동북이나 산동의 대구
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동북이나 산동의 대구서문: 동북의 송화호 근처에서 태어났으며, 부모님은 산동에서 이주해 온 분들이세요. 그래서 동북식 맛인지, 산동식 맛인지 잘 모르겠습니다. 게다가, 도미는 보통 “겨울 설날” 때, **도시 주민들을 위한 배급제도**를 통해 얻은 고기권으로 도미나 돼지머리 반 개 정도를 구입합니다. 1. 도미는 조각내고, 속에 있는 내장은 제거합니다(보통 판매자가 현장에서 처리해 줍니다). 그 다음 깨끗한 물로 씻어서 물기를 빼놓습니다. 핵심 공정: 햇볕에 말려서 건조시킴 2. 생강은 얇게 썰고, 마늘은 잘게 다지거나 작은 조각으로 부숨 3. 도미를 밀가루에 담가 모든 면이 골고루 덮이도록 함 4. 프라이팬을 가열한 뒤 기름을 넣고, 도미를 가볍게 두드려 위에 붙은 여분의 밀가루를 털어내고 생강을 올린 뒤 생선을 팬에 넣음 5. 도미의 양면을 황금빛이 될 때까지 굽고, 팬에서 꺼낸 뒤 체에 올려 기름을 빼줌(도구가 없다면 숟가락을 사용해 팬 가장자리에 기름을 약간 빼주면 됨). 그런 다음 위에 후추소금을 뿌려줌
방법이 괜찮아요. 사진이 있으면 더 의미가 있겠죠.
당신의 훌륭한 작품을 한번 살펴보겠습니다: P
동북지방에서는 이걸 도어고기라고 부른다는 걸 말해주지 않을 거야~~
먼저 튀긴 다음, 간장에 조려요. 국물은 고기를 끓인 것이 가장 좋아요.
절강성 주산의 대구는 모두 찜으로 조리되며, 입으로 살짝 물면 고기가 모두 떨어져 나와 매우 신선합니다.
찐 가자미는 맛있나요~ 한 번도 먹어본 적이 없어요~
게다가 바닷가에서, 포장마차에서 주문하자마자 직접 잡아서 즉석에서 찐 음식을 먹을 수 있어요. 바닷바람이 얼굴을 스치니 정말 상쾌해요.
이 분위기는 꽤 괜찮은데요~~~~
가자미를 그 자리에서 잡아서 사용하는 건가요?이 녀석이 심해에 사는 것이라서, 수면으로 올라오자마자 죽는다는 건 아니잖아요
구운 도미, 튀긴 도미, 홍샤오 도미, 찐 도미.
동해에서는 주산의 어민들이 그물을 사용해 바다에서 물고기를 잡습니다. 잡은 물고기는 곧바로 배 안에 넣어두기 때문에, 물 밖으로 나오는 일이 거의 없어서 모두 살아있는 해산물입니다.
하지만 동해 연안에는 더 이상 잡을 물고기가 거의 없어서, 어부들은 큰 배를 만들어 심해나 원양으로 가서 고기를 잡고 있습니다.그러므로 금어정책은 강제적으로 시행되어야 합니다.
우리는 다른 하나를 도어고기라고 부릅니다.。。그런데, 어떻게 모더레이터가 된 거야?。
여러분이 말하는 도미라는 게 소위 가을도미를 말하는 건가요~ 세상일은 변하는 법이죠~ 이제 저는 여러분의 부하가 되었어요. 직장에서 일하던 레이레이가 사직했으니, 저도 더 이상 할 일이 없어졌어요. 그래서 라오유에게 여기로 오겠다고 말했죠. 아마도 청소하는 노인이 제가 충분히 유용하지 않다고 생각해서, 저를 단순한 관리자로 격하시킨 것 같아요~
밖에서 식사할 때 튀긴 가다랑어가 있는 거예요.。。 하하.。。지금 당신이 운영자로 보이니 좀 어색하네요
알겠어요.。튀김.。그냥 구운 거 아닌가요~~~ 왜 이렇게 비틀어졌어요.。。예전에 리더였던 사람이 다시 리더가 되어 적응하지 못하는 건 아니겠지~~~ 난 널 따라온 거야~
진짜로 해봐. 곧 업그레이드된 버전도 모두 네 것이 될 거야. 시련을 견뎌내야 해