آیا ماست‌کیک آدا که بی‌بی‌سی درباره‌اش گزارش داده، را خورده‌اید؟

Thread Content

بیش از یک ماه پیش، آدا هنوز در آدرس قدیمی، در تقاطع جاده جنوبی مائومینگ و نانچانگ، فروشگاه داشت. سنت سی‌ساله‌ی خوشمزگی، توجه بسیاری از رسانه‌ها را به خود جلب کرده است. اما در ۲۷ سپتامبر، فروشگاه آدا به دلیل مشکلات مربوط به مجوزها تعطیل شد. پس از آن، اداره نظارت بر بازار منطقه هوانگپو واسطه شد و یک فروشنده آنلاین با «آ دا» توافقنامه‌ای منعقد کرد؛ شرکت «اله مو» مسئولیت هزینه‌های یافتن مکان جدیدی در نزدیکی محل قبلی برای فروش «نان سیری آ دا» را بر عهده گرفت و همچنین هزینه‌های راه‌اندازی فروشگاه جدید را نیز پوشش داد. بازگشت آدا، دوباره جان گرفت. خبرنگار متوجه شد که محیط مکان جدید که تازه افتتاح شده بود، بسیار روشن‌تر از قبل است؛ دیوارها با کاشی سفید پوشانده شده و سینک‌ها نیز از جنس فولاد ضدزنگ ساخته شده‌اند. تنها اجاق قدیمی که دهه‌هاست مورد استفاده بود، همچنان بدون تغییر باقی مانده است. آدا به خبرنگار گفت که همچنان ساعت ۳ بیدار می‌شود تا مدارک را آماده کند و همچنان ساعت ۶ در را باز می‌کند. روش تولید، مواد اولیه و ساعات کاری فروشگاه جدید تغییری نکرده است؛ حتی قیمت ۵ یوان برای هر عدد و محدودیت ۱۰ عدد برای هر نفر نیز همان‌طور باقی است. به گفته کارکنان مسئول هماهنگی، یافتن فروشگاه جدید کار دشواری بود؛ نه تنها باید به عواملی مانند ایمنی مواد غذایی، روش‌های تهیه غذا و تعداد مشتریان توجه کرد، بلکه به دلیل محدودیت‌های حرکتی «آدا»، باید به اصل نزدیکی نیز توجه شد. پس از روزها جستجو و مذاکره، یک رستوران در خیابان یونگجیا پیشنهاد داد که آدا بتواند در یک فروشگاه در طبقه همکف و در مقابل خیابان، یک بخش فست‌فود راه‌اندازی کند؛ خود آدا نیز با این پیشنهاد موافقت کرد. با هماهنگی ارگان‌های مربوطه، «الهه مو»، رستوران‌ها و «آدا» توافقنامه‌ای امضا کردند و محل جدید فروشگاه سرانجام مشخص شد؛ تزئینات نیز به سرعت انجام گرفت. آدا به خبرنگار گفت که در فروشگاه جدید نیز به کمک همگان برای حفظ طعم سنتی شانگهای تلاش خواهد کرد، ایمنی مواد غذایی را تأمین خواهد کرد و به افراد امکان خواهد داد تا همچنان طعم واقعی شانگهای سنتی را تجربه کنند. آقای چن، یکی از شهروندان، وقتی فهمید که «آدا» دوباره شروع به فعالیت کرده است، صبح زود دوباره برای رفتن در صف آمد. او گفت: وقتی فهمیدم که «آدا» تعطیل شده، بسیار ناامید شدم؛ اما این بار دوباره می‌توانم از این غذای خوشمزه که همراه من در دوران کودکی بوده، لذت ببرم؛ این موضوع برایم آرامش‌بخش است. برشته‌های سیری که در فروشگاه جدید تهیه می‌شوند، همان طعم آشنا را دارند.