فهرست بهترین مواد غذایی ضدسرطان در تابستان

Thread Content

تغذیه مناسب در خودش یک اقدام مهم برای پیشگیری از سرطان است؛ بر این اساس، می‌توان مقادیر مناسبی از مواد غذایی ضدسرطانی را نیز به رژیم غذایی اضافه کرد. موارد زیر برای اطلاع شما آورده شده‌اند. ذرت: ارزش تغذیه‌ای آن بیشتر از آرد و برنج است؛ مصرف منظم آن می‌تواند از بروز بیماری‌هایی مانند تصلب شرایین، بیماری‌های قلبی-عروقی، سرطان، هیپرکلسترولمی و فشار خون بالا پیشگیری کند. شیرین‌بیان: حاوی مقدار زیادی کاروتن، لیزین، فیبر گیاهی و دهیدرواپی‌اندروسترون است و می‌تواند از سرطان روده و سینه جلوگیری کند. کدو حلوایی: سرشار از ویتامین A و ویتامین C است و همچنین حاوی کلسیم، فیبر و تریپتوفان-P می‌باشد. این ماده غذایی از چاقی، دیابت، فشار خون بالا و هایپرکلسترولمی پیشگیری کرده و یک غذای عالی برای پیشگیری از سرطان است. سبوس گندم: سبوس گندم منبع اصلی مواد مغذی گندم است؛ حاوی ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند سلنیوم و منیزیم، و فیبرهای گیاهی فراوان می‌باشد. برای پیشگیری و درمان سرطان روده بزرگ، دیابت، هیپرلیپیدمی، یبوست، بواسیر و غیره مفید است. تربچه و هویج: حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند؛ هویج همچنین سرشار از بتاکاروتن است، بنابراین اثرات بسیار خوبی در پیشگیری از سرطان دارند. قارچ: سرشار از مواد مغذی است؛ حاوی اسیدهای آمینه ضروری برای بدن، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد. همچنین حاوی سلنیوم و ویتامین D فراوان است؛ این ویژگی‌ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و در پیشگیری از سرطان‌های روده و مری مؤثر است. مارچوبه: حاوی سلنیوم و فیبرهای گیاهی است و می‌تواند در پیشگیری و درمان انواع سرطان‌ها مؤثر باشد. تارتاره تل: اثر ضدسرطانی تارتاره تل به این دلیل است که حاوی پروتئینی شبیه به کینین است که فعالیت سلول‌های ایمنی را تحریک می‌کند. همچنین، دانه‌های تارتاره تل حاوی ترکیباتی هستند که رشد و گسترش سلول‌های سرطانی را مهار می‌کنند. بادمجان: حاوی مواد مغذی فراوان است و همچنین دارای موادی مانند سولانین، کوکوربیتاسین، ستاکونین و کولین می‌باشد. ثابت شده است که سولانین و کوکوربیتاسین خواص ضدسرطانی دارند. سیر: آزمایش‌ها نشان داده‌اند که آلیسین و آلیل سولفید در سیر، اثر مهاری قویی بر بسیاری از سلول‌های سرطانی دارند؛ همچنین آلیسین می‌تواند سنتز نیتروزآمین در بدن را مسدود کند. سیر سرشار از سلنیوم و گرمیوم است؛ گرمیوم می‌تواند عملکرد فاگوسیتوزی ماکروفاژها را فعال کند. جلبک دریایی: عصاره جلبک دریایی اثر مهارکنندگی بر انواع سلول‌های سرطانی دارد. حبوبات و فرآورده‌های حبوباتی: در میان حبوبات، سویا، نخود، لوبیا، لوبیا سبز و لوبیا چاقو دارای نوکلئیک اسیدهایی هستند که می‌توانند از بروز سرطان جلوگیری کنند. سبزیجات: سبزیجات خانواده لیلی‌سانان مانند پیازچه، پیاز و سیر، و سبزیجات خانواده کرفسیان مانند کلم، تربچه سفید و چغندر، حاوی مقادیر زیادی ترکیبات گوگردی هستند. این ترکیبات می‌توانند عملکرد آنزیم‌های مورد نیاز برای فیلتر کردن سموم در کبد را تقویت کرده و در پیشگیری از سرطان در بدن نقش مؤثری داشته باشند. چای سبز: بر اساس تحقیقات، گفته می‌شود که چای، به‌ویژه چای سبز، اثرات ضدسرطانی بسیار مشخصی دارد. علاوه بر این، مصرف مداوم خرما، شاه توت، کیوی، انگور، آلوچه سیاه، کلم چینی و انواع محصولات دریایی نیز در پیشگیری از سرطان مفید است.