Thread Content
آخرین بار، این پست توسط «خوشحالم که تو هستی» در تاریخ ۲۶-۱۰-۲۰۱۶ ساعت ۱۰:۴۸ ویرایش شد. نودل سرد کره شمالی، نام دیگری نیز دارد و آن نودل سرد کره است؛ در واقع این اصطلاح فقط به کره شمالی اشاره ندارد، بلکه به کل شبهجزیره کره اطلاق میشود. کومبوپگومیان، یک غذای سنتی کرهای است که مورد علاقه شدید افراد قوم کرهای در داخل و خارج از کشور است؛ در میان انواع آن، کومبوپگومیان که از نودلهای گندم سیاه تهیه میشود، مشهورترین نوع آن است. خب، نودل سرد کرهای از چه موادی تهیه میشود؟ فواید و کاربردهای توتفرنگی چیست؟ چگونه نودل سرد کرهای درست میکنیم؟ روش تهیه نودل سرد کرهای تقریباً یکسان است؛ امروز میخواهیم دو روش از آن را یاد بگیریم. نودل سرد کرهای از چه موادی تهیه میشود؟ ماده اصلی نودل سرد کرهای، عمدتاً نودل گندمسیاه است؛ زیرا با استفاده از این نودل، نودل سردی با بافتی محکم و طعمی خوب به دست میآید. سوپ مورد استفاده در نودل سرد کرهای، معمولاً از آب گوشت یا سوپهایی تهیه میشود که برای مدت طولانی پخته شدهاند. در نودل سرد کرهای، انواع مختلفی از مواد تزئینی وجود دارد؛ رایجترین آنها شامل تکههای گوشت، کیمچی، گلابی، سیب یا خیار است. روش تهیه نودل سرد کرهای شماره ۱: مواد لازم: نودل گندم، تخممرغ، کیمچی، سوسیس، گوجهفرنگی کوچک. روش تهیه: ۱. سوسیس و گوجهفرنگی را به صورت برشهای کوچک خرد کنید؛ تخممرغها را بپزید و سپس آنها را به دو قسمت تقسیم کنید؛ جعفری را نیز به بخشهای کوچک خرد کنید. نودل سرد کرهای ۲: ۲. نودلها را خوب بشویید و سپس در آب جوش بریزید تا بهتر پخته شوند. نودل سرد کرهای ۳: ۳. نودلهای سرد پخته شده را در آب خنک بشویید و کنار بگذارید. نودل سرد کرهای ۴: در یک کاسه، مقدار مناسبی سس سویا، سرکه سفید، نمک، شکر، پوست تمشک و همچنین مقدار مناسبی آب یخ اضافه کنید. میانوعده سرد کرهای ۵۵: میانوعده سرد را در آب یخی که طعمدار شده است بریزید؛ مواد لازم نیز بلافاصله آماده خواهند شد. روش دوم تهیه نودل سرد کرهای: مواد لازم: آرد ذرت، سوپ گوشت یخزده، گوشت گوساله در سس، تخممرغ پخته، گلابی، خیار، کیمچی، کنجد پخته، گوجهفرنگی کوچک. روش تهیه: ۱. نودلها را در آب جوش بریزید و بپزید؛ در طول این مدت مدام آنها را هم بزنید تا چسبیدن به دیواره قابلمه رخ ندهد. حدود یک دقیقه کافی است. نودل سرد کرهای ۰۲: ۲. نودلها را ۲ تا ۳ بار در آب یخی که آماده شده است، شستشو دهید. نودل سرد کرهای ۰۳: ۳. نودلها را به آرامی مالش دهید تا کاملاً از هم جدا شوند، سپس آب اضافی آنها را گرفته و در یک کاسه بریزید. نودل سرد کرهای ۰۴، نودل سرد کرهای ۰۳؛ ۴. خیار و گلابی را به صورت نوارهای باریک برش دهید، کیمچی را خرد کنید، تخممرغهای پخته شده را از وسط نصف کنید، و گوشت گاو در صورت نیاز به صورت برشهای نازک درآورید. نودل سرد کرهای ۰۵: ۵. ابتدا مقدار مناسبی سس سویا، سرکه سفید، نمک، شکر و سبرسه را به آب گوشت اضافه کرده تا طعمدهی شود؛ سپس آب یخ با نسبت ۱:۱۰ به آن اضافه میشود. میانون کرهای شماره ۰۶: ۶. سپس میانون را در کاسه بریزید، مواد آماده شده را روی آن بگذارید و کمی کنجد تفت داده شده روی آن بپاشید تا بتوانید از آن لذت ببرید.