Thread Content
Makan beras barli dan kacang merah bersama-sama dapat mencegah pelbagai penyakit. Kelembapan dalam badan dianggap sebagai punca segala penyakit. Cara untuk menghilangkan kelembapan dalam badan sangat mudah; hanya memerlukan dua “bahan ubat” sahaja. Kedua-dua bahan ini boleh dijadikan sebagai minuman seperti teh, atau dimakan sebagai makanan. Ia juga dapat menyelesaikan masalah-masalah besar. Kedua-duanya ialah biji coix dan kacang merah. Kedua-dua bahan ini tidak perlu dicampur mengikut nisbah tertentu; cukup ambil sejumlah yang sama untuk setiap kali. Setelah dibersihkan, masukkan ke dalam periuk dan rebus bersama air. Apabila siap, ia akan menjadi hidangan yang bagus untuk menghilangkan kelembapan dan memperkuat fungsi usus – iaitu bubur beras barli dan kacang merah. Kelebihan bubur beras barli dan kacang merah ialah ia tidak akan menjadi melekit atau pekat, walaupun dimasak untuk jangka masa yang lama. Di bahagian bawahnya terdapat kacang merah dan beras barli yang telah hancur, manakala di bahagian atas pula terdapat sup berwarna merah muda. Kebanyakan kandungan aktif daripada beras barli dan kacang merah terdapat dalam sup tersebut. Ketika memasak bubur, gunakan lebih banyak air. Air tersebut cukup untuk kita minum sepanjang separuh hari; ia boleh dijadikan sebagai teh. Dari segi keberkesanannya, ia memang luar biasa. Biji coix, dalam perubatan tradisional Cina dikenali sebagai “Yi Yi Ren”. Dalam buku “Shennong Bencao Jing”, ia diklasifikasikan sebagai bahan ubat yang berkualiti tinggi. Ia boleh digunakan untuk merawat masalah kelembapan dalam badan, memperbaiki fungsi usus dan perut, mengurangkan bengkak, serta memperkuat fungsi hati dan perut. Jika diambil secara berterusan, ia dapat membantu menjadikan tubuh lebih ringan dan meningkatkan tenaga. Kacang merah, dalam perubatan tradisional Cina dikenali sebagai “chi xiao dou”. Ia mempunyai khasiat yang baik untuk membantu mengeluarkan cecair berlebihan dari badan, mengurangkan bengkak, serta memperkuat fungsi perut dan usus. Oleh kerana ia berwarna merah, dan warna merah berkaitan dengan organ jantung, maka kacang merah juga dapat membantu memperkuat fungsi jantung. Orang moden menghadapi tekanan mental yang tinggi, kelemahan tenaga dalaman, tabiat pemakanan yang tidak terkawal, kurang aktiviti fizikal, serta masalah kelemahan limpa dan pengumpulan lembapan dalam badan. Untuk menghilangkan kelembapan, memperkuat jantung, serta memelihara fungsi perut dan usus, tiada yang lebih baik selain biji coix dan kacang merah. Ia direbus hingga menjadi bubur, agar bahan-bahan aktifnya dapat diserap sepenuhnya oleh tubuh, sambil tidak memberi beban kepada perut dan usus. Mengenai kesan “mengurangkan bengkak” yang ditunjukkan oleh biji coix dan kacang merah, ia juga sangat menarik. Kita jangan sekali-kali menganggap bahawa bengkak itu merupakan edema. Lihatlah orang-orang masa kini; daripada sepuluh orang, sekurang-kurangnya lima hingga enam orang mempunyai badan yang gemuk. Ini juga merupakan bentuk kegemukan, yang disebut sebagai bentuk tubuh yang membengkak. Menurut perubatan tradisional Cina, sama ada masalah obesiti mahupun bengkak, kedua-duanya menandakan adanya kelembapan dalam tubuh. Cecair tidak dapat mengalir bersama aliran darah dan tenaga vital; ia akan terperangkap di antara sel-sel tubuh, lalu menyebabkan tubuh membengkak dengan cepat. Bengkak juga begitu, begitu juga dengan obesiti; cuma tahapnya berbeza, ada yang teruk dan ada yang ringan. Ubat atau makanan yang mempunyai sifat untuk menghilangkan kelembapan dapat membantu mengeluarkan cecair yang terperangkap dalam badan, sekaligus mengurangkan bengkak. Oleh itu, untuk merawat bengkak, kacang merah merupakan bahan yang diperlukan. Pengalaman praktikal menunjukkan bahawa bubur kacang merah dan coix seed mempunyai kesan yang baik dalam membantu penurunan berat badan. Ia bukan sahaja dapat membantu mengurangkan berat badan, tetapi juga tidak merosakkan tubuh. Kesan ini sangat baik terutamanya bagi orang dewasa yang mengalami obesiti. Kelembapan berlebihan merupakan punca utama pelbagai penyakit kronik dan sukar disembuhkan pada zaman sekarang. Sup beras perang dan kacang merah merupakan ubat terbaik untuk mengatasi masalah kelembapan berlebihan ini. Biji coix dan kacang merah boleh digunakan untuk memasak bubur, yang boleh dijadikan makanan utama untuk makan malam. Ada orang yang semasa memasak bubur beras peria dan kacang merah, menambahkan sedikit beras ke dalamnya. Akibatnya, bubur tersebut menjadi lebih pekat. Sebenarnya, jangan sekali-kali menambahkan beras ke dalamnya. Ini kerana beras tumbuh di dalam air, dan ia mengandungi kelembapan yang menyebabkan teksturnya menjadi pekat. Oleh itu, beras akan menjadi pekat setelah dimasak. Kacang merah dan biji coix kedua-duanya berfungsi untuk menghilangkan kelembapan. Kedua-duanya sendiri tidak mengandungi kelembapan, jadi tidak kira bagaimana cara memasaknya, supnya tetap cair dan jernih. Perubatan tradisional Cina memanfaatkan sifat “bersih” ini untuk menghilangkan kelembapan dalam tubuh manusia. Apabila beras ditambahkan, ia akan menambahkan lagi kelembapan tersebut, sehingga bubur yang dihasilkan menjadi pekat. Walaupun rasanya mungkin lebih enak, namun ia bukanlah sesuatu yang baik untuk kesihatan. Ini kerana dengan adanya beras tersebut, semua kacang merah dan coix seed menjadi sia-sia sahaja; manfaatnya hilang sepenuhnya. Selain bubur beras barli dan kacang merah, kita juga boleh mempelajari lebih lanjut tentang sifat dan rasa pelbagai jenis makanan. Dengan cara ini, kita boleh mengubah suai resipi tersebut agar sesuai dengan keperluan tubuh kita sendiri. Dengan cara ini, makanan dapat benar-benar menjadi bahan yang baik untuk menjaga kesihatan. Wajah kelihatan suram, tiada tenaga, malah mengalami degupan jantung yang tidak teratur, rasa mengantuk yang berlebihan, dan perasaan kosong di dalam hati: gunakan beras barli, kacang merah, dan longan. Rasa gelisah dan susah untuk tidur, atau muncul ruam merah dan jerawat di wajah: beras barli, kacang merah, bunga lili, dan biji teratai. Sakit perut akibat kesejukan, selera makan yang lemah, dan rasa takut akan cuaca sejuk: gunakan beras barli dan kacang merah bersama halia. Kelemahan buah pinggang: Biji coix, kacang merah, dan kacang hitam. Kaki berpeluh: Biji coix, kacang merah, dan kacang soya. Batuk: Kacang merah dan epal. Kehilangan selera makan, tubuh yang lemah: Biji coix dan kacang merah digabungkan dengan yam. Cirit-birit, sakit perut, diabetes: Biji coix dan kacang merah digabungkan dengan labu. Badan lemah, ejakulasi pramatang, mimpi basah, kencing berlebihan pada waktu malam: Biji coix dan kacang merah digabungkan dengan buah gorgon fruit. Wanita hamil: Kurangkan penggunaan biji coix, dan tambahkan sedikit kunyit serta dang shen. Ibu yang sedang bersalin: Kurangkan penggunaan biji coix, dan tambahkan kuantiti kurma, biji millet, serta buah kurma merah.