봄철 건강을 위해 무엇을 먹을까

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봄에 무엇을 먹을지는 특히 신경 써야 합니다. 사실 봄철에 섭취하기 좋은 건강식품은 매우 많습니다. 자신의 상태에 맞는 건강식품을 섭취하면 건강 상태를 조절하는 데 도움이 되며, 약물보다 훨씬 더 건강하고 해로움이 적습니다.그러므로 평소에 건강을 유지하는 데 필요한 지식을 많이 알아두는 것이 중요합니다. 다음 글에서는 봄에 먹으면 가장 건강에 좋은 몇 가지 음식들을 소개해 드리겠습니다. 1. 비장을 튼튼하게 하는 좋은 식품, 대홍실
우리나라 고대의 유명한 의사인 손사묘는 이렇게 말했습니다. “봄에는 신맛 있는 음식은 줄이고 단맛 있는 음식을 늘려서 비장의 기능을 튼튼하게 해야 한다.””즉, 봄에는 신맛 나는 음식은 적게 먹고 단맛 나는 음식을 많이 먹는 것이 좋다는 뜻입니다.한의학에서는 봄이 간기가 왕성해지는 시기라고 보며, 신맛이 나는 음식을 많이 섭취하면 간기가 과도해져 비위에 해를 끼친다고 합니다. 그러므로 신맛이 나는 음식은 적게 섭취해야 합니다.봄에는 사람들의 야외 활동이 겨울보다 늘어나고, 체력 소모도 커지면서 필요한 칼로리도 증가합니다.하지만 이때는 비장과 위가 약해져 있어서, 소화 능력도 낮습니다. 그래서 기름진 고기를 많이 먹는 것은 적합하지 않습니다. 따라서 칼로리는 단 음식을 통해 충분히 섭취할 수 있습니다.대추는 바로 이와 같이 봄철에 비장을 건강하게 하는 훌륭한 식품입니다. 　　2. 중기를 보충해주는 건포도
건포도는 중기를 보충하는 데 훌륭한 식품으로, 인체에 기를 공급하고 혈액을 보충하는 효과가 있습니다.빈혈이 있거나 평소에 자주 어지러움을 느끼는 사람들은 자주 섭취해야 합니다.봄철에 어지러움을 느끼는 원인은 여러 가지가 있지만, 주로 기와 혈이 부족하기 때문입니다. 건포도에는 철분이 풍부하게 함유되어 있으므로, 빈혈이 있는 사람들은 적당히 건포도를 섭취하는 것이 좋습니다.하지만 건포도에는 당분이 많이 들어 있으므로 혈당이 높거나 설사를 자주 하는 사람은 적게 섭취해야 하며, 하루에 한 주먹 분량을 섭취하는 것이 좋습니다.건포도는 기를 북돋우고 혈액을 보충하는 효과가 있어 간의 건강을 증진시켜 줍니다. 빈혈이 잘 생기거나 자주 어지러움을 느끼는 사람들에게 적합합니다.봄에 어지러움을 자주 느끼는 사람들은 보통 기와 혈이 부족한 경우가 많습니다. 또한 건포도에는 철분이 풍부하여 여성들의 혈액 생성에 도움이 됩니다. 하지만 당분 함량이 높기 때문에, 살이 찔까 두려운 사람들, 당뇨병 환자, 설사를 자주 하는 사람들은 적게 섭취해야 합니다. 하루에 반 개의 손바닥 분량을 넘지 않는 것이 좋습니다. 　　3. 비장을 보하고 혈액을 공급하는 용안건
용안건은 정신을 안정시키는 효과가 있습니다.기혈 순환이 원활하지 않은 사람들이나 봄철에 쉽게 불면증에 시달리고 정신 상태가 좋지 않은 사람들은 적당히 롱안건을 섭취하는 것이 좋습니다.동시에 롱안건은 비위를 잘 보호해주므로, 밤에 나타나는 불면증에 어느 정도 치료 효과가 있습니다.하지만 상식적으로 롱안건은 열을 낼 수 있으므로, 체질이 건조하고 더운 사람은 적게 먹어야 합니다.하루 섭취량은 반 주먹을 넘지 않는 것이 좋습니다. 　　4. 계절에 맞는 음식, 봄의 싹
