【پرسش و پاسخ درباره غذاهای دریایی و رودخانهای】۰۲ آیا برای استفاده به عنوان قاشق، بهتر است از چوب استفاده کرد یا از فولاد ضدزنگ؟
Thread Content
آخرین بار این پست توسط «ماهی در بیابان» در تاریخ ۷-۹-۲۰۱۶ ساعت ۲۱:۴۵ ویرایش شد. قطعاً نباید از قاشقهای آلومینیومی استفاده کرد؛ بهتر است از قاشقهای چوبی یا فولادی استفاده کرد
من معمولاً از قاشق سوراخدار استفاده میکنم! وسعت زیادی دارد؛ برای تفت دادن مناسب است و روغن را نیز به هوا نمیبرد
فولاد ضدزنگ خوب است، مقاوم است...
همانی که برای تابههای معمولی استفاده میشود؟ مانند توری
معمولاً از چوبی استفاده میکنم~~~~ صدایش کم است~~~
از نظر تئوری، چوب بدون آلاینده است و دست را گرم نمیکند، اما در عمل، استفاده از بیل فولادی لذتبخشتر است؛ چون استفاده از بیل چوبی برای هم زدن مواد بسیار نامناسب است
این دلیل خوبی است؛ معمولاً از آلودگی ناشی از فلزات سنگین صحبت میشود
فقط از بیل آهنی، همان نوعی که برای کار در ساختمان و جمعآوری زباله استفاده میشود، استفاده میکنیم. به نظر میرسد مشکل از ابزار نیست، بلکه مشکل از نحوه استفاده از آن است
من معمولاً برای پختن غذا از قابلمههای آهنی و قاشقهای چوبی استفاده میکنم، اما این روشها هم معایبی دارند. آن روز، قاشق را داخل قابلمه گذاشتم تا آب بیاورم؛ بعد، قاشق سوخت~~~~ من معمولاً نمیتوانم قاشقهایی با روکش لاکی خریداری کنم~~~
با قاطعیت از آهن استفاده میکنم~ من فقط از قابلمههای با ته گرد و رنگ خام خاکستری بدون پوشش استفاده میکنم، همچنین ابزارهای دیگری برای سرخ کردن غذا. . . . بهت میگم که به جز تخممرغ سرخکردن، تقریباً از قاشق استفاده نمیکنم؛ من همیشه از قاشق آهنی استفاده میکنم. . .
نمیشود، دما را سرخ نمیکنند. اما من دیدهام که در برنامههای آشپزی از چوبخوردن استفاده میشود؛ قابلمه هم کوچک است
به نظر میرسد این سبک آشپزان غذاهای غربی است