【해천 먹보 토론회】14압력솥으로 만든 음식은 과연 맛있을까?
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오랫동안 토론을 하지 않았네요. 여러분, 조금 지루하시지 않나요? 그래서 다음 토론 주제를 준비했습니다. 여러분은 ‘해천 먹보’의 진심 어린 태도를 가지고 임해 주세요
편리하고 빠른 압력솥, 맛을 더하고 싶다면 흙솥이 제격, 약한 불에 천천히 조리하면 더욱 좋은 맛이 납니다
편리하고 빠르며 익히기도 쉬운데, 수프처럼 깔끔한 느낌을 주어 진한 수프와는 다릅니다
편리하고 빠르지만, 수프는 약한 불에서 끓이는 게 좋아요
1. 압력솥에 넣고 익혀서 부드럽게 만듦.압력솥에도 약한 불로 조리하는 설정이 있습니다.
압력솥의 특징은 음식을 빠르게 익힐 수 있다는 것인데, 개인적으로는 약한 불로 천천히 조리한 것만큼 맛있지 않다고 생각해요
무엇을 만드는지에 따라 다릅니다. 쌀의 경우 압력솥을 사용하면 더 맛있게 조리됩니다. 반면, 수프를 끓일 때는 천천히 불을 사용해야 합니다.....
고원 지대에서는 반드시 압력솥을 사용해야 합니다.
압력솥처럼 재료의 맛이 잘 스며들고, 시간도 절약됩니다
밥을 지을 때는 일반 냄비보다 향이 더 진한 것 같아요… 예전에는 항상 압력솥을 사용해서 밥을 지었는데, 한 번 폭발한 이후로는 거의 사용하지 않게 되었어요. 언제 또 폭발할지 모른다는 생각이 들거든요. 당시 부엌에는 압력솥도 있었는데, 끓이다가 갑자기 ‘퍽’하는 소리와 함께 뚜껑이 열렸습니다. 소리가 꽤 컸고, 엄청난 양의 수증기가 터져 나왔죠… 다행히 뚜껑은 날아가지 않았고, 고온의 내용물도 튀어나오지 않아 아무도 다치지 않았습니다. 여러분도 압력솥을 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다. 꼭 사용해야 한다면, 집의 외진 곳에 두고 사용하는 것이 좋습니다. 그래야 만약의 상황에 대비할 수 있습니다. 당시 사용했던 모 양 고압솥은 꽤 비쌌어요.사후에 뚜껑과 냄비도 변형되지 않았고, 외관에도 손상이 없었습니다. 증거도 없어서 불만을 제기할 수도 없어, 그냥 손해를 감수할 수밖에 없었습니다
맛이 그다지 좋지 않아요. 하지만 어쩔 수 없어요.천천히 기다릴 시간이 없어요.。
압력솥이라니, 시간도 절약되고 힘도 들지 않으면서 맛도 좋네요