봄날에 봄의 싹을 먹는 것은 자연이 주는 선물입니다. 중의학의 고전인 『황제내경』에는 “계절에 맞는 곡물을 먹어야 한다”고 나와 있습니다. 즉, 계절에 맞는 음식을 먹어야 한다는 뜻입니다.봄이 되면 모든 식물들이 싱그러운 새싹을 돋웁니다. 그중에는 먹을 수 있는 봄나물들도 많은데, 참나물, 두부나물, 마늘순, 콩나물 등이 있습니다. 　　5. 네 가지 신선한 식재료 중에서도 가장 뛰어난 것은 봄에 자라는 부추입니다. 봄철에 맛볼 수 있는 최고의 식재료는 바로 봄부추입니다.봄철에는 기후가 일정하지 않아 양기를 보충해 주어야 하며, 부추는 인체의 양기에 가장 적합합니다.부추에는 휘발성 오일, 단백질, 지방, 다양한 비타민 등의 영양 성분이 함유되어 있으며, 위장을 건강하게 하고 정신을 맑게 하며 신장 기능을 강화하는 효과가 있습니다.봄에 자라는 부추는 부추 중에서도 최고로, 그 맛이 특히 진하고 좋습니다.그 뿌리는 옥처럼 하얗고, 잎은 비단처럼 푸르며, 향기가 진하고 상쾌하다.봄에 나는 부추는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 고기, 달걀, 새우, 문어 등과 함께 요리할 수도 있고, 찐빵이나 만두의 속재료로도 사용됩니다.녹두싹이나 두부건을 볶을 때 쑥을 조금 넣으면 특별히 향기롭고 맛있어집니다. 　　6. 시금치는 독소를 해독하고 봄철의 건조함을 예방해줍니다. 봄에 먹을 수 있는 채소 중에는 시금치도 있습니다. 시금치는 일년 내내 구할 수 있지만, 특히 봄철에 가장 좋습니다. 봄철의 시금치는 뿌리가 붉고 잎이 녹색이며, 아주 신선하고 맛있습니다.봄에 출시되는 시금치는 해독과 봄철 건조함 예방에 매우 효과적입니다.한의학에서도 시금치는 단맛과 서늘한 성질을 가지고 있어, 혈액을 보충하고 출혈을 멈추게 하며 음을 수렴시키고 건조함을 완화하는 효과가 있다고 여깁니다.시금치에는 옥살산이 많이 함유되어 있어 칼슘과 철분의 흡수를 방해합니다. 그러므로 시금치를 먹을 때는 먼저 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 한 다음, 꺼내서 볶아주는 것이 좋습니다. 　　7. 부추와 마늘은 세균을 죽이고 몸의 기운을 북돋워줍니다. 생강, 부추, 마늘은 요리할 때 사용되는 조미료일 뿐만 아니라, 약용 가치도 있습니다.자주 먹으면 식욕을 증진시키고 봄철의 양기를 높여주며, 항균 및 질병 예방 효과도 있습니다.봄에 나는 파와 마늘은 모두 새로 자란 것이므로, 일 년 중에서 가장 영양가가 풍부합니다.봄은 전염병이 많이 발생하는 계절이므로, 적당히 섭취하면 호흡기 질환을 예방할 수 있습니다. 　　8. 비위를 따뜻하게 해주는 것은 찹쌀입니다. 찹쌀 케이크는 체력을 보충해줍니다.찹쌀은 중기를 보하고 기를 북돋우며 영양을 공급하는 효과가 있습니다. 추운 초봄 날씨에 찹쌀을 먹으면 비위를 따뜻하게 해주고 혈액을 보충해 정신을 안정시켜 줍니다. 비위의 기가 약하거나 자주 설사를 하는 사람들에게 적합합니다. 즉, 추운 날씨에 복통이나 설사가 잘 생기거나 배가 차가운 사람들에게 좋습니다. 하지만 찹쌀은 소화가 잘 되지 않으므로, 소화가 잘 안 되는 사람들은 하루에 손바닥 반 크기 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.