね……　1000mlのフラスコでご飯を炊くんだ！　実験室でインスタントラーメンを食べたことがない実験員は、美食家じゃない！　忘れられないのは、このピリッとした味――HNO3+H2SO4+HCl+HClO4の混合酸をマイクロ波で分解した後の匂いだ。　服やズボンがよく破れる。なぜかわからないけど、実験着を着ているのに……。　私の手によって切り裂かれた繊維製品の価値は、百万は下らないよ、はは。　　コーヒーはやっぱり蒸留がいい！その他　他人が「おい」と言うとすぐに紫外線（UV）を思い浮かべる。　　普通の記事で「GC（クライマックス）」と書かれているのを見ると、最初に思い浮かぶのは「GC（気相）」です。交通警察が飲酒運転を取り締まっているのを見るたびに、つい警察官に尋ねたくなります。「その装置は検定されていますか？資格証もありますか？」と。友人に「何か変な匂いはしませんか？」と聞かれると、「いや、何も匂わないよ。君の検出限界は低すぎるんじゃない？」と答えます。健康診断の結果だけでなく、各数値の生物学的意味や実際の数値、年間の推移、正常範囲、他のデータとの比較、再現性などにもこだわってしまいます。今では健康診断をする医者も私を見ると頭を悩ませています。電化製品を見るたびに、それがどれだけの材料で構成されているのか、どの部分にリスクがあるのかを知りたくなります。最近買ったテレビには、操作手順や定期点検のガイドブックも作成しました。　　1足す1は2にならない、流動相を調合するときに思い出す。　　揮発性の強いものには注意が必要です。毎日部屋の温度や湿度をチェックしましょう。病室で、「体温計と温度計には何か違いがあるの？」と尋ねられます。車内の空気は悪いですね。子供たちに匂いを嗅がせたり、手で風を送ったりさせましょう。あなたの誤差は大きすぎます！（夫が料理で塩を多く使ったり、息子が問題を間違えたり、文字を枠の外に書いたりすることがよくあります）点滴をしているときは、1滴の水の大きさや、1本のボトルでどれくらいの時間がかかるかを常に計算しています。　　操作手順を見せてください。　　アダのネギ油パン、食べたことがありますか？本当に美味しいですか？アダのこのこだわりを実験室の仕事に活かせば、私たちのデータはもっと信頼性が高く、より有効になるかもしれません。　　インスタントコーヒーを注ぐときは、自然と手首に力を入れて、コーヒーを渦のように混ぜ合わせます。　　さっきプラスチックのボウルで手を洗ったんですが、可塑剤の結果に影響するかもしれませんね。この結論の根拠は何ですか？手順書と材料があれば、どんな料理でも作れます。