آب، نقطه جوش، دما
Thread Content
دمای جوش آب در حالت فشار منفی چقدر است؟
این سؤالت باعث میشود گیج شوم! هر زمان که فشار محیطی کمتر یا مساوی فشار بخار اشباع آب باشد، جوشش رخ میدهد! برای پیشنهادات مشخص، به کتاب «اصول شیمی صنعتی» مراجعه کنید
شرایط جوشیدن، گاز شدن همزمان و در مقادیر زیاد در سطح و درون مایع است که عمدتاً در شرایط گرمایش رخ میدهد. اگر فقط شرایط تبخیر حاکم باشد و هوای موجود در محفظه بسته به طور اجباری خارج شود، به طوری که فشار کمتر از فشار بخار اشباع در دمای مربوطه شود، تبخیر گستردهای در سطح مایع رخ میدهد؛ در درون مایع تبخیر بسیار کمی اتفاق میافتد و جوشش رخ نمیدهد
فشارهای مختلف (محاسبهشده از فشار منفی جو) معادل نقاط جوش مختلف آب هستند و میتوان آنها را از جدول پارامترهای حالت بخار آب استخراج کرد